第439章你的呢

姜安和謝英都是滿嘴的苦澀，一個生動的涼蝦造型，已讓他們對老周的期望小了很多。在他們看來，古爭的這種手段說它是仙術、是妖法都好，但它真的不該是廚藝啊！

“這真的是廚藝嗎？”

老周望著古爭的涼蝦，喃喃出聲，他是真的被打擊到了。

“當然是廚藝！使用內勁在烹飪食物上，你能說內勁不是廚藝的一部分嗎？別太震撼了，由仙術改造而來的本領，如果連簡單的造型都做不到，仙術也就沒有好神奇的了。”

古爭頭也不抬，說話間仍舊在忙著制作涼蝦的下一個步驟。

涼蝦的湯汁是關鍵，沒有了湯汁的涼蝦，等同于沒有了靈魂。

老周所用的涼蝦湯汁，算是比較有創意的秘制酸梅湯，古爭所用的湯汁，自然不會跟他的一樣。

涼棚本來就是建在椰子樹下，棚中還放著一個些大大的椰子。

在椰子堆里翻了翻，古爭將看重的椰子捧在手里來回搖晃著。

椰子已經熟了，但還沒有達到古爭想要的熟！古爭想要的那種熟，會讓椰汁和椰肉的香味更迷人，但口感上椰汁卻會因此有些發酸。

對于一般人來說，椰汁的這種酸非常不好，但對于古爭來說，這根本就不是事！

“你用控木訣催熟椰子，椰汁發酸的問題，你又該怎樣解決？”器靈問道。

“解決發酸很簡單，你想聽基礎方法，還是高級方法？”古爭的笑很是自信。

“基礎方法是什么？高級方法又是什么？”器靈又問。

“基礎方法便是將酸味物質通過控水決聚在一起，然后棄掉。至于說高級方法，我如今已經領悟了飲食之道的道，我對于食材的理解，也達到了一種恐怖的程度！有了足夠的理解，便能生出諸多的變化，我可以通過控木訣，將原本影響口感的酸，轉變為優化口感的甜！”

“好！”

古爭所說的第二種方法，讓器靈由衷的稱贊。

腦海中的畫面里，小辣椒似的器靈顯得很激動，她沖古爭伸出了大拇指：“道生一，一生二，二生三，三生萬物，古爭你讓我驕傲！”

古爭手中的椰子，已經催熟到了他想要的程度，將椰子堅硬的外殼打開，頓時一股迷人的椰香迷漫開來。

聞到椰子的香味，原本已經頂著一頭汗水的姜安，臉上終于露出了一點笑容。

以椰汁做涼蝦的湯汁，這個方法姜安他老子早就用過了，但最終定為涼蝦湯汁的，卻是如今的秘制酸梅湯，這是為什么呢？這是因為椰汁所做的湯汁，沒有蜜汁酸梅湯出色，更何況古爭現如今用的椰汁，還是有些發酸的椰汁！

將椰肉切丁放入碗中備用，古爭將椰汁倒入鍋中之后，又將之前熬好的米乳放進去了一些，然后蓋起鍋蓋，雙手放在了鍋上。

米乳本來就是百搭食材，古爭會在涼蝦湯汁中用到米乳，也是嫌椰奶的味道不夠醇厚。雖然現在的米乳，并非是仙米熬制，可有熬制米乳的手藝在身，這米乳的百塔功效也依舊存在。

眼看米乳將成，古爭拿起一枚蜜餞丟如了鍋中。

姜安原本臉上的笑意，因古爭放入蜜餞變得更濃了。

老周的涼蝦中用的是蜜餞碎，為什么要用蜜餞碎，而不是像古爭那樣用完整的蜜餞呢？

首先，蜜餞本來就是非常甜的東西，蜜餞碎可以通過減輕重量而減輕甜的口感，讓‘味’變的更融洽。

其次，蜜餞碎跟涼蝦也很般配，畢竟一顆大大的蜜餞放在一碗涼蝦中，會給食物的‘色’，造成一種不和諧的感覺。

另外，蜜餞碎在涼蝦上桌前放最好，這樣不至于讓蜜餞的味道，擴散到湯汁之中，也不至于影響到蜜餞的口感，也能讓整碗涼蝦的口感更加層次化。

如今古爭放下的整個蜜餞，是由‘烏梅果’做成的蜜餞，這種蜜餞比他做的涼蝦都大。將蜜餞放在鍋中煮，蜜餞勢必會膨脹，味道也勢必會擴散！更何況‘烏梅果’雖然好吃，可掉色也非常厲害，姜安實在無法想象，古爭的這碗涼蝦做出來，將會是個什么樣子。

讓姜安意外的情況再次發生了，丟入‘烏梅果’在湯汁中的古爭，竟然又將原本已經放涼的涼蝦和備用的椰肉，全部都又倒入了鍋里，同時還又丟了一整顆蜜餞在里面！

“瘋了！這是所謂的破罐子破摔嗎？”

姜安在心中喃喃，它實在無法想象，回鍋的蜜餞會有著怎樣糟糕的口感。

原本將雙手放在鍋上的古爭，掀開了鍋蓋，一時間濃郁的水汽從鍋內飄起。

古爭的手法很快，眾人只是隱約看到，鍋內冒著熱氣的東西，被古爭倒入了事先準備好的碗中，并將碗蓋給蓋上了。

“你這是干嗎？”謝英凝眉道。

“不干嘛，上桌之前不想讓你們看到它究竟是什么樣子罷了。怎么，這難道算是違規？難不成因為你沒看清楚，我每個細節都要仔細的演示？”

古爭表情平淡，雙手捧住涼蝦的碗，控水決仍在其中作用著。

“哼，裝神弄鬼，等下上桌便知道，你做的到底好不好吃了。”姜安冷笑道。

“也是，做的再花哨，味道不好也是沒用。”謝英一笑，倒也不再說什么了。

“古爭，我稍微探查了一下謝英的身體，這小子果然不一樣！”

器靈的聲音，突然響起在古爭的腦海。

“怎么不一樣？”古爭問道。

“至于怎么不一樣，到時候你就知道了，只管等著看好戲吧！”器靈賣了個關子，隨即笑得很冷：“在你要跟人公平切磋廚藝的時候，我不允許有人作弊！”