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第169章（1 / 3）

于小麗先是一楞,沒反應(yīng)過來刷羊肉是什么，等她抬頭的時候就明白了。

原來是老北京涮羊肉。

這孩子還一臉認真的看著小姑姑。

于小麗笑到肚子疼，對著雯雯那張認真的臉,跟兩個孩子說：“那叫shuan，涮羊肉。”

萌萌跟雯雯齊齊發(fā)聲：“涮羊肉。”

好像說對了，這頓涮羊肉肯定能騙到手。

萌萌指著店裏：“媽媽咱們?nèi)コ凿萄蛉獍伞！?

“好,咱們第一頓吃個人家的特色菜，涮羊肉。”

三個人一起走進店裏。

隆冬季節(jié),吃個涮鍋還是很爽的，店裏這會兒不說高朋滿座,來來往往吃飯的人也不少，這家又是老字號,這會兒剛好剩下一個位子，于小麗便要了，對方確認她帶了糧票跟肉票，才把位子給她。

聽說京城的物價控制的最好，但票證無處不在,直到九二年才全面取消，果然名不虛傳,盡管這家店是民營，也是嚴格需要票證的,于小麗看著那放著炭火的銅鍋子，感受到了南北方的差異。

北方人吃飯那叫一個大氣,哪怕二兩肥羊肉，也鋪成了片兒,擺盤做的漂漂亮亮,看上去一盤量不小,可往鍋裏一倒，只剩下幾筷子可憐巴巴的肥羊肉。

倆孩子從沒吃過銅鍋子，可于小麗小時候聽老唐經(jīng)常提起，小時候還有老戰(zhàn)友來訪，人家自帶的銅鍋子呢，她還在點菜，那頭萌萌跟雯雯已經(jīng)玩上了，銅鍋子上面有個鐵片蓋子，可以拿來控制鍋子的火候，兩孩子覺得新奇，撥來撥去的好玩。

于小麗點了半斤肥羊肉，其余的便叫了些小菜跟米飯，對方看到了票，才去后廚房切肉。

半斤的肉，在這會兒人看來可真是不少了，大不多數(shù)地區(qū)現(xiàn)在還是供應(yīng)票機制，就連吃芝麻醬都要額外要票，好在南方人不愛蘸芝麻醬，便省下來了。

.......

仿佛回到了幾年前。

萌萌跟雯雯玩的樂此不疲，這銅鍋可太好玩啦。

“好啦，研究夠了沒有，這下面可是炭火，燙一下不是好玩的，別搞了。”口頭上的制止自然沒什么用，兩個小家伙的好奇心正盛，這會兒說什么都要玩。

等調(diào)料，先上了蔬菜，這清湯鍋底要煮了羊肉才會帶點肉味兒，涮素菜才好吃，最后上來的才是切得如紙片一樣薄薄的羊肉。

點了雖說才半斤，但鋪開了，竟然有兩大盤。

倆孩子一看見肉，就不扒拉鐵片子了，乖乖的等肉吃。

這羊肉對切的功底要求很高，有些店裏都是祖?zhèn)鞯氖炙嚕谐鰜淼娜馄粌H僅要薄，還要均勻，即便很多年以后，機器也達不到這樣的切割水平，這肉跟超市裏面買的肥牛肥羊片可不一樣，一倒進滾燙的開水鍋裏，就變了色，幾秒鐘便可以焯起來，蘸調(diào)料吃。

萌萌跟雯雯雖說以前在家也時不時的打邊爐，吃潮州牛肉火鍋，但那種火鍋的牛肉跟羊肉的感覺完全不一樣，這肉入口即化，還兼帶著淡淡的奶香味，倆孩子一口吃上，就吭哧吭哧跟肉干上了，兩盤子肉還沒幾下就見了底。

今天這肉吃的，可真是過癮啊。

于小麗沒忍住，也多吃了幾口，還沒回過味來，倆孩子就可憐巴巴的看著她。

那眼神似乎在說——

肉呢？

于小麗沒辦法，又叫了半斤肉，她覺得自己帶的這十斤肉票，怕是還沒離開北京，就要被這兩個小家伙給吃完。

————

吃完飯，兩個小東西打著呵欠往公交站走，這一路是睡到賓館的。

老皇來接人，安排是安排在劇組統(tǒng)一的賓館，條件還算湊合，看見雯雯能過來老皇還挺高興的。

“劇組就差個小女孩，雯雯來了也在裏面演個角色好不好？”

“快跟大姨父說好。”