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122.開水白菜（二更）（1 / 2）

“所以呢？”皇上黑著臉，一顆白菜就是一顆白菜。

“皇上切勿心急，好東西需要慢慢品。”云歸暖端起細嘴長頸壺走上前，對著白菜心的頂端澆下去。

澄清的湯汁流瀉而出，落在白菜心上，盛在淺口大碟中，白菜心如花一般綻放開，正中一點紅色的枸杞點綴，素凈中多了一份鮮艷。

皇上笑一聲，不知該怒還是該罵，“開水和白菜，這不就是開水白菜嗎，有何稀奇，云歸暖，朕是這么好糊弄的嗎！”

萬公公瞧著也覺得不對味，云歸暖膽子太大了，居然用一壺開水一顆白菜來糊弄陛下，就這還需要三天時間，太不值當。

云歸暖放下細嘴長頸壺，“請陛下先品嘗一番，再行定論。”

皇上睨著盤子里的白菜，怎么看怎么嫌棄，怎么想怎么寡淡，他瞄一眼桌上擺放的其他佳肴，越發顯得眼前的開水白眼黯然失色、寡淡無味。

“陛下。”云歸暖催促皇上。

皇上蹙眉，看一眼萬公公。

萬公公上前夾了一片白菜葉下來，他愣了愣，好嫩的葉片，隱隱約約還能聞到一股鮮香之氣。

皇上盯著眼前的白菜葉子，覺得這一口吃下去，有損帝王威嚴。

“陛下。”云歸暖道，“這是食神花了將近三天時間才做出來的菜。”

什么菜不重要，重要的是食神的手藝不是所有人都能嘗到。

皇上看向呆魚，呆魚直挺挺地站在那里，眼神清澈到有些木然，不夾雜半點情緒。

也是，他好不容易請食神來一趟東陵，這回是借著福壽全的光才有機會讓食神下廚，錯過這次機會，再想嘗到食神的手藝就難了。

皇上十分沉重地拿起筷子，夾起白菜葉咬一口，登時睜大眼睛，雙眸放光。

他不可置信地盯著筷子間的白菜葉，盯了一會兒，一口全部送入口中。

太鮮太香了！

這根本不是開水白菜，是神仙白菜。

皇上穩住表情，抑制住興奮的心問云歸暖和呆魚，“不是開水，這道菜用什么做的，這么鮮？”

云歸暖道，“先用雞肉鴨肉豬肉等熬制高湯，將所有的精華凝聚于高湯之中，再用肉蓉吸附多余的油脂，是高湯呈現澄清透明的狀態，這一道菜的精華，在湯不在菜。”

皇上嘴里砸吧著味，好一番感慨，“沒想到看似簡簡單單、樸素至極的一道菜，卻濃縮了這么多精華，若不親身體驗，不可知其精妙啊。”

他拿起筷子，主動夾一片白菜吃了，又用湯匙舀了湯喝下。

美味到靈魂出竅，比神仙還快活。

云歸暖等皇上吃完這一口，才說道，“這道開水白菜，繁中有簡，簡中有繁，所有的精華之物凝聚一處，共同發揮作用，求得鮮香，講的是一個大道至簡。”

皇上笑著看向她，“你倒是會說，朕讓你做福壽全，你做一個開水白菜給朕，這算抗旨。”

“陛下，小女一開始便說過，福壽全只是簡單地將食材堆放在一起，太過普通，不符合陛下的身份。”云歸暖言辭懇切，“而開水白菜，撇去表面浮華，本元歸一，肉眼凡胎無法辨別，只有像陛下這樣身份尊貴、獨具慧眼，才能感受到開水白菜的美味。”

一番吹捧聽得皇上哈哈大笑。