只加少許鹽煮好的面撈出鍋,瀝水,澆上底湯,上再澆炒好的春筍丁并香菇末,添一簇水煮的翠嫩小青菜,又在其上放香噴噴的幾片烤肉,幾顆小小的山鳩蛋,并鮮滑的魚丸,最后加上些許香菜,這面聞起來就勾得人口水直流。
不僅僅這底湯是寧博容自個兒琢磨出來的濃香美味,就是看起來,也是賞心悅目,只一碗面,卻當得色香味俱全的稱贊。
除了這極花心思的主食,其余菜自然就以精致為主了。
“張廚娘,那雞可烤好了?”
“已經可以出爐哩!”
這個年代其他烹飪手段雖然簡陋,對于炙烤這一項,卻實在是已經達到了相當高的水準,烤肉是相當常見的肉食方式,像此間廚房里,就有專門用來烤肉的器具,別說是烤雞了,就是烤只小羊都不成問題。
外皮烤得焦脆的整雞被取了出來,吃法對于張廚娘來說也頗為新奇。
說穿了……就是片皮烤雞,沒辦法,這年代的人們吃雞吃鵝的挺多,養鴨子的比較少,所以這片皮烤鴨吃不到,吃吃片皮烤雞也是不錯的,且這農家雞不比現代的肉雞,滋味上要鮮美許多。
一片片的雞肉和脆皮都被片了下來,雞殼卻棄之不用,用事先準備的巴掌大的面皮一包,里面放上切得細細的大蔥和脆脆的春黃瓜,此地黃瓜尚未到收獲季節,得到夏季才有,是以這如今稱為胡瓜的春黃瓜卻是從更南方的地方運送來,走的水路,尚且新鮮,卻價格比鮮肉還要昂貴,也只富貴人家才吃得起。
每一個小小的面皮卷兒都用一根燙過的韭菜扎起來擺在白瓷闊口小罐里,瞧著便圓滾滾的極豐滿可愛,旁邊再放上一小碟子甜面醬,就頗有現代雞肉卷的感覺了,只這雞肉不是油炸,而是烤得焦香美味。
另有臘肉雞蛋餅,切得細細的臘肉丁混入雞蛋中攤成餅,又切成等三角模樣,裝盤放香菜點綴。
又有做成小籠包大小的包子,一籠八個,一半的香菇青菜餡兒,一半的鮮肉蘑菇餡兒。
裹了小麥淀粉的江蝦炸得金黃酥脆,豬肉芹菜煎餃一碟胖乎乎的猶如小彎月,新鮮的切鲙魚片,也就是生魚片,醬料芥末一應俱全,剩下的幾尾小魚做了烤魚排,骨頭都給細細挑了,最后一道涼拌芹菜,放冬菇、筍丁、香菜、木耳細細拌了,十分爽口。
寧博裕的這處兩進院子并不大,但這廳堂卻還算寬敞,陸質代主家招待客人,外面雨聲淅瀝,內堂卻干爽怡人。
劉湛原打算去找寧博容的,見沈七并柳老爺子上門來,就立刻改變了主意,他與沈七本就認識,且關系并不壞,這會兒卻不知道為什么,氣氛略有些微妙。
這時寧博裕方才歸家來,見一下子家中這么多人,略有些驚異。
原只有他們三個人的餐桌,一下子擴充到了七個,滿滿當當坐了一桌子,也幸得劉湛與沈七皆是少年,寧博容更是八歲女童,這才顯得坐下猶自寬敞。
待得吃食一上桌,柳老爺子便睜大了眼睛。
因此等湯面小食,他卻是從未見過,雖這桌子吃食或不夠大氣,卻著實新奇精致,且聞起來香得誘人,令人食指大開。
“這些個吃食是個什么名目?”柳老爺子忍不住問。
寧博容笑著一道道說予他聽:“這湯面就叫什錦面,”又說了食材,只怕老爺子有忌口,但見他的模樣,想來是沒有的,“片皮雞肉卷、葷素兩宜小籠、黃金蝦、月牙煎餃、鮮魚切鲙、醬烤魚排,只是些家常東西,尋常普通罷了,卻登不得大臺面的,只略有些新奇,還請柳翁嘗一嘗鮮。”
不用她說,大家自也開吃,便是沈七這等自小吃慣山珍海味,自詡從不重口腹之欲的,都一時吃得停不下筷子。
這可不單是一個“奇”字可以形容的了。
幾人都吃得心滿意足,待得柳老爺子和沈七告辭離開,沈七誠摯道:“九郎若不嫌棄,可與左先生一塊兒到我外祖家去,也好住得寬敞一些?!?
劉湛卻笑道;“多謝七郎好意,卻不用了,我在書院與十幾個同學一塊兒住都不礙的,這里已經十分寬敞?!?
沈七嘆了口氣,不便再說只得陪著柳老爺子離開。
寧博裕吩咐阿杏收拾了兩間廂房,劉湛并不是自己一個人來的,除了左重之外,尚有六個仆從,卻并非他留在刺史府的那些護衛。
以寧博容的眼光來看,這六個仆從,遠比那些護衛要可怕,應當就是這個重生黨的“自己人”了,這個世界是沒有所謂的武功的,畢竟不是什么武俠世界,卻不表示沒有練武之人。
例如寧博容熟悉的現代,這種能飛檐走壁的內功是沒有的,但能以一敵十的高手卻不算叫人驚異,以她如今凌駕于眾人之上的實力,判斷這幾個人的本事并不算很難。
他們,才是這個世界上能力真正頂尖的那種武者,比起他們,昔日在翠華山上刺殺劉湛的那兩個游俠兒根本就不夠看,而這六人瞧著卻完全只像是粗通武藝的漢子,并不十分高大也不十分健壯,連面貌都很普通。
但是,寧博容可以清楚看到他們骨節上的繭子,可以發現他們走動起來幾乎沒有半點兒聲響。
用專業的武俠形容詞來說,應該可以稱之為“將外家功夫練到極致的高手”。
沒錯,這年代沒有武俠,自也沒有她這等神奇的內功,但外家本事,卻是從古到今都可以練的,可是擁有特殊內功加成的寧博容,輕輕松松就可以打敗這六個強大到足以讓劉湛有自信抵御一切來自京城傷害的高手。
等將劉湛帶來的人同寧博聞借給他們的仆從都安排好了,果然有些擠,不過寧博聞派來護送他們的是兵士出身,而且是上過戰場的那種,自然不介意這等小事,劉湛帶來的人就更不介意了,事實上他們中夜晚只有一半的人會休息,剩下的一般照例是要值夜保護劉湛的。
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