“喲，燒鵝怎么做得么嫩的？皮還香香脆脆的，不錯，好吃啊！”老沒兒就真香了，吃上口就愛上了脆皮燒鵝，不論是口還是味道都完全對了她的胃口。

而另桌的李正青同樣吃燒鵝肉吃得津津有味，甚至停不手了，桌上整整十道菜，他就光盯著脆皮燒鵝道吃，但并不只有他個是樣，整桌人都對脆皮燒鵝情有獨鐘，席才五分鐘，基本上每桌的脆皮燒鵝都已經被瓜分完了。

李正青搶到了三塊，就連阮姍都只搶到了兩塊燒鵝肉，李正青素日非常疼愛自己個外孫女，但饒是如此，他猶豫了許久仍是沒有舍得分自己塊燒鵝肉給她吃。

“個燒鵝做得真是不錯，配的不是冰梅醬居然也么好吃，也不道是哪的廚子啊，老石不請來了芙蓉大酒樓的大廚吧？我記得做燒鵝的那個陳師傅收了個大徒弟呀，還有意向收二徒弟呢，是不是就請來了他徒弟做的個燒鵝啊？”

李正青本正經地猜測著，沒想到同桌的另個人也跟著應和他：“誒，我也是么覺得呢！真是青出于藍而勝于藍啊，嚴師出高徒啊！也就只有陳師傅手底能夠教出么好的徒弟，做出如此美味的燒鵝了！”

阮姍盯著自己碗的燒鵝，越看就越是覺得像她看到杏運星的視頻中那份勾人的脆皮燒鵝，不管是燒鵝本身還是那獨特的醬汁都如出轍，更別說吃上口就能讓人到飄飄欲仙的美味，除了萬記鹵味店的脆皮燒鵝還有誰能做出種美味？

她內心狂喜，沒想到脆皮燒鵝以種形式出現她的碗！

沒等阮姍口，桌上就有另個年輕人回道：“可是，據我所，芙蓉大酒樓的廚師們都不接外面的席面啊。”

李正青不以為意地說：“那可能就是老石他跟人認識唄。”

年輕人繼續說：“可是，脆皮燒鵝好像是萬記鹵味店出品的……”

“怎么可能？！”李正青瞳孔地震了，他看看自己碗的脆皮燒鵝，怎么看都不敢信居然就是那不天高地厚的小店做的。

然而他看過那期節目，也看到過脆皮燒鵝的特寫，碗的燒鵝長確實跟電視上的大差不差，意識到點的李正青徹底沉默了。

此時阮姍趁機口說：“外公，您是不愛吃萬記鹵味店的脆皮燒鵝的話，我可以幫您解決哦。”

話說得真誠又俏皮，擱平時絕對能夠喚起李正青對外孫女的慈愛之心。

可是次卻不奏效了。

李正青小心地把自己的碗往另外邊收了收，本正經地說：“不了，我不能帶頭浪費糧食，我給你做個好榜樣。”

阮姍：？真香了就直說。

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萬記鹵味店的生意天比天好，原來堂食的人不多，現因為網上的節目和視頻熱度慢慢發酵，許多外地來的游客都慕名前來探店，結果吃就走不動道了，店僅有的十張桌子已經不足以滿足食客們的需求，進而導致打包帶走的數量增多，萬矜如今幾乎每天都先讓人送箱打包盒來，不是因為餐品的數量是固的，她打包盒的消耗量可不是個小數目。

除了將餐品打包帶走個法以外，有些腦子活泛的食客還想出許多稀奇古怪的小點子，比如，店沒地兒坐就自帶小板凳坐門口吃，有些不講究的客人還直接就坐路邊上吃了。

萬矜向來是個樂意聽取群眾意見的店主，盡管座位上她不能滿足大部分人，但吃面，她基本上可以說是有求必應了。

些天有位食客就說店的鹵味大多是地上跑的，雖然他天天吃都還沒有吃膩，但他還是希望能夠嘗嘗萬矜做其他美食的手藝。

萬矜仔細想了想，覺得他說的還真挺有道理，確實是地上跑的餐品做多了，倒是可以做點水游的，只是水游的能做的菜品也是數不勝數，萬矜想了晚上才終于想到了道比較特別的菜品——縐紗魚腐。

縐紗魚腐光從名字上或許看不出來是什么，但它確實是款以魚做為主食材的菜品，而且需選用上好的新鮮鯪魚制作，鯪魚的挑選也是大有講究，絕不能大了或小了，以重百五十克左右為最佳。

于是萬矜大早就到菜市場去采購新鮮食材了。

她水產區檔檔地看過去，只轉了圈，便已經能夠確哪的魚賣得最新鮮了。

走到攤位前，只見上百條鯪魚擠個約有平米見的大鐵盆，增氧泵不間斷地工作，持續給鐵盆的鯪魚輸送著氧氣保持它們的活力。

攤主見有人攤前停駐，立刻抓緊時機口招呼道：“靚女，買鯪魚啊？你可算是找對地啦，整個菜市場就是我的魚最新鮮！你隨便挑隨便選，或你告訴我想什么樣的鯪魚，我幫你挑啊。”

或許是見萬矜生得好看，眉目明麗，看上去完全不像是個出現菜市場的人，因此攤主便不由得以貌取人了，以為萬矜并不挑選合適的鯪魚。

可萬矜自信笑，婉拒了攤主熱心的幫忙：“不用了老板，我自己挑就行。”

只見萬矜直接上手，蔥白玉指浸入水中，悄悄潛伏游魚底，信手撈，尾鯪魚便被她抓到手，攤主趕緊拿盆給她裝著，他隨手把盆放到已經校準過數的電子秤上，只見電子秤上顯示的數字不多不少正好是150。

隨后條接條的鯪魚被萬矜撈入盆中，她那熟稔的手法就是賣了十來年魚的攤主都為之驚嘆，畢竟魚滑溜溜的，水徒手可不好抓，而位靚女卻抓個準，只被她看上了就沒有條魚能夠從她手中逃脫。

更令攤主驚奇的是，位靚女不僅抓魚手法流，而且每條魚的重量都是百五十克左右，誤差僅有兩克，而并不是因為她的估算不夠精準，怪就怪鯪魚長得不夠精準了。

萬矜共挑了九斤的鯪魚，算了算分量也大概差不多了，畢竟她的店向來餐品多分量少，子做得量大了她自己可能吃不消不說，還容易把食客們給慣壞了。

拎著魚到店時，夏苗已經廚房忙活了。店的衛生打掃得很干凈，萬矜還教了夏苗些處理食材的法，所以現夏苗已經可以餐品制作面給她很大的幫助了，萬矜既放心又擔心，她覺得她還沒把食客們慣壞，自己就先被夏苗給慣壞了。

“今天做魚嗎？”夏苗好奇地問。

萬矜邊把鯪魚倒入盆中準備清洗邊回答：“對，做縐紗魚腐。”

盡管夏苗并不道縐紗魚腐是道什么樣的菜，但并不妨礙她對于萬矜即將做的道菜充滿興趣。