我很意外謝亞敏對(duì)我的信任，讓我?guī)退疹櫥脑瓢桑业谝桓杏X是拒絕的。

我自認(rèn)為我有兩個(gè)問題，第一是我很少去酒吧，更不用說會(huì)有酒吧的管理經(jīng)驗(yàn)；第二是華雯說的，我并不適合做生意，我的玩心比較重，無法把心沈到一件事上，現(xiàn)在要是有一段時(shí)間我沒出去跑跑，哪怕往農(nóng)村跑跑，我就會(huì)覺得很不自在；最關(guān)鍵的是我不太會(huì)去迎合和討好他人，哪怕是顧客。

我給謝亞敏講了我自己認(rèn)為的缺點(diǎn)和不足，想把這個(gè)事推掉。

“李哥，你大概是什么樣的人我很清楚，這正是我找你的原因。首先你很可靠，至少我是這么認(rèn)為的，人品比其它的都重要；其次是你和陳琰，是叫陳琰吧？你和他關(guān)系很好，他對(duì)酒吧管理有自己的想法，你們關(guān)系使他不會(huì)坑你；最后，也是最重要的一點(diǎn)，荒原酒吧非常的小，是個(gè)清吧，所以根本不用擔(dān)心什么管理，你把它當(dāng)做小酒館經(jīng)營就對(duì)了，日本的居酒屋你應(yīng)該見過的，就是那種感覺。”謝亞敏說道。

謝亞敏提出的居酒屋的建議確實(shí)讓我茅塞頓開，我之前一直覺得荒原酒吧有哪裏不太對(duì)，一直又沒想明白。太小、不夠文藝、不夠民族化、不夠特質(zhì)化，就是說荒原酒吧到目前為止最大的缺點(diǎn)是它沒有自己的特點(diǎn)。

“你的意思是把酒吧改為和居酒屋類似的酒吧？從面積上來說，確實(shí)合適。”我問謝亞敏。

“居酒屋的核心其實(shí)是一種氣氛，通常都是人們來點(diǎn)下酒菜、喝點(diǎn)酒的地方，你說它是酒吧它還不算，你說它是飯館也不算，可能服務(wù)的和做飯的就是一兩個(gè)人，顧客去的多了也都是認(rèn)識(shí)老板了，但那感覺是酒吧和飯館都不能做到的。”謝亞敏說道。

我明白她說的那個(gè)意思，這其實(shí)就是一種消費(fèi)文化的代表。居酒屋是有點(diǎn)社交性質(zhì)的交流場(chǎng)所，生活壓力大的上班族下班后，或者那些已經(jīng)不用上班的老朋友們都會(huì)去小息一會(huì)兒，點(diǎn)一點(diǎn)吃的，喝幾杯。

因此居酒屋的氣氛很重要，大家會(huì)聊一些共同感興趣的內(nèi)容，那不是一種消費(fèi)方式，而是一種生活方式。

“喀什有消費(fèi)能力的人都是游客，類似居酒屋這樣的模式還真不知道行不行。”我說道。

“你有想過我?guī)銇沓孕】救獾哪康膯幔俊敝x亞敏說。

“你覺得小烤肉就是類似居酒屋的本地化小吃店？”

說完，我看了看小烤肉壓在桌子玻璃下的簡單的不能再簡單的菜單：燒烤、啤酒和丸子面。還真的是有很多類似的地方，首先小烤肉是一個(gè)休閑場(chǎng)所，并不是吃飯的，來這裏的人基本都是小烤肉和啤酒。

“來點(diǎn)下酒的菜或者弄一些小吃，喝著酒，聊著天，看看奇聞?shì)W事，品品異域的人生，有點(diǎn)意思。你打算什么時(shí)候開始改造？”

我看的出謝亞敏已經(jīng)有了自己的想法，一般，當(dāng)對(duì)方有想法的時(shí)候，就說明才知道情況的我遠(yuǎn)沒有對(duì)方想的多，所以我沒有再細(xì)想。

“李哥你什么時(shí)候有時(shí)間就什么時(shí)候開始改造，方案出來后越快越好，我還想在旺季裏賺一點(diǎn)呢。”謝亞敏說道。

我吃在嘴裏的羊肉突然就沒了滋味，我真不知道為什么謝亞敏也對(duì)我這么看好，我骨子裏是一個(gè)懶惰的人，如果不是要生存，我可能更愿意去和陳琰一起放牧。

“為什么要我有時(shí)間？你不會(huì)是想完全讓我去管酒吧？我對(duì)出方案什么的也不在行。”我說道。

“我沒時(shí)間，你那個(gè)叫陳琰的朋友估計(jì)也沒時(shí)間，你覺得他回來后會(huì)有時(shí)間嗎？我聽說他很喜歡草原。你正好在古城有荒原·甜，多一個(gè)荒原酒屋沒什么問題吧？”謝亞敏說道。

“可是......”

“利潤的一半！”謝亞敏說道。

“我能再想想嗎？”

要說我沒動(dòng)心是不可能的，最早陳琰給我分析過小酒吧的盈利能力，荒原酒吧賺錢的多少，我已經(jīng)大概有個(gè)概念了。已經(jīng)明白，如果經(jīng)營的好，酒吧的利潤會(huì)比飯館高很多。

“這樣，不要你做決定，你給出謀劃策，經(jīng)常去酒吧看看經(jīng)營狀況，然后只拿固定工資，就算我請(qǐng)了一個(gè)職業(yè)經(jīng)理。”謝亞敏說。

不得不承認(rèn)謝亞敏的觀察力不錯(cuò)，我看中荒原酒吧的未來，但我不想承擔(dān)責(zé)任，特別是道義上的責(zé)任，畢竟酒吧不是我投資的，而且四川來的老板娘能放棄酒吧回四川去，足以說明荒原酒吧現(xiàn)在的盈利情況一般。

“那就先定個(gè)大的調(diào)調(diào)吧，大風(fēng)格出來了就好考慮了。”我說道。

“行，李哥，你先搞，等回頭需要怎么改、要花多少錢我聽你的，我可沒時(shí)間去考慮那么多事情。”謝亞敏說道。

和謝亞敏分開后我走路回家，略微有點(diǎn)遠(yuǎn)，經(jīng)過恒昌花園、南湖和東湖，因?yàn)樘煲呀?jīng)熱了，夜裏的路上已經(jīng)是車水馬龍。

我思考著荒原酒吧如何改變，改居酒屋的確是個(gè)很不錯(cuò)的主意，很接地氣。單純的賣酒和飲料再請(qǐng)一個(gè)駐唱的模式被證明很一般，同質(zhì)化、不具備個(gè)性的東西的確難以給人很深的印象。