“暫時不開,等過了年,看情況,若是可以,就年后準備動工,對了劉大娘,我有件事想向您請教。”
“你說。”
“我婆婆最近咳嗽厲害,我想給她做一些枇杷膏,不知道工序是怎樣的?”
枇杷膏需要去摘枇杷,可是這個季節哪里來的枇杷呀?
就只能做冰糖燉雪梨了。
“可是這個季節沒有枇杷呀,哪里來的枇杷?等有了枇杷我就教你。”
“好,謝劉大娘了!”
送走劉大娘,易然準備做冰糖燉雪梨,這個時代沒有冰糖,但是這個時代所制成的糖非常的純凈,就是用甘蔗制的糖,無論紅糖還是白糖。
現代的糖可不一定是用甘蔗制的。
那就用紅糖熬雪梨吧,而且甘蔗本來就有緩解咳嗽的功效。
現代有一種藥物,專門止咳的,蛇膽川貝液。
但是這蛇膽川貝液也是只有小孩子咳嗽才能見效,大人或者老人,恐怕效果不大。
將雪梨切成小塊,然后切一塊紅糖,或者倒兩勺蜂蜜進去。
枇杷是止咳的,梨是止咳的,甘蔗和糖是止咳的,還有蜂蜜也是止咳的。
古代的糖和蜂蜜很純凈,以后多備點,以后做燒烤離不了蜂蜜。
易然用陶砂罐熬制,鍋雖然好,但是太大,糖分會隨著熱氣蒸騰一些,而陶砂罐是完全密封的,空間小,熱氣不能隨意進出,也不能揮灑在空氣中,這樣熬來的雪梨糖水,效果要好一些,用小火慢慢燉熬。
燉了兩個時辰,吃了晚飯后,何翠霞咳嗽得厲害,易然端來一碗熱騰騰的雪梨糖水。
“娘,我熬了雪梨糖水,您喝一些吧!對止咳有好處。”
何翠霞接過糖水,喝了一口,發現這糖水太甜,她本來很想咳的,現在又不想咳了。
“娘,娘——”
幾個孩子做完功課,出來看到何翠霞在喝著什么東西,于是道:“奶奶喝的什么呀娘?我也想喝。”
“我們也想喝。”
幾個小饞鬼,就知道吃。
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