第36章 老北京炸醬面
“系統大大, 這個一魚十吃就很好呢。大神菜單裏有沒有類似的菜？”
步悠然興致勃勃的打開了菜單。
【當然有。】系統道【如果你想做順德菜，我倒可以向你推薦順德鯪魚宴，所用食材便是當地最常見的鯪魚】
“鯪魚？”步悠然晶亮的眼神中散發著好奇的光芒, “就是豆豉鯪魚油麥菜裏的鯪魚嗎？”那個魚種并未覺得有何特殊之處呀。除了豆豉鯪魚, 似乎也未見過其他做法。如何能做出一桌整宴？
【當然可以，鯪魚可是粵人餐桌上最常見的魚種。在他們眼裏，其食味, 可比名貴海魚有過之而無不及。只是, 其肉中多刺, 需要高水準的廚師為其精準去骨】
好吧……步悠然意味深長的一笑。自己已經練就了剃刺技能，對付的了草魚, 再整起這鯪魚來應該不會太難吧。
“可是, 這全魚宴, 我可以做多少道菜呢？”步悠然突然想起了小林的壽司。
他的參賽壽司品樣繁多，就是上一次踢館賽，都拿出了十個品種，何況這次的pk淘汰賽呢？
【想做多少道，取決于你自己。】系統答【一條鯪魚, 從頭到尾，不同部位可做成不同菜式，絲毫不浪費。順德人會用鯪魚的不同部位，做出近兩百道菜，但鑒于比賽時間的限制，宿主可從中挑選幾道自認為喜歡的菜式即可。】
說著, 步悠然的面前便出現了一份菜譜。煎釀鯪魚, 鯪魚餅，鯪魚羹……洋洋灑灑幾十頁, 令人嘆為觀止。
順德人太會吃魚了……步悠然不禁發自內心地讚嘆。
在精心選拔，反覆琢磨后，她終于選定了最終的菜譜：鯪魚魚生，煎釀鯪魚，鯪魚羹，鯪魚揸，茶蔗熏鯪魚，魚腸煎蛋，和油炸鯪魚皮。
這些菜均是用鯪魚制作而成，從頭吃到尾。魚皮，魚肉，魚腩，魚骨，魚腸，分開烹飪，使得菜品各具特色。
而與此同時，系統瞬間拋出了她的下個訓練計劃：揭魚皮。這項技能和剃魚刺一樣，是做鯪魚宴的基礎。
操作方式便是將整條鯪魚的皮完整揭下，不能有一絲破損。
只是看描述，步悠然便感覺到了一絲寒意。若說揭魚皮，并不太難，但要揭的一絲不破，卻并不容易。
“然然，有客人來了。”這時，王雅娟風風火火的走進廚房，“還不到十一點，外邊已經排了五六個人。而且，都要吃參賽的那道豉汁草魚。”
“啊？”步悠然一楞。
不過，想想也是，雖是個地區小電視臺，卻也有些觀眾基礎，尤其是那些在國外的吃貨們，看到這樣的美味，隔著屏幕都有種久逢甘露的快感。如果不來嘗嘗，怎么對得起自己的胃呀？
可是……
步悠然迅速打開美食系統，也不知道這大神菜，系統是否允許自己在餐館出售。
對于這個問題，系統的答案雖不至于太糟，卻也令她有些沮喪。
只聽系統答【大神菜，每日可在餐館限量出售五份。價格100加幣。】
“100加幣？……”好吧，步悠然默默點了點頭。五份就五份，如此貴的定價，或許一份都賣不出去。
并且，草魚須放置四小時才可入菜，想來，午餐也來不及供應這道菜了。
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