兩兄弟看到姜煙又把煤球帶來了都打了招呼。
姜煙笑，還是兩個孩子。
“清明時節踏青行，剜艾田頭采嫩莖。米粉飴糖團作餃，農家野味滿鍋烹。”
不知不覺清明就要到了，一到清明姜煙就想到了艾草，沒有青團和青餃的清明是不完整的，艾草的用法可海了去，在《本草從新》說：艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，能回垂絕之陽，通十二經，走三陰，理氣血，逐寒濕，暖子宮……以之灸火，能透諸經而除百病。艾草入食早就被我們開發出了花樣。
寒食節，吃冷食，在民間傳說中，寒食節和介子推有關，是否有考究，姜煙不得而知，姜煙盡力遵從著每一個習俗，千年的傳承沒有道理到我們這一代就斷掉。
“煙雨催寒食，江南又幕春。”
姜煙在門口掛了牌子，寒食節特色菜單。
“小楊啊，今天給我來一個你們門口那個特色菜。”
說話的是食鋪的老客戶林老頭，林老頭子女有出息，家中又小有資產，現在天天有事沒事都要來姜記小食轉轉，好第一手吃上新菜。
“寒食粥、寒食面、寒食飯、寒食蛋、寒食菜，林爺爺你看要來點啥？”小揚脫口而出一串菜名，讓林老頭自己選擇。
“先來個寒食粥和寒食蛋吧，今兒個要去小兒子家裏吃飯，不能吃太多咯！”楊老頭選了兩樣，自豪的說著原因。
“好嘞！您先坐著，那您小兒子可是孝順，林爺爺好福氣。”聞頌揚收到，察言觀色的夸了兩句。
林老頭擺擺手：“沒什么，哈哈，都是他們爭氣！”嘚瑟的小表情。
寒食蛋說直白了就是鹵蛋，昨天去張府的干親宴時姜煙把自己配好的調料包交給了楊嬸子，讓楊嬸子鹵上，浸泡一夜過后的鹵蛋會更入味。
把雞蛋放入清水中浸泡，用瓜絡逐個清洗干凈，然后再用流動水沖洗一遍，把雞蛋和香料包一起放入鍋中，加清水沒過，大火燒開后轉小火燜煮，用鐵勺把雞蛋的外殼敲碎形成裂紋，再次大火燒開后關火，燜上個一夜。
寒食粥的材料有桃花、杏仁、大麥仁、大米、紅糖來熬煮，大麥仁和杏仁清洗干凈浸泡，大米也淘洗干凈，桃花瓣加入細鹽防止有蟲子藏在花瓣內清洗不干凈，大米和大麥仁、杏仁分時段加入煮成粥，加入紅糖煮至融化，放入桃花拌勻，舀入碗裏姜煙再撒少許桃花瓣裝飾，開胃消食，排毒養顏的寒食桃花粥就被端到了食客面前。
顏值高，味道不賴的吃食總是能輕松奪得食客的芳心，之后進店的食客看到隔壁桌上的桃花粥總要問上一句，然后來上一碗，一大鍋的桃花粥很快就見了底。
其他的幾樣也很是暢銷，食客在知道桃花粥賣完了之后也會選擇其他的寒食菜，其中用榆錢做的寒食飯和用生菜做的寒食菜也不停出了單。
生菜與“生財”諧音，生菜取嫩葉部分，清洗干凈后控干水分，加入香醋、蒜末、芝麻、辣椒段、香油、適量食鹽拌勻，不用蒸也不用煮，就可上桌。
新鮮采摘的榆錢和桃花瓣一樣需要放鹽水中清洗干凈，通風處除去生水后加入面粉、食鹽等等調料，均勻讓每一個榆錢上都裹上面粉，蒸鍋加入清水，水開后把榆錢放入蒸桶中大火蒸熟。
這兩道菜姜煙定的都是小分量，價錢便宜，不做主食，食客也愿意花上那么一兩文錢，都是為了討個好彩頭。
傍晚時候，蕭長風準時出現在食鋪中，自覺的去了后院等姜煙回家，煤球現在學會了刨坑，后院的樹下和一些姜煙新增的花草就遭了殃。
又是一樣的路，兩人一狗，心境卻不一樣了。
姜煙聽花嬸說都城外的寒山腳下艾草是最多長的最好的，每年清明花嬸都會去那采摘。
采摘艾草，挑選出最嫩的部分做關于清明的味道。
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