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第399章更加好吃（1 / 3）

第399章更加好吃

“醬三仙，竟然是醬三仙！”

“沒想到啊沒想到，我有生之年還能夠看到做醬三仙！”

“太幸運(yùn)了，你們只是能看到做醬三仙，而我作為評(píng)委之一，可是要嘗到醬三仙了！”

“羅金道友，你這樣氣人，你門中的長輩都知道嗎？這樣真的好嗎？”

得知古爭和宋修要比的菜肴是醬三仙，圍觀的眾人都有些沸騰了。

醬三仙這道菜在修煉界很有名氣，但古爭卻從來都沒有做過，他也曾生出過做一次醬三仙的念頭，可一直因?yàn)槭巢牡牟痪邆洌茨苓_(dá)成所愿。

醬三仙放在世俗界，說的俗氣一點(diǎn)就是由醬豬肉、醬肘子、醬豬蹄所構(gòu)成的一道醬肉。可在修煉界，它除了名字雅致一些之外，所用的食材也是極為不凡。

醬三仙所用的食材，均是出自一種叫做‘仙云豬’的高級(jí)靈獸，這種靈獸的攻擊手段，便是能夠釋一種讓人視線嚴(yán)重受阻的煙霧，想要解決掉它，可不是太過容易的事情。

現(xiàn)實(shí)世界中自然沒有‘仙云豬’，但蜀墟和昆侖墟中都有，古爭進(jìn)入蜀墟后，不僅也幻想過碰到‘仙云豬’，也曾就‘仙云豬’的下落，詢問過蜀墟中向?qū)чL嘴狗，可最終仍是沒有碰到。

“早知道他要做的菜是醬三仙，賭注中我就要求他加上一些‘仙云豬肉’了。”古爭心道。

“有把握嗎？”器靈問。

“醬三仙我雖然沒做過，可我是餮仙傳人吶，憑我對于食材的理解，拿下這道菜，根本不是什么問題。”古爭自信道。

公布了要比試的菜肴之后，昆侖派的人也開始了準(zhǔn)備工作，沒用太久的時(shí)間，灶臺(tái)之類的東西，便已經(jīng)支在了龍戰(zhàn)廣場旁邊的空地上。

“古掌門檢查一下廚具和食材，如果沒有什么問題，咱們就可以開始了。”宋修開口道。

“沒什么問題。”

不用宋修說，器靈都已經(jīng)幫著古爭檢查過了，所以古爭回答的很干脆。

“好，既然沒什么問題，咱們現(xiàn)在就可以開始了，盡管事先沒有說做菜的時(shí)間，可如果一個(gè)人的菜，比另外一個(gè)人的菜遲的時(shí)間過久，還是要判遲的那個(gè)人輸?shù)簦Υ斯耪崎T有沒有什么要說的？”宋修問。

“這一點(diǎn)倒沒什么要說，只不過用同樣的食材做同樣的食物，輔料方面的選擇，只能是用案板上的那些對吧？”古爭問。

“沒錯(cuò)。”宋修點(diǎn)頭。

“我看案板上放著的輔料不少，對于這些輔料的使用，并沒有什么要求吧？制作手段上，也允許有些不同吧？”古爭又問。

“輔料本來就是輔佐之用，如果你覺得沒用，可以不用。至于說制作手段，只要所用的食材都是案板上的那些，做出來的菜又是醬三仙就可以了。”宋修不耐煩道。

“行，開始吧！”

古爭笑了笑，兩人各自站到了一塊案板后面。

制作醬三仙的食材都一樣，分別是幾塊帶皮的仙云豬肉，兩只仙云豬肘子，外加四個(gè)仙云豬的豬蹄，至于說輔料方面，各種香辛料也是一樣俱全。

仙云豬肉的食材等級(jí)為中等，可各種香辛輔料的食材等級(jí)，卻是顯得有點(diǎn)參差不齊了。雖然說沒有有毒和垃圾，但也有低等的存在其中，這也就是古爭剛剛問宋修，香辛輔料方面有沒有什么使用要求的緣故！既然宋修說沒有什么要求，凡是食材等級(jí)低于次等、又不是做醬三仙所必須的輔料，古爭都將舍棄它們。

正常情況下，配仙云豬肉這種難得的中等食材，輔料方面的最低標(biāo)準(zhǔn)，古爭都會(huì)要求是普通級(jí)別。可是如今不同，如今是在跟人比試，就比如說烹飪醬三仙，必不可少的甜面醬和冰糖，它們的食材等級(jí)才只是次等！正常情況下古爭絕對不允許它們來拉低仙云豬肉的口感，但今天比的就是‘醬三仙’，如果缺了甜面醬和冰糖，做出來的也就不是醬三仙，只能算是燉肉了。

傳統(tǒng)醬三仙的做法，要先將三種帶皮的主料，全部用火炙烤，然后放入冷水中浸泡一段時(shí)間，然后再進(jìn)行一遍焯水，仙云豬蹄刷上調(diào)汁上籠蒸制，仙云豬肉用油炸一遍，仙云豬肘則是直接燉煮。當(dāng)仙云豬肘煮到合適的時(shí)候，再將蒸制過的仙云豬蹄和炸制過的仙云豬肉，放到一起悶煮后出鍋。

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