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第10章（1 / 2）

第10章

五花肉前期的準備也全部做好了，接下來莫妗就將香料拿出來，冷油炒、炒出香味之后，把前面準備好的五花肉放進去一起炒。

很快五花肉的香味被慢慢地炒了出來，肉也開始變得緊實，莫妗看五花肉兩面炒得微黃，就將五花肉撈出來。

將鍋清洗一下，用干干凈凈的鍋，往裏加入紅糖，有些人會覺得用冰糖炒出來的五花肉味道更好吃一點，但其實兩者相差不大。

最重要的是炒糖色的時候狀態要剛剛好，融化成稠狀時，糖水咕咚咕咚的時候就將五花肉扔進去，一起翻炒，將五花肉都染上了色，便加水加配菜一起燉煮。這是為了收汁和加肉燉爛，吃起來口感更好也更加入味。

二妹和小妹從沒吃過紅燒肉，原本在乖乖摘菜的，聞著這個香味，口水都忍不住流了下來，一直抬頭看著竈臺。

五花肉是先炒好了，但是其他還沒做好，莫妗將肉蓋住放到一邊，先處理其他的菜，就著五花肉炒出來的醬汁炒青菜，粘上肉的香味吃起來更好吃。

在這個新家的餐桌上放著四個人一起合力做的飯菜。

五花肉的誘惑超級大的，二妹和小妹上了桌就盯著五花肉一直都挪不開眼睛。

等到莫妗都落桌子了，她們才敢拿起筷子準備吃起來，但第一口也不敢夾五花肉，只覺得那個東西很好吃很寶貴，如果先吃了的話，以后就沒辦法再吃了。

莫妗知道她們是什么想法，主動伸筷子夾肉給孫姑姑、二妹大小妹碗裏，一人夾了一塊紅燒肉，“這個肉啊，是要趁熱吃才是最好吃的。”

二妹露出一個甜笑，將米飯挖開，把紅燒肉埋進飯裏，跟著一大口米飯吃進嘴裏，塞得滿滿跟個小松鼠。

配著肉這一碗米飯就吃了不少。

紅燒肉是軟爛的，肥肉相間的味道給予最大的滿足感，油脂跟瘦肉交叉在一起、還有豬皮的韌勁，三者的口味完全中合了其中的油膩感。

搭配上米飯更是幸福感爆棚，裏面帶甜的醬汁是最美味的，二妹覺得自己配上這個醬汁都可以吃完整整一大米飯。

原來紅燒肉是這么的好吃！

她在家裏只看過大哥、二哥還有孫小寶吃過，每次看到孫小寶吃的滿嘴油膩，她都忍不住嫌棄，但那并不是嫌棄紅燒肉，只是一種自我安慰的方式，孫小寶這樣吃實在是油膩，連帶著將紅燒肉也排斥了。

二妹想到以前的忍不住笑起來，她現在終于吃到了紅燒肉。

小妹的吃法跟很不一樣，她是一點點的咬一塊肉，吃一口飯，再咬一口肉，再吃一口飯。這樣的吃法相比較很慢，但是可以慢慢品嘗其中的美味。

四個人一個菜一個肉，可以說得上是很簡陋，但是就是這么一兩個的菜，他們幾個人都各自吃了三碗飯，全部都干干凈凈。

這頓中午飯吃的，她們每個人都很滿意。

午飯解決之后，孫白珊帶著大妹和二妹兩個人出去，一邊要幫她們找學校，一邊她要出去找工作，莫妗留在家裏，她準備琢磨做點什么拿出去賣。

菜市場那邊人流挺多，也沒有什么人收攤位費，她打算做些吃的到那邊去賣。一天也能賣個幾塊錢，只不過暫時還沒想好做什么。

她想起來這幾天還沒抽過卡，便躲在房間裏面，從口袋摸出來一張卡片。

抽中的是年糕粉，莫妗思考了一下年糕可以做什么，面粉裹上年糕做成丸子一樣，酥脆點心應該是蠻受歡迎的。