林言笑笑沒回答，直接去洗了一碗拿出來，“大嫂嘗嘗。”
林大嫂捏了一只咬了一口，眉頭立刻皺得緊緊的，“好酸。”
其他人也都捏了一個嘗嘗，然后接二連三地被酸到了。
林言笑出了聲。
杜元笑道：“好啊你言兒，你是故意的。”
林三哥拿梅子丟林言，被林言一把接住。
林言倒是不嫌酸，一邊吃一邊道：“這東西叫梅子，拿來腌一下做菜可好吃了。”
“真的？”
“當然。”
林大哥他們和章墨遠一塊兒商量招人和后頭教識字的事，林言便和林大嫂林阿爹杜元一起去腌梅子。
反正有章墨遠在，不用他操心。
林阿爹剛才被酸到，此刻還心有余悸，擔憂道：“言兒，這梅子腌好了真能做菜？”
“能，酸酸甜甜，可好吃了。”
“行，聽你的。”
林言等不了太久，所以用的是比較快的法子。
先把梅子洗干凈，用鹽揉搓梅子表面，去掉梅子的酸澀味兒。然后用刀背把梅子敲裂，這樣腌制的時候更好入味。
接著把梅子和鹽放入陶瓷罐中，蓋上蓋子，這個過程大概需要八個小時。
等八個小時以后倒掉鹽水，把梅子漂洗一遍，讓裏頭的咸度降一降，再拿去瀝干。
瀝干后把梅子和糖一起放到罐子裏，再放到冰鑒中一天，之后倒掉化開的糖液。
這個過程需要重覆一次。
最后把糖液倒掉，加入煮好放涼的新鮮糖水，再次放到冰鑒中，三天就可以拿出來吃了。
整個過程下來，大約需要一周。
這一周的時間裏，章墨遠幫著招了三個人，都是從小就在鎮上生活的年輕人，頭腦靈光，面相看著也熱情和善。
這都是林言要求的，畢竟他們這是服務行業，還是要有親和力的人才行。
招好人以后培訓的事交給三個哥哥和章墨遠，林言林大嫂還有杜元一塊兒出攤。
杜元的工錢是一天四十文，等他熟練了以后也和其他人一樣，拿兩個點的工錢。
別的都好說，有一個人有點難辦。
章糯糯現在兩個多月了，對兩個爹爹的依賴逐漸加深，時間久了見不到就要哭鬧。
偏偏他記性還好得很，即便短暫的被轉移了註意力，后面他還是會想起來。
而且白日裏林阿爹一個人也顧不過來。
所以林言想了一下，也和林阿爹章墨遠他們商量了一下，決定去鎮上租一間鋪子。
這樣就能把章糯糯帶過去。
好在海邊的秧苗長勢很好，即便章墨遠幾天不在，有村長看著也不用擔心。
這樣章墨遠就不用每日往返了。
商定好后，林言就把出攤往后推遲了幾日，先去鎮上找一間鋪子。
他的首選自然是溪首街。
林言特地帶了一小罐腌好的梅子給馬老板。
馬老板高興壞了，他當初送梅子給林言，一方面是因為和林言關系好，另一方面，他心裏多少還是有些私心的。
這梅子直接吃酸澀的很，要是送到林言手裏，指不定還能弄出些新鮮的吃法來。
沒想到林言真的沒讓他失望。
“言哥兒，這怎么吃？”
“直接吃，或者拿來泡水都行，我打算拿其他的做些菜，到時候請馬老板嘗嘗。”
馬老板面露遺憾，“可惜我不住在嘉禾村，否則我定然日日都去你家蹭飯。”
林言笑，“不必去嘉禾村了，我打算來溪首街租一間鋪子，馬老板能不能幫我看看？”
馬老板頓時眼睛一亮，“總算等到你來租鋪子了，我盼這一天都盼了一年了。”
說完就把手裏的罐子放下，熱情地引著林言他們往外走。
“溪首街我熟得很，找我準沒錯。”
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