夫妻兩人才坐下，桂秋就匆匆而來。
眼見桂秋臉色不對，桂五直接道：“可是食鋪出事了？”
桂秋面上露出后怕來，道：“幸好五叔與重陽之前說過，鋪子里早安排了人手，要不然真要出大事了！”
原來有人買通了廚房的一個學徒，帶了一包巴豆粉進廚房。這要是下成功了，吃壞了客人，百味香的名聲就要受損。
要曉得百味香的口碑，就是物美價廉，要是出了食材腐壞之事，那招牌就要壞了。
這次只是巴豆粉，要是遇到心壞的帶一把砒霜進廚房，這更是直接要命。
“病從口入”、“禍從口出”，桂五打理了多年茶樓，生意場上各種手段沒有看過，也聽過，自然早就給桂秋說了。倒了桂重陽那里，或許是在南京之地，耳濡目染了一套生意經，更是直接將廚房當成了重地，建議桂秋嚴管。
就是百味香的管事伙計，也不曉得在百味香每個廚房有兩個“質檢員”，這個詞是桂重陽想的，也不知道他從哪里聽說的，倒是直白。
這兩人除了明面上的工作，私下里也要負責后廚的食材干凈問題。
一個月半兩銀子，比明面上的工錢還多，都是心細眼快之人，要是現問題有獎勵，相對疏忽了也要扣工錢。
跟工錢掛鉤，這些“質檢員”自然經心，開業一個來月還真是或大或小現幾處不妥當之處，都按照貢獻大小給了獎勵。
一個鋪子兩人，三個鋪子六人，總負責人不是別人，就是百味香的“元老”王三兒。
王三兒本是江家茶樓的小伙計，從百味香沒有開業就開始跟著操勞，里里外外的，成了“管事”倒是極為負責上心。
王三兒總理，下邊人也越干越起勁，每個鋪子兩雙眼睛不住眼的盯著，這才現了學徒的鬼祟，抓了個正著。
“可問出主使之人了？是鎮上哪一家？”桂五臉色很難看。
桂五這里開業時鐵和尚與鐘小吏都出面了，就是給桂五撐個場子，告誡同行不要欺負人，百味香是有人罩著的。
不想，才過了一個月，就有人撞上來，又是這種下三濫的手段，桂五也是怒了。
桂秋搖頭道：“倒真個嘴硬的，不肯說，真是喪了良心了。”
百味香需要用的人手多，用的人手就雜了些，除了碼頭上挎籃子的，還有些因百味香開業影響生計的小食攤主。
不能說百味香對所有伙計有恩情，也是比一般鋪子待伙計要好。
至于能進后廚為學徒的，或是心腹，或者通過了之前的考察，這優選的，被百味香當成未來大廚培養的，這樣的人背叛“百味香”就是為了錢？
“可叫人打聽了，可是沾賭了？還是家中有人重病待治？”桂五想到這兩個可能道。
桂秋點頭道：“我也想到這兩處，可他日日在鋪子里上工，哪里有功夫賭去？家里也都安生著，就是鎮子邊上臨水村的，自己沒地，佃了幾十畝地種著，爹娘都是老實勤快人，實想不通他作甚如此？”
不管有什么理由，背叛就是背叛。
桂五冷笑道：“送到鐵老大那里，不怕他不說！”
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