這道菜造型也很別致，幾近透明的白蘿卜球，裏面裝著清蒸獅子頭一樣的內餡兒，拿筷子夾了一點肉餡，滿口生香，又夾雜著蘿卜的清甜味兒。
再喝盤底的白色湯汁，孫夫人竟喝不出是什么煮的湯，只是覺得鮮甜無比，又十分濃郁。
方念真耐心跟她解釋：“這是魚湯，所以要趁熱喝口感最佳。”
孫夫人很是驚訝，竟然有如此鮮美，又沒有一丁點腥味兒的魚。
方念真很理解她的感受，這樣的小魚，她店裏進貨是看都不看的，應該只有杜家這樣生活比較節儉的人家，能順應時節發現這小魚的美味。
嘗完這道，就來到了“魚躍龍門”。
方念真覺著這菜形式大于味道，就是一般糖醋魚的口感，孫夫人倒是很喜歡。
“你這糖醋味調的恰恰好，聞起來又夠勾人，入口又不覺得嗆。”
最后就是從烤爐裏拿出來的小甜點了，這道紅薯片烤出來其實也很是好看，表面金黃，色澤鮮亮，還有類似蛋撻表面的那層虎皮裝。
入口酥脆，味道甜香，孫夫人吃得大為滿意。
她接過侍女遞過來的茶漱了口，又擦了擦嘴，進內室補了補口脂，才悠悠然地走出來。
“方掌柜，這幾道菜甚好，我孫家的宴席就放心地交給你了。”
既如此，方念真一行就美滋滋地拿著八十兩的訂金回店了。
小秋忍不住感慨：“哎呀，這出去干一天宴席，可比咱們開好幾天食鋪賺得還多，本來我還心疼咱們食鋪得關門來著，想說要不然您就帶安子一個人去，我在家看店呢。”
方念真摸了摸她的頭發：“你倆都好好學著，以后咱們專門承辦宴席也不是不行。”
安子突然開口：“我爺爺就是辦宴席的，紅事白事他都接。”
這還是安子頭一回提起家裏的事，方念真一直好奇，安子明明有手藝，怎么還賣身為奴。
“那你沒跟著你爺爺學兩手？”
安子低下了頭，“我爹不爭氣，他壓根就不學廚，好在我從小就對這些感興趣，我爺爺教我，我爹使勁攔著，后來爺爺就只能偷著教我，所以我學的也不精。”
方念真懂了一些，“唉，那可惜了。”
安子昂起脖子：“但是我家祖上可是做……”，他頓了下，又低下頭去。
“我家祖上就是做菜的，一直有傳承，結果到了我這兒，就剩我一人了，也不知道是不是要斷了。”
方念真看他跟霜打的茄子似的，今日學了新菜也不見興奮，暗自思考起來：是不是給這孩子的“挫折教育”有點兒過了？
四月初二，新云州晴空萬裏。
微風輕拂，吹到人臉上都是暖洋洋的。方念真卻拿了個面紗緊緊包住臉。
“這柳絮太煩人了，弄得我臉上癢死了。”
小秋擔憂地開口：“掌柜的，要不咱們還是回宅子坐馬車吧，你昨日臉都有些紅了。”
方念真點了點她的腦門，“咱家有馬車也不能坐，咱們今日是去做菜的，服務行業，還坐個大馬車，到時候人家還得幫忙找地方停著，那不是給人添麻煩嘛。”
“噢，我知道啦，大人的講究真多。”
小秋嘟嘟囔囔的，方念真倒覺得有趣，這小姑娘膽子越來越大了，現在都敢吐槽師父了。不過她覺得這樣很好，說明小秋的安全感增加了，也變得自信了。
三人到了，就有專人帶他們去了廚房。
宴席是午宴，定在午時開席。
方念真檢查著菜品，還意外地在后廚見到了孫盈盈。
“孫小姐？您怎么在這兒？”
孫盈盈竟顯出少有的嬌羞，“我今日也要做道菜的，不過我手藝不好，只能做個冷盤。”
方念真記起孫夫人的話，了然地點了點頭，想必這孫盈盈是有心上人了，且今日也在宴席上。
沒有多管她，方念中繼續著自己這邊的準備工作。
但是她的註意力還是時不時地被孫盈盈吸引，無他，這位大小姐太嬌貴了。
說是要自己做菜，其實孫盈盈切菜的時候，才切了兩刀就“哎呀”痛呼一聲，說是險些切到手，接下來也不肯再切菜了，只讓廚娘代勞。
之后放調料的時候，孫盈盈倒是沒有出聲了，但是她身邊的廚娘倒是一聲驚呼，“小姐，您這糖加太多了。”
孫盈盈臉色有些掛不住，還理直氣壯給自己往回找補，“你、你懂什么，我聽說有位貴客就愛吃甜的。”
她話是這么說，手卻很快地就把自己面前那道菜倒掉了。
得，又得重新開始了。
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