穆方檀左右翻了翻,冰箱裏有一鍋羊肉高湯,有一塊發面,一大塊肥瘦相當的羊肉,他看了看,想了下,又翻出好些紫皮小洋蔥,一把豆苗,手一指這些東西,“抱走。”轉身就走。
何光耀他們對看眼,一起上手,分別抱上東西,跟在他身后走出去,游北冥在酒柜裏找出一瓶高度白酒,拿著往外走去。
一行人抱著食材回到了小廚房,穆方檀洗過手,戳著面團,上手揉了兩下,放一邊了,擦擦手,打開火調小火把羊肉湯放上面,拿過勺子把上面的羊湯撇碗中,側頭看向一眾大爺,立刻不爽了。
“羊肉洗干凈剁餡,洋蔥去表皮切未,剝四顆蒜切未,一根肉桂磨粉。”他說完了,眾人沒動作,他斜眼,“還楞著干什么?想不想吃了!”
他話一出,幾人對看一眼,立刻上手。
“我磨肉桂!”
“啊!我不要切洋蔥!”
“蒜呢?沒拿么?我回去拿!”
“尼瑪!這羊肉要剁多碎呀!”
幾人搶了一陣,定下來了,何光耀磨肉桂粉,陳伏遠切洋蔥,洪封剁羊肉,柯議剝蒜切蒜,干完后幫洪封剁羊肉,至于游北冥嘛,陪穆方檀聊天,給人解悶……
眾人:這是差別待遇!
經過眾人的努力!半個小時后!可以吃飯了?
這是作夢!
半個小時后,已經把材料收拾好了,可以和餡了,洪封剛想休息休息就被穆方檀又給揪過來了,給了一雙長筷子,他指著羊肉餡,“順著一個方向攪。”
“……”洪封看著他,“為什么又是我?”
“信得過你唄。”沒什么誠意的回答。
洪封剁肉剁的胳膊都酸了,哪裏還攪得動,扭頭叫人,“何光耀過來!攪餡!”
“行啊!”他到干脆,接過手,主要是他信不過洪封,怕他攪的不對,在和阿檀打起來,他還想吃飯呢。
穆方檀到沒多說什么,就是鄙視的看了洪封一眼,“遠子,洋蔥給我。”
陳伏遠頂著一雙通紅的眼,把一整盤洋蔥末遞了過去,早知道紫皮洋蔥也這么辣,他說什么也不切了!
其實紫皮洋蔥比白皮洋蔥辣度小很多,只是,這些洋蔥一是小,二是多,所以切多了自然會覺得辣眼睛,切兩大的白皮洋蔥其實就夠了,可是紫皮洋蔥比較甜好吃,所以這一切,可是不少,那眼睛紅的,不知道的還以為多傷心呢!
何光耀一邊攪著,穆方檀一邊往裏面加材料,洋蔥先灑上少許鹽拌一下,倒入肉餡中,然后放蒜未,肉桂粉,放兩小勺高度白灑,最后放鹽,何光耀攪著,穆方檀起鍋燒熱,放油,燒到十成,餡上撒上不少的胡椒碎,并不攪。
“起開!”穆方檀端著燒熱的油鍋往餡上潑去,何光耀立刻躲到安全距離,眾人見狀也一起躲開了,油潑上去,刺啦!胡椒碎的香味被激了出來。
何光耀手急眼快,立刻上手攪拌均勻,再一回頭,洪封陳伏遠柯議都在他身后抽鼻子,盯著這盆餡幾乎要流口水了。
他撇撇嘴,太沒出息了!
案板上撒面粉,切出一塊面,抻開,切成塊,搟成面皮,盛了一些餡,合上面皮,兩手握在一起,大拇指捏著面皮邊,兩手一合一擠,一個皮薄大餡圓滾滾的餡子就出現在了!
幾人看著覺得好玩也要上手,可是一個個下來,只能用一個詞形容,那就是,慘、不、忍、睹!
穆方檀攔住玩興大起的幾人,開玩笑,他可不想吃面片氽丸子!
到是游北冥讓幾人很是吃驚,搟面皮的手藝相當了得,外薄中厚,這是上好的面皮!穆方檀說的,是不是夸自家男人,有待考證。
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