第56章 綠豆沙牛乳 （下）
“休息的事得提前做個公告放出去, 下午我們把這幾天的帳對一遍，差不多也能算出接待上限了，就是這廚師不太好辦。”
商量好這幾件事, 時筠又繼續備菜, 到營業時間前，綠豆沙也差不多煮好了。
臨出鍋前，她放了幾塊冰糖下去，然后把煮好的綠豆沙分了一半出來全部盛進小碗裏, 和剩下的一起放著晾涼。
菜單上除了綠豆沙牛乳, 也可以點純綠豆沙，或是加酒釀、銀耳、糯米小圓子等。
這些食材也都是提前煮好的，還好現在是夏天, 店裏只提供常溫和冰鎮兩種, 否則要熱的還真不好準備。
把事先熬好了的綠豆沙放在碗裏冷卻, 上桌之前直接按比例加入這些原料就可以，能節省許多時間。
也實在是綠豆沙太適合炎熱的夏天了, 清涼又解暑，每位進店的客人都要點上一碗，才上了菜單沒幾天，已經是店裏最受歡迎的菜品之一了。
——
彭立要離開的事情一傳出來, 立刻在得興樓c市分店裏引起了軒然大波。
名義上說的雖然是他主動辭職, 但長了眼睛都人都能看出來，這事絕對有孫煒的手筆。
不少年輕廚師都義憤填膺，甚至有人表示也要辭職跟著走，絕不在孫煒手下再干下去。
只不過這些人還沒行動, 就被彭立給攔住了，他年紀已經大了, 妻子早年間去世，并沒有留下兒女，他也沒有續娶。
平時工資除了寄錢回去給父母，還有過年的時候給侄子發紅包，基本沒什么大筆的花銷。
這么多年下來，彭立倒是也攢下了不少積蓄，哪怕他接下來不工作好好休息，也足夠花到老了。
但這些年輕廚師卻不行，他們資歷還淺，貿然離開得興樓，短時間內不一定能找到合適的工作。
不過以孫煒的品行，加上他任人唯親的架勢，留在這兒也不是什么好事。
彭立把年輕廚師們當小輩看，走之前當然也要安排好他們才行。
得興樓剛辦起來時，年輕廚師都尊稱凌老爺子一句師傅，但只有他親自收的幾個，能算得上是親傳弟子。
其中大徒弟衛則，就負責每日帶著年輕廚師們練手藝，也常常指導他們竈頭上的火候，彭立等人雖然都喊大師兄，但心裏卻是把他當作師傅來尊敬的。
當年一起練刀功，一起跟著大師兄學廚的人，如今都散落在各個分店。
加上他在得興樓這么多年，后來認識的人也不少，找其他分店的人幫忙，接收幾個年輕廚師轉過去還是很容易的。
彭立臨走前找了幾個老朋友，把這事辦好之后，才回了老家。
老朋友們一聯系，說起當年的得興樓，都是唏噓不已。
那時候上有凌老爺子坐鎮，是得興樓的金字招牌。
下有一群好手藝的師兄師姐們，大師兄衛則走的是傳統廚藝路子，刀功火候都是苦練過的，手藝最肖凌老爺子。
還有凌晚師姐，她卻不拘一格，經常去探尋其他酒樓，甚至各色西餐，做的菜也常有創新，硬功夫上和大師兄比還差點，但廚藝上的靈氣卻極盛。
但也是這一次次的外出裏，她意外認識了姜鴻業，又發展出感情，最后結了婚。
他們這些小廚師們，都以為大師兄和晚師姐是天造地設的一對，但姜鴻業極為殷勤，生生磨得凌老爺子松了口。
后來凌家外孫女出生，得興樓更是被國家領導選中接待外賓，一切都是烈火烹油，鮮花著錦的好光景。
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