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《當家娘子不難為（美食）》最新章節(jié)第4章第4章
第4
做包子和面需要酵母粉，現(xiàn)在這個時代自然是沒有那個東西的。
古人發(fā)酵都是用堿或者老面。
用堿酸苦，如果打算賣的東西，自然是不能用堿，剩下的就是老面了。
程溪按照以前學過的方子活好了面，才開始準備調制餡。
顧思淵宰殺好了魚，端進來滿滿的三盆。
程溪將將魚分成三段，頭留下來煲湯，中間的切成片用來煮鮮魚粥，剩下的不是很好的就剁成魚糜。
這個活比較精細，程溪沒有讓顧思淵動手，讓他去熬了一些粥，等會兒用來燙魚片。
先將魚的刺剔除出來，然后拿刀剁成細細的魚糜，用鹽調味后，打入兩個雞蛋，加入韭菜攪打上勁。
程溪已經很努力的湊調料了，只可惜畢竟年代不一樣，加上這個時代很多調料都被作為獨家秘方，就算是有錢也買不到，只能勉強先湊活著。
剁魚糜的時候程溪已經有些后悔了。她光想著魚肉便宜，忘記了古代科技發(fā)展情況，遠遠沒有未來的那些便利的工具，等處理好餡料，天已經有些亮了，再不抓緊過去的話，那些勞力開了工就沒有時間吃飯了。
“娘，粥差不多了。”顧思淵看著騰騰升起的熱氣，讓開一個位置，對著程溪喊道。
煮粥的米和水是程溪早就定好的，算的時間也差不多了，程溪快速的包了幾十籠包子放在車上，然后切蔥花，倒入魚片，用大勺一攪，鮮味就冒了出來。
“思淵，你去叫弟弟起床，我把東西拿好就走。”程溪一邊將昨天刷好的碗筷往車上放，一邊叮囑顧思淵：“今天咱們準備的不多，你只要看好弟弟就可以了。”
顧思淵沒有反駁，也沒有答應，只應了一聲知道了。
三個人緊趕慢趕到地方的時候已經大亮了。
十幾個勞力扛著麻袋在碼頭和船之間來往交錯，已經沒有幾家早餐還開著了。
程溪心下失落，昨天那一頓買賣已經去了四五兩，也怪她著急，沒有仔細考慮過就匆匆忙忙的實施了，今天這些包子要是賣不出去，怎么說也要去三錢銀子。
心里想著事，程溪也沒有表露出來，強打精神支了攤子，將包子蒸上。
包子熟的快，程溪先端出來一籠，拿出點買的小咸菜和辣椒油放在桌上給兩個孩子吃。
顧思文沒有睡足，坐在車上的時候，小腦袋就和小雞吃米一樣，現(xiàn)在見到吃的，倒是來了精神，急切的看著顧思淵，像是在詢問哥哥自己可不可以吃這個東西。
“等娘一起。”顧思淵小聲的對思文道：“娘也沒吃飯呢。”
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