“誒，你們說，萬矜真的要辭職去開什么鹵味店了啊？”

“我覺得十有八九了，你沒聽那天老板跟主管吐槽來著。”

“不至于吧？雖然我也想辭職，但辭職之后跑去開什么鹵味店是不是有點(diǎn)啥毛病？”

萬矜正快樂地收拾著工位上的東西，對前同事們的竊竊私語充耳不聞，要不是怕太張揚(yáng)她都想哼一首歌。

自從她飛船出了故障不小心掉進(jìn)蟲洞穿越到這個叫藍(lán)星的地方一個跟她同名同姓連樣貌都一模一樣的女孩身上之后，她忍辱負(fù)重當(dāng)了三個多月朝九晚十的社畜，這天終于能夠解脫了！

收拾完東西，萬矜跟他們打了個招呼就要離開，突然被一道尖銳的女聲叫住：“萬矜。”

萬矜回頭看去，只見張雅眼帶嘲笑，嘴上卻善良好意道：“等你開店了一定要通知我們?nèi)ソo你捧場哦。”

不知是誰沒忍住笑出了聲，不過萬矜也不惱，離開這個鬼地方她可高興著呢。

她微微含笑：“一定，你們記得付錢就行。”

說罷，頭也不回地瀟灑離開。

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萬矜本是美食星人，她已經(jīng)穿越到藍(lán)星三個多月了，但她始終沒有習(xí)慣這里快節(jié)奏高強(qiáng)度的生活方式——每天早上七點(diǎn)起床匆匆收拾一下自己，路上買個早點(diǎn)就趕去擠地鐵，一直忙到晚上十點(diǎn)下班，回到家十一點(diǎn)多洗個澡倒頭就睡，第二天再循環(huán)往復(fù)。

強(qiáng)忍了三個多月，萬矜終于有一天被摳摳搜搜的地中海老板說她這個月表現(xiàn)不好要扣工資的時(shí)候受不了了，正巧她的出租屋附近有一家鹵味店生意不好打算轉(zhuǎn)讓店面，萬矜當(dāng)場就打定主意要接手，第二天就找地中海老板辭了職，任憑地中海老板怎么用每個月漲薪三百的“福利”來誘惑她也不聽。

別當(dāng)她不知道，原身就是猝死的。原身身體本就不大好，剛出生時(shí)就因?yàn)樯眢w虛弱又是個女孩被貧窮且愚昧的原生家庭遺棄在孤兒院，后來在多方資助下靠自己的刻苦努力考上了大學(xué)，畢業(yè)后找了份普通的工作，但高強(qiáng)度的工作讓她本就不大好的身子雪上加霜，三個月前為了趕出主管要求的一份文件通宵加班，意外就發(fā)生了。

斯人已逝，萬矜這個異世靈魂不敢重蹈覆轍。

經(jīng)過她幾個月的觀察適應(yīng)，發(fā)現(xiàn)這里的人對美食的熱愛并不比美食星的人少，以她在美食星也拿過廚藝大獎的手藝，在這里開一家鹵味店絕對有“錢途”。

有了大概的計(jì)劃，萬矜自然就付諸行動了，辭職之前，她已經(jīng)找到原鹵味店的房東商量要租下那個店面，這天上午她剛從公司收拾好東西回來，就立刻奔向菜市場準(zhǔn)備買點(diǎn)食材先練練手。

要說這做鹵味，首先最要緊的便是那鹵汁，鹵汁調(diào)制得妙，烹煮出來的鹵味也自然就在色香味上占了個先，倘若那鹵汁調(diào)得不好，那么就算那食材的品質(zhì)再上乘，吃起來也不是個滋味。

當(dāng)然了，要調(diào)配一份好的鹵汁卻不是那么容易的事兒，配制鹵汁的材料可多達(dá)數(shù)十種，每個人有每個人不同的鹵汁調(diào)配秘方，就跟炒火鍋底料似的，雖說大方向上所用的材料都大差不差，但若是仔細(xì)瞧瞧那些個有名的火鍋店家，每家吃來的味道也都不盡相同，不是這家多了幾味材料，就是那家增了幾分比例，方子掌握在東家手里，可都是傳家的寶貝！

調(diào)配好了鹵汁，剩下要緊的便是新鮮食材的挑選和烹煮火候以及時(shí)長了，這里面也都大有門道，要根據(jù)食材的不同來掌握火候和烹煮時(shí)間長短，火候小了時(shí)間短就不容易入味，而火候大了烹煮時(shí)間又長，一則可能糊底，二則容易將食材煮爛煮化。因此，要做一份好的鹵味可不是一件容易的事，方方面面都要拿捏好了才能把握其中奧秘。

調(diào)鹵汁的配料倒是好買，不說副產(chǎn)品店，只說滿大街隨便一家藥店都能給配齊。萬矜各都買了一些，雖說中藥材一小包一小包的量不多，曬干了提著也輕，但數(shù)十樣加在一起也都墜手。

香料都買后之后，萬矜便拐了個彎去買雞，所有可以用于做鹵味的葷食中，就屬雞最便宜了，而且全身上下都能吃，完全不虧。

菜市場中有好幾個檔口，萬矜專門挑了一檔養(yǎng)著活雞能現(xiàn)殺現(xiàn)賣的，這樣現(xiàn)殺的雞能夠最大程度地保證鮮度。

萬矜在養(yǎng)雞的籠子里左看右看，挑了一只看起來最精神的雞，問過檔主這雞的年齡之后，確認(rèn)這是一只小嫩雞，萬矜蔥指一點(diǎn)：“行，就它了。”

只見老板徒手輕巧地從籠子里把那只大難臨頭的雞抓出來，迅速綁了兩條腿稱了斤兩，一手把住那雞不老實(shí)的翅膀，又連頭一塊兒把住，露出長長的脖頸，另一只手拿起銀光锃亮的大刀，手起刀落，鋒利的刀只輕輕往它脖子上一抹，那雞臨死前才叫喚到一半便沒了聲息，倒也算死得干脆沒有痛苦。

接下來，老板把雞血都放干凈，而后把整只雞扔進(jìn)一桶沸水里燙了片刻，再撈起來時(shí)，老板戴著橡膠手套的手在雞身上薅了幾下，渾身的雞毛也就隨即脫落干凈了，極個別頑強(qiáng)的“釘子戶”再用沸水沖刷幾下，也都乖乖就范。