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第184章水煮魚！（2 / 3）

本來做水煮魚是應該放些豆芽、木耳、白菜、黃瓜之類的配菜，有的地方甚至還會放一些豬血或者鴨血。

可是在島上只有黃瓜和白菜，至于豆芽和木耳他還沒來得及弄，豬血和鴨血就更不用想了，牧場那邊活著的很多。

可現在單是這條魚已經吃不完了，讓他再次去殺只豬和鴨，先不說他會不會殺豬，就算會殺，吃的完嗎？

所以，葉落只能做簡化版的。

水開后，他拿過來一盆子魚片，將這些魚片一片片的下入水中，又用筷子輕輕的撥動了一下。

省得這些魚片粘在一起，不好煮。

這條黑魚個頭太大，他就稍稍多煮了一會兒，不過時間也沒太長，就算是再大的魚，它也是魚，肉好熟得很。

唯一讓葉落有些糾結的就是，那一層厚厚魚皮下，膠原蛋白至少一厘米，做水煮魚實在太浪費了。

說實話，如果不是現在情況不允許，那么葉落肯定會選擇把魚片和魚肉分離，然后魚皮去搭配一些其他的食材用小火慢燉。

膠原蛋白可不僅僅對女人有用，對男人同樣有好處。

……

大火煮了半個多小時后。

葉落將這些魚片連著湯汁倒進了邊上的大盆子里，剛倒完，大家伙兒就都圍了上來。

葉落笑著阻止眾人，說道：“先不要急，還差一道工序。”

水煮魚的第三道工序，他覺得同樣很重要。

可以說水煮魚上真正麻辣鮮香的味道，都在這第三道工序上呢。

葉落把鍋洗干凈后，這一次往鍋里的油倒得稍微多了一些，加入的調料也少了一些，就是辣椒、花椒和麻椒。

看到辣椒快變色的時候，葉落趕忙關火，就將鍋里的油還有辣椒、麻椒、花椒，一起倒入了邊上裝著魚片和湯汁的大盆子里。

“滋滋滋！”

油和水交織，一連串的聲響傳來，頓時間，滿院子里飄蕩著的都是刺激且誘人的香味。

剛剛還冒著熱氣的盆子，現在飄蕩著的熱氣就剩下一點點。

院子里的香氣也跟著少了很多，熱油已經將香氣和溫度全部封鎮在油面之下。

“好了，現在這道菜算是真正的做成了。跟你們說，在我們華夏，這道菜叫做水煮魚，是一道非常有名的菜式。”

葉落將魚盆給端到涼亭里的餐桌上說道：“大家可以嘗一嘗，看看現在的味道合不合大家的口味，如果感覺太辣或是太麻，下一盆我做的時候可以減少一些用量。還要注意一些，這些魚肉很燙，吃的時候千萬別燙到嘴。”

說完之后，葉落馬上就用勺子在盆子里撈出來一塊魚肉放到了盤子里遞到了閨女的跟前兒。

小家伙剛剛都饞得不行了，小嘴不停的吧嗒呢。

看到葉落遞過來的盤子，心急不已的小家伙接過后，用叉子叉下一小塊兒就想往嘴里送，剛送到嘴邊又停了下來。想起了老爸剛剛說的話，好像確實蠻熱。

“呼呼呼……”

小嘴輕輕吹了幾口氣，然后這才小心翼翼的送到了嘴里。

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