這個點大家確實都餓了。
然而品鑒米飯是不會給配菜的。菜的味道會影響所有人品嘗米飯時的味覺。他們接下去就將表演現場干吃飯，并且很大概率把米飯全部吃完。
有了賀君牽頭，大家總算坐到位置上。一個個連小聲說話的失禮都沒有。
賀君沒有搶過會議的話語權，控場的自我介紹說完就沒再開口。
高毅然見現場有序起來，對賀君充滿感激，起身把品鑒米飯的流程和評價方式簡單說了下：“我們每個人在1到5號電飯鍋里盛上一點米飯。按照表格上的評價點來勾選等級。我們燒之前也不知道哪種米好，哪種米不合適。全打混的。”
只有倒米的那一個知道幾號米是什么品種的米。
現在的電飯鍋煮飯速度快，就等候的這些時間，十臺電飯鍋已經煮好飯進入保溫階段。會議桌很大，高毅然做不到一個人打開十個電飯鍋，不得不求助賀君。
高毅然：“我們現在就開始吧。賀老師，能幫忙一起掀一下電飯鍋么？”
賀君起身：“好的。”
他掀開一個電飯鍋。被壓在電飯鍋里的水蒸氣洶涌朝外撲，張牙舞爪囂張到讓賀君立刻提醒其他人：“當心水汽。”
掀蓋的幾個人動作都小心了一些，防止自己的胳膊被燙到。
伴隨著高溫水蒸氣一起席卷周邊的，是更加濃郁的米香味。說實話，紙上干癟的“濃郁”兩個字已經完全無法形象描述現場這股氣味了。
實在太香。
別說貪吃的童文樂，就連每天吃米飯的這群年輕學生，都禁不住吞咽口水，視線全落在電飯鍋里的米飯上。美食遠比兩個偶像誘人。
鍋里米飯肉眼看見軟硬適中。靠近電飯鍋的賀君和另外的學生一起幫忙盛飯。
盛飯之前賀君用飯瓢搗松米飯。這米的質量很好，電飯鍋的質量也極佳，一整鍋完全沒有黏底，被一一盛到眾人面前。
考慮到人多，每個人要品嘗五種米飯，每個紙碗里得到的米飯并不多，三五口能吃完。
桌上有一次性筷，也有一次性勺。有人拿到第一碗飯，當即拿了筷子嘗起來。大口嘗完兩口后剛想吃第三口，突然想到自己完全沒注意什么色香味，當即僵住，隨后細品起來。
賀君分到一半，旁邊的研究生過來幫他分：“賀老師先嘗一下。不然冷了味道不一樣。”
這話很有道理。
賀君道了聲謝，坐下拿筷嘗起來。
水稻研究所的這批米飯明明柔軟到筷子一戳進去就能壓垮米粒堆，但他卻注意到米飯是真的顆粒分明。柔軟不代表沒有韌性，不代表能輕易碎裂。
大多數時候，人吃飯就是吃飯，哪怕嘗到不好吃的，最多也就是隨口說一句：“味道一般。”嘗到好吃的也就是：“哎，這個米不錯。”
他第一次這么自己去觀察米飯的好壞。從最初的香氣到外貌形態，再到米粒口感。
古董品鑒師會用放大鏡觀察寶物，紅酒品鑒師會做出一些高雅動作品嘗美酒。賀君覺得自己現在品嘗米飯，有種與前面兩種情況相媲美的高級。
這種高級不是浮于表面的物件裝點出來的高級，而是以一種對品鑒物品的鄭重而產生的一種高級。
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