朝煙和姜五娘到了座上，叫了未點過的茶團和茶具。
茶團原原本本地，需得兩人自己動手來做。
三個茶博士先先后后把十二件茶具，也就是“十二先生”，端上桌來。
姜五娘問：“怎么？今兒有興致自己點茶？”
朝煙微微笑：“一直都有興致的。誒？你怎么不動手？”
她自己已經把小石磨轉了幾圈了，看著姜五娘，卻發覺她一點兒都沒動。茶團還放在茶培籠裏，茶碾也還擱置在架子上。
“你難道不知道？”姜五娘手肘撐著腦袋，看著朝煙上下忙活。
“知道什么？”
“我壓根兒就不會點茶。”
“？”朝煙手裏動作一滯，凝眉，“你方才怎么不說？”于是又攔茶博士，“茶博士，撤一套茶具下去，再換上點好的茶。”
姜五娘揮揮手：“哎哎，不必撤了。我學著你做就好了。”
“謔。”朝煙低頭看看，自己磨的茶并不算太好，但總也還算過得去，“那我把這些倒了，從頭開始教你？”
“行。”
朝煙便自磨茶開始，一點點講給姜五娘聽。怎樣下手，怎樣控制力道，要磨多久，說得細致。
哪知姜五娘并不領情：“不用什么都講，我興許一輩子也就做這么一回。你怎么做我就怎么做，我眼睛看著就行。”
“哦，隨你。”
反正朝煙也講不清楚。
東京的百姓人家裏尚且沒分著冰，而山子茶坊仙橋下的流水之中已經擺放了冰塊。流水潺潺，帶著冷意也回流其中，仙霧和涼意一塊兒漫上來，把姜五娘埋怨了幾日的燥熱都洗凈。
朝煙則盯著火爐上的茶湯。侯湯是最難的，若是熱水不熟，一會兒沖茶沫的時候，沫子就會浮起來。而若是熱湯過熟，茶又會沈下去，總之都不是好樣狀。
五娘不如她專心，問起之前的事：“剛剛那幾個大嫂，是你認識的？”
“嗯。交年夜時到我家來打夜胡的，我見她們逃地震而來，在東京也可憐，就叫她們到馬行街去打夜胡，比在我們那裏能討到的錢財更多。”
“哦，原是這樣。那她們也算得了造化了，能到山子茶坊來幫工。”
姜五娘也瞥一眼燒著的水。看著那水在冒泡泡，她想提壺沖茶，卻不見朝煙有所動，只好再等等。往水上吹了口氣，看那幾個泡泡起來又破滅，也是無聊，又說：“也就是說，是你提點她們，叫她們到馬行街來討生路。而她們剛剛好敲到了許大官人的門，許大官人發了善心，就安排她們到他自己的茶坊裏做工了。”
朝煙抬起眼來：“大抵就是這樣。”
“真是造化！也是緣分。”
緣分。
朝煙心裏想：的確是蠻有緣分的呢！
“五娘。”
‘嗯？’
“你不是很會認人么？那你認人時，能不能報出那人的年歲、家室呢？”
姜五娘察覺到什么，眼神盯緊朝煙，像是質問：“咦？你想問誰的年歲家室？”
“沒什么。沒誰。好了好了，專心盯著湯水，快好了！”
“小朝煙，你心裏有事呢！”五娘嘿嘿地笑。
“沒事。”朝煙低下腦袋。
不知過了多久。水像是永遠燒不到朝煙像要的那一刻。每一簇文火都在她眼下跳動，似是能聽見火苗的聲音。姜五娘坐在她對面，裝作不經意：“啊呀，遍東京城，再也不會有我這樣的奇才了。只要是有頭有臉的人，我統統能說出他生辰八字，也能報出他家門幾口呢！”
誘著朝煙去問。
接著使壞：“我說的，可比算命的都準呢！”
朝煙撇她，手握著水爐把上的布，一會兒抬起來，一會兒放下去。
“無論打聽誰，問我就對了。”
朝煙打斷她：“我看水差不多了，咱們沖茶吧。”
適才磨好的茶膏已經擱置多時了，朝煙提起水壺，把熱湯沖進茶膏裏，再一邊用茶筅擊拂膏體，令水能全然沖開茶膏。
茶筅攪拌下，茶沫漸漸泛起來。
姜五娘看看自己手裏的，再看看朝煙手裏的，納悶：“怎的你的茶顏色這么漂亮，我的卻像沒沖開似的？”
“你用點力，不要輕飄飄的。”
“哦。”
于是手上加力，打得像是茶筅與茶膏有仇，一拳一腳都到了肉。
“五娘呀。”朝煙手上并不停下動作，卻又支支吾吾開口。
“怎的？你今天怪怪的呢。”
“你真的誰的年歲、家室都知道？”
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