桂五拍了下他額頭道：“不過是稱呼，有什么好奇的？快說說，你到底想要張羅什么？瞧你樣子，是要將三間鋪?zhàn)佣剂粝拢菚?huì)不會(huì)鋪陳太大了？又讓王三兒去買吃食，這是要開飯館？”說到這里，卻是露出幾分不贊成：“是不是與周家買賣撞了？你二哥在那邊，說起來還是咱們桂家欠周家人情。”
傳承手藝，就多了安身立命的本事，這師傅跟再生父母也不差什么。
換做別家，借招學(xué)徒為名招幾個(gè)小伙計(jì)，先使喚幾年，而后也未必肯傳真本事，能學(xué)到多少，都要看學(xué)徒眼明手快偷學(xué)到多少；像周師傅這樣，直接帶桂秋在身邊，并沒有藏私的師傅，并不常見。
桂重陽道：“五叔放心，侄兒心里有數(shù)，這三間鋪?zhàn)哟_實(shí)是想要做吃食，可不會(huì)與周家撞上的，周家是炒菜鹵肉，這三間館子做面館，再買幾樣包子、餛飩之類的小吃食，不吃面的也有簡單的一葷兩素等米飯?zhí)撞汀！?
桂五聽了，皺眉道：“這種小買賣，一間鋪?zhàn)硬粔颍先g？”
桂重陽道：“統(tǒng)一牌匾，薄利多銷，可以走量。碼頭前的這條買賣街有上將近兩百丈遠(yuǎn)，真要說起來，買賣街頭尾又不同，一邊挨著集市，一邊挨著碼頭，中間這里倒是能兩者兼顧。如此一來，只要有人想要吃一口吃食，就能看到三間的一間，到時(shí)候?qū)r(jià)格都標(biāo)在明處，就是碼頭上剛下船的外地人想要吃口熱飯，也不用擔(dān)心不熟被宰一刀。”
桂五這十多年，也是市井討生活，三教九流的人往來的雜，不免想的多了些，道：“如此一來，你就算沒有搶那些大館子的買賣，可卻搶了碼頭上那些跨籃子的小買賣人。”
砸人飯碗，如殺人父母。
倒不是怕那些人報(bào)復(fù)，可和氣生財(cái)，怨聲載道的買賣長久不了。
桂重陽想了想道：“那種人有多少？”
桂五道：“西集是大碼頭，總有二、三十號(hào)人吧。”
桂重陽聞言，松了一口氣道：“還好，那就都召到館子里呢？”
“三個(gè)小館子，如何能用那么多人？”桂五搖頭道。
就如周家的鹵菜館子，也是兩間門臉，十來張桌，只有周師傅父女與桂秋三個(gè)人招呼，雖說人多的時(shí)候人手緊，也勤快招呼點(diǎn)也就夠了。
桂重陽道：“一個(gè)門面留下四、五人照應(yīng)，多余的人手扔提著籃子去碼頭販賣，不過販賣的是統(tǒng)一的吃食，從鋪?zhàn)永锍觥！?
桂五聽了進(jìn)去，細(xì)想?yún)s是是個(gè)好辦法，既能安撫安置這些人手，又能擴(kuò)大鋪?zhàn)永锏匿N路。至于那些想要繼續(xù)自己單干的，不愿意歸到鋪?zhàn)永锏模屠^續(xù)單干好了，反正桂重陽之前的安置方式已經(jīng)是仁至義盡。
“倒真是個(gè)來錢的法子，不過想法雖好，可得有個(gè)好掌柜，能好好看著這一攤，到底是入口的東西，買賣好了也要放著人使壞。”桂五道。
“就秋二哥做掌柜，我想要與秋二哥、周姐姐合伙做這買賣。秋二哥當(dāng)掌柜，周姐姐負(fù)責(zé)廚房那一灘，五叔就用鋪?zhàn)尤牍桑菜阋还伞！惫鹬仃栆贿呎f，一邊笑。
村里老宅蓋好了，“西桂”與村民的關(guān)系也緩和許多，梅家與李家都灰溜溜的，一時(shí)不會(huì)來礙眼，桂重陽也有心思放在“開源”上。
通州實(shí)在離京城太近，通州這里的土地只會(huì)越來越貴。
現(xiàn)在有杜里正在前頭，零散的土地桂家買不到，大塊的土地多少權(quán)貴盯著，桂家也不能去找死。現(xiàn)在不顯山、不露水的開始置辦幾處產(chǎn)業(yè)，賺錢是一回事，趁機(jī)將桂秋歷練出來也是一回事。
桂重陽用桂秋，還在桂五意料之中。他的想法也是如此，到底是自家人看著更穩(wěn)妥些；可是用周丁香，卻是讓桂五意外了。
眼見桂重陽笑的賊，桂五疑惑道：“又琢磨什么呢？”
桂重陽笑道：“春大哥的親事已經(jīng)訂下有些日子了，是不是秋二哥的親事也提的了？我要搶了周師傅一個(gè)徒弟、一個(gè)閨女，總要給周家一個(gè)交代才是！”
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