霍老爺子看著剩下的兩盤微微一笑，隨即拿起筷子開始品嘗。他先嘗的黑胡椒味蔥燒海參，嘗完后并未說話，而是漱口后立即開始試吃另一款海參配燜面。
海參入口，他微微一楞，然后緩緩嚼動，細細品嘗。看他口中的海參完全入肚，眾人期待的等待評價，但霍老卻再次拿起筷子夾向了拌入海參汁的燜面。
這燜面并不是普通意義上的面條，而是由玉米面和白面混合后，干成薄薄面片，再切成細絲的面條。霍老爺子將面夾入口中，品的更加細致了，漸漸眉目間擠出一絲微笑：“呵呵，這菜倒是蠻有創意。”
眾人見狀，好奇感倍增，開始依次品嘗。就連唐老爺子也忍不住拿起了筷子，奇怪的是，他沒有夾任何一片海參，而是直接伸向了拌面。
待面入口，細細品嘗。半響后，才緩緩點頭，口中卻呢喃了一句：“就是這個味道……”
陶立問：“唐老，您之前吃過這道蔥燒海參燜面？”
唐老爺子搖搖頭：“那倒沒有。但，我吃過這燜面。如果不出意外，這燜面的技法來自山西。”
說著，他再次夾起幾根面，細細端詳著道：“山西人愛吃面，我在山西吃過刀削面、臊子面、燴面等等，但唯獨對一種燜面印象深刻。那燜面和普通面條不一樣，它很細軟，卻在臊子湯中蒸煮后絲毫不黏連，口感干爽，香氣撲鼻。”
秦易天問：“唐老，您說的那面，就是今天您嘗到的這種嗎？”
唐老爺子緩慢點點頭：“是，是啊！我沒想到，它居然和這蔥燒海參湊到了一盤裏。呵呵，說實話，這道海參做的味道正宗，一吃就知道是來自我們魯菜，這海參汁不僅口感好，營養還豐富，伴著這款面吃，真是……”
“絕絕子？”秦易天的兒子秦浩寧痞裏痞氣的插嘴道，“真這么神？”
“呵呵……”唐老爺子笑笑，“人各有所愛，神不神，你自己判斷吧。”
此時秦易天已被兒子這沒大沒小的表現氣綠了臉，恨鐵不成鋼的怒道：“這裏哪有你插嘴的份？”
秦浩寧知道老爸已被惹到了憤怒的邊緣，知趣的躲在一邊，不再說話。
唐老走到一邊，“來，多說無易，你們也都繼續品嘗吧！”
到了投票時間，除了唐老和霍老將票投給了蔥燒海參燜面，其余人都無一例外的把票給了唐老爺子做的正宗口味。
唐老爺子拜拜說：“哈哈，你們這么投，就是礙著我唐老頭子的面子。”他頓了頓，接著道：“說實話，這道蔥燒海參你們愛吃，但西人卻不太買賬，他們覺得湯汁多，過于油膩。但若沒有這雞湯和蔥汁烹制的汁，哪裏能做出這道菜？”
“所以，用適量蒸面墊底，不僅可以吸收多余湯汁，還能多一種美味，的確是好的創意。”霍老爺子補充道。
直到此時，眾人才把目光都轉向了步悠然和唐陌提。霍老爺子笑一笑：“你們二位小將去認領各自的菜品吧。”
步悠然和唐陌提緩緩走向前，站在了各自的菜品身后。
“這菜……是……”
在眾人驚訝的目光中，步悠然笑了笑：“沒錯，這菜是我做的……”
唐老爺子點點頭：“那你們講講各自的創意吧。”
唐陌提滿目不悅，神情間透著一絲不服氣：“我這道黑胡椒蔥燒海參，基本沿用了傳統技法，熬蔥汁并加高湯燒制，但為了因地制宜，考慮西人口味，我加入了他們常用的調料黑胡椒。”
“嗯，這也不失為一種創意。”霍老爺子點點頭。隨即將目光投向了步悠然。
步悠然道：“就像剛剛霍老和唐老說的那樣，加入蒸面，主要為了吸收多余湯汁。制作這種蒸面除了白面，還加入了玉米面，因此可以搟的極薄卻不會粘，即使薄如蟬翼，但在湯汁裏浸泡，卻能依然絲絲干爽，擁有不錯口感。”
“這創意是不錯，但用意面不是更好？”唐陌提忍不住插嘴道。
步悠然笑笑：“沒錯，意面不易粘，也符合西人口味，的確是不錯的選擇。但這款蒸面更加細軟，也更容易吸收湯汁，加入少量墊底便可達到目的，因此不會喧賓奪主，從視覺效果來看更加美觀。”
“那口味呢？是否可以因地制宜呢？”唐陌提略顯咄咄逼人。
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