第10章 月街兔丁
而這個始作俑者，對于伢崽們的怨氣毫無察覺，現如今最讓他頭痛的事情是：他家的兔子長的太慢、太慢啦！
他記得小時候養兔子，見風樣長，一天一個樣，兩三個月就餵大了。現在養的野兔食量不小，個頭卻不見長，該不是品種不同，生長周期也就不一樣吧？
好在巫夷山上的野兔很多，自家的是指望不上了，只得央求阿哥幫他打幾只回家，阿哥也痛快，沒兩天就帶了兩只回來——有了此前賣香包的戰績，全家人都眼巴巴地等著看他如何用兔肉換錢呢。
阿蘇南此前認真計較過，一只八斤重的大公雞換二十文，一只同樣重量的兔子只得七八文，如此不值錢，一是野兔太多，二來也是烹調不得法。巫夷人家飲食簡單，肉類大都是抹點鹽，掛火塘上烤著吃，或者用水煮，鍋裏放些香料菜葉……操作簡單，營養豐富，卻實在是太單一，天天吃，年年吃，再是美味都該膩味了，何況夷家人的飲食也實在是算不得美味。所以，阿蘇南琢磨著把兔子做成兔丁，拿到集市上去賣，只要大家喜歡，價錢可以賣高一些。
上輩子的隨安認識一位異國友人，那人大學畢業后到隨安常去的醫院做義工，那時候隨安只十六七歲，他居住的二線城市尚且看不到西餐的影子，小伙子有一次異常痛苦地抱怨說只有五星級酒店才能吃到西餐，太貴了。隨安大為驚訝，中餐又好吃又便宜，干嘛放著中餐不吃非要去吃西餐？有蘇姓病友為他解惑：中餐好吃那是對你而言，對他來說，家鄉的牛排面包才是百吃不厭，你要曉得在他老家，就算是極度熱愛中餐的人，也不過一個星期進一次中餐館……
這件事教會隨安一個道理：一個人的偏好（不單單是飲食），是跟他自小的生活習慣密不可分的。正因為如此，他才沒膽子像其他的穿越族一樣，再世為人首先想到的就是開餐館，阿蘇南首先想到的，是口味。幸而朗阿寒一帶陰寒潮濕，居民們無辣不歡，山上的野辣椒比記憶中的朝天椒還要厲害，就算是煮菜湯都要放上一兩棵，如此來說，前世那款辣子兔丁，應該會得到認同吧？
……
“放點鹽，不要放太多，好，拌勻……嗯，再倒一點酒進去……好了，放那兒擱一會兒……”
“放水裏煮，嗯，鍋裏放姜……阿媽，不要放香菜葉進去……”
“兔子切成小塊，還要小一半，對，就弄個大……鍋裏放點菜油，就是阿哥旁邊那罐，不是黑色的，是青色的，對，就是那個……”
“菜油燒燙，放兔子肉進去炒炒……不要太久，好了好了，兔肉鏟出來，現在放花生米還有黃豆進去炒，再炒炒野辣椒，快快，阿哥快把鍋端起了，油太燙會燃……”
“把醬油倒在兔子上，阿媽你倒的太少了，再多倒一點，再多一點……放點糖，還有姜，哦，還有剛才炒的山椒花生黃豆，把鍋裏的菜油也倒進去……”
“好了，阿爸阿媽你們嘗嘗，不好吃就不要叫我了哦……”
以上是阿蘇家第一次制作香辣兔丁的全過程，阿蘇南年紀小，家裏人不準他碰火，操作由阿媽阿朵完成，他站在凳子上全程指導，一只野兔出鍋，腦門兒上全都是汗。
看著阿爸阿媽把兔子肉送進嘴裏，阿蘇南心都提到噪子眼兒了，他前世好歹長在富裕人家，哪裏下過廚房，好在生在美食之鄉，耳濡目染，常識還是有一些的，這道兔丁全都是他憑著腦子裏僅有的那點常識瞎蒙出來的，至于有沒有蒙對，那就不得而知了。
朗瑪神在上，千萬不要搞砸了哈，要曉得為了這東西家裏專門找蠻仔阿爸打了一口炒鍋，那可是一大筆巨款，現在還欠著賬呢！
阿爸阿媽也可恨，絕對是故意的，明明看他急的不行，就是不告訴他好不好吃，還把勺子遞給阿哥阿朵……
還是阿朵最好，吃完后抱住他轉了一個圈：“好吃好吃，好好吃，南南你是弄個想出來的？快說快說，弄個想出來的？……”
……
好好吃嗎？
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