第315章開宴

主料、鹽和水，石炊用的跟古爭(zhēng)一樣，至于他比古爭(zhēng)多的東西，分別是：由蜀墟中出產(chǎn)，品級(jí)為普通的野雞、小香豬的豬肉和豬骨，還有一些姜蔥，一些枸杞和紅棗。

野雞、小香豬的骨和肉，古爭(zhēng)明白石炊是要用它們來吊湯。而姜和蔥，古爭(zhēng)看到后，則是暗暗一聲嘆息。

對(duì)于食材的好壞，一般人只能憑借經(jīng)驗(yàn)去判斷，不可能像古爭(zhēng)這樣，擁有判斷食材品級(jí)極為精準(zhǔn)的器靈。石炊所用的姜和蔥，一個(gè)的品級(jí)是次等，另外一個(gè)的品級(jí)是低等！

在主料是普通的情況下，像蔥姜這樣的輔料，品級(jí)是次等就可以，只要它處理得當(dāng)，不僅不會(huì)拉低食物的口感，還能起到遮掩、增味之類的作用。

可如果食材的品級(jí)是普通，蔥姜類的輔料，品級(jí)只是低等，這就會(huì)多少起到一些反效果，用了還不如不用。

至于說枸杞和紅棗的等級(jí)，一個(gè)是次等，一個(gè)是普通，放這兩種東西在湯中，算是世俗中煲湯常用的兩位藥材，所起到的是一種食補(bǔ)的作用。這才沒有普通人的小圈子里切磋，它們真的是可放可不放。

石炊的做法很傳統(tǒng)，先用野雞、小香豬肉、豬骨、姜片、紅棗、枸杞吊好了湯，然后將各種主料，有時(shí)間間隔的，放入瓦煲里的高湯中燉著。

雙手捧住很熱的瓦煲，石炊開始以內(nèi)勁輸入其中烹飪著。隨后，他又在合適的時(shí)間里，放入了鹽和蔥。

古爭(zhēng)對(duì)食材的處理，耗時(shí)比較長(zhǎng)一些，他將八種菌子，該炙烤的炙烤，該清蒸的清蒸，該腌制的腌制，該焯水的焯水。

做完對(duì)食材的處理，古爭(zhēng)在合適的水溫時(shí)，將菌子放入瓦煲，同樣是有次序的放入，同樣是合適的時(shí)間放入了鹽。而在這段過程中，古爭(zhēng)一直小心看著火，更是不時(shí)以吸著鼻子，細(xì)細(xì)品味著瓦煲中的香味，以此來做出判斷、以此來進(jìn)行操作，以此來彌補(bǔ)不使用仙術(shù)所帶來的弊端。

古爭(zhēng)留心著瓦煲中的香味，而他的鼻孔中，也必不可免的鉆入了石炊‘菌子湯’的香味。

石炊的‘菌子湯’已經(jīng)做好，已經(jīng)進(jìn)入了保溫階段。不過，他并沒有出聲打擾，只是靜靜的看著古爭(zhēng)。

古爭(zhēng)的‘菌子湯’還沒有做好，他不時(shí)的憑借餮仙訣，將湯中能夠影響味道的微量物盛出。

之前使用仙術(shù)的時(shí)候，將微量物祛除是很簡(jiǎn)單的事情，古爭(zhēng)可以使用控水決，將這些東西沉入鍋底，最后不要鍋底的湯就行了。或者是用控水決，讓它們附在湯面上，再由古爭(zhēng)將其盛出。而這樣的操作，自然不會(huì)是像現(xiàn)在古爭(zhēng)這樣，需要頻繁的動(dòng)用勺子。

香味從古爭(zhēng)的瓦煲中飄出，有別于石炊的‘菌子湯’的香味，使得廚房中的人都在扇動(dòng)著鼻翼。

“古掌門，你剛才為什么頻繁盛湯呢？湯中并沒有泡沫啊！”

“古掌門，你為什么不使用內(nèi)勁呢？”

眼見古爭(zhēng)的‘菌子湯’也已經(jīng)做成，石炊和陳三立刻詢問了起來。

“頻繁盛湯是為了讓湯的味道更鮮美。不使用內(nèi)勁，則是我想要挑戰(zhàn)一下自己！”

古爭(zhēng)在回答問他的時(shí)候，將兩人做的菌子湯放在了一起。

“古掌門，現(xiàn)在兩個(gè)湯都已經(jīng)做好，咱們讓這屋子里的人，誰來做裁判呢？”石炊問道。

“公平起見，不讓屋子里的人做裁判，你們覺得怎樣？”古爭(zhēng)反問。

“可以啊，外面有今天專門負(fù)責(zé)傳菜的弟子，他們一般也都不來廚房，屬于臨時(shí)調(diào)度過來的。咱們可以喊三人進(jìn)來，然后三局兩勝如何？”石炊道。

“好，我也正有此意！”

古爭(zhēng)應(yīng)下來后，他和石炊一同來到廚房外面，喊了三名待命的蜀山弟子進(jìn)來。

“這里的菌子湯，你們嘗一嘗，究竟哪種更美味？”

石炊將兩人盛好的菌子湯，分別給了三名傳菜弟子。

三名弟子同時(shí)開吃，驚艷從他們的臉上閃過之后，然后便是一通狼吞虎咽。

“哪種菌子湯更美味？”

石炊問第一個(gè)傳菜弟子。

“都很美味啊，還沒吃夠就已經(jīng)完了。”傳菜弟子弟子遺憾道。

石炊白眼一翻：“必須說出一個(gè)最美味的！”

“這一碗最美味！”

傳菜弟子拿起的碗，代表著古爭(zhēng)所做的菌子湯。

“這碗為什么美味呢？”石炊不甘道。

“我形容不出來，反正就是最美味。”傳菜弟子撓頭道。

“你呢？”

帶著不爽的石炊，又問向了第二名傳菜弟子。

“我也覺得這碗最美味！”

第二名傳菜弟子拿起的碗，同樣盛放的是古爭(zhēng)菌子湯。

“理由呢？”石炊有些急了。