轉眼就是幾個月過去了,袁舉人沒有考中,帶著沒有高升成功的陳縣令央央的回了原屬地。
程溪帶著莫耀兄妹兩個在外面跑了幾天,然后還是決定就在碼頭不遠的鋪子上賣些早食。
他們沒有選用那些味道淡的菜,而是選用巴蜀之地的重辣,辛熱之物。經過王大娘一家連續試了半個多月的菜之后才確定做胡辣湯、油饃頭和水煎包。
這三種是莫耀兄妹兩人家鄉的早餐,哪里傳來的已經不可考據,但是她們家的早食,這三樣是最簡單的,兩個人也能顧得過來攤子。
原本的胡辣湯有兩摻,三摻,她們為了方便統一只熬制一種。
用豬大骨下鍋吊湯,里面同時加上豬肉和雞肉,等到湯吊好,就將肉撈出,豬肉切片,雞肉撕成條。
將買來的八角、丁香、桂皮、茴香和花椒、辣椒按比例研磨成粉狀物,拌均勻后再用鹽水攪拌開成糊狀,這一步準備好,就可以正式熬制胡辣湯。
湯用大火燒開,倒入泡的的食材,然后加入糊狀的調料。隨著勺子的攪動,胡辣湯特有的鮮香麻辣的味道就出來了。這時候就可以勾芡了。
莫耀家的酒樓一般直接用的面粉,但程溪嘗了之后覺得味道還是欠缺了,又花費幾日帶著兩個人制作出了淀粉,將淀粉和面粉混合,這樣子勾出來的芡濃而不散,成功率很高。
淀粉這種東西,程溪那個時代相當于是必備的常用食材,在這個時代卻沒有人研制,古書里有類似的記載,但是缺了一些步驟,做出來總是差了點意思。
顧思淵知道后,又請了半日假,帶著兩個人去了一趟官府,回來后兩個人就簽了死契,成了家生子。
程溪也拒絕過幾次,但兩個人都跟老蚌一樣,什么都問不出來,只是更懼怕了顧思淵。
經過半個月不間斷的嘗試配料,這碗換了風味的胡辣湯才算成功。
程溪只負責每日在家中調制胡辣湯,水煎包和油饃頭就交給莫耀兄妹兩個。
正式出攤的那天是秋雨過后,天氣轉涼。莫耀兄妹兩推著車到了攤位前,一掀開蓋子,攪動兩下,胡辣湯的霸道味道瞬間勾住了早起碼頭的勞工。
他們不怕累,就怕這天凄風冷雨陰嗖嗖的吹,讓他們骨頭縫里都打著寒顫,趁著主家還沒有來,幾個人咬牙湊了銀錢過去:“店家,你們賣的這是什么東西?味道怎這樣香啊。”
“回幾位客官,我們這原是巴蜀的小吃名喚‘胡辣湯’,最是驅寒的,可要來上一碗?”
“胡辣湯,這名字好奇怪,一碗多少錢?”
“一碗胡辣湯8文,三個水煎包8文,油饃頭的話只要2文一個。”
這一連串沒聽過的名字,把幾個人聽得暈了吧唧,只大概覺得不是很貴,咬咬牙也吃的起,幾個人一人兌了十來個銅板,一人一碗胡辣湯和一根油饃頭。
水煎包雖然也香,但是看著和包子差不多,卻比包子貴的一半,幾個人都沒吃過,自然不敢下手。
莫靜心活泛,給幾個人上飯的時候放了兩個水煎包,說是剛開業贈送的。
幾個勞工感謝一番,都迫不及待的拿起勺子舀了一勺往嘴里送。
本章未完,點擊下一頁繼續閱讀書友正在讀: 醫妃驚世:太子殿下輕點寵 夢回武唐春 玄幻:我!天命大反派 女配不在服務區 斗羅之緣起 斗羅之深淵騎士 養個女鬼當老婆 攝政王的醫品狂妃 重生之商界大亨 我的親戚有點多 當強攻拿了受的劇本(快穿) 神尊別跑:女配今天也想逆襲 快穿撩心:男神總是被攻略 地球人禁獵守則 重生之出人頭地 我有七個姐姐明艷動人 糙漢與嬌娘 末世:神級選擇系統 清冷美人受被做到暈 碎陽祁念顧颯明 迷失次元 三國好孩子 三國猛將之薛冰傳 廢柴美人每天都在崩人設 國家榮譽 荒野求生之我是馴獸師 重生之星際小藥師 贈君相思離別苦云若夕 浴火毒女 未絮 大魔法師她重生之后 愛禍相依 我是東晉劉寄奴 全民神祗:從蟲族開始進化 植物制卡師傳奇 【快穿】滿級萬人迷大佬不會談戀愛 半心緣 天降白月光 重生之再做我老婆 重生后,我被關進了小黑屋(追夫、雙重生、1v1) 嫁得浮云婿 一不小心潛了總裁 穿越到英雄聯盟的世界裏 霸寵---傾世妖嬈 掉入大小姐的溫柔陷阱 縱橫在超凡界的忍者 仙界九重 一劍封神后 [穿書]鬼畜皇帝愛上我 被寄生后,我的體能無限加倍 帝昊的平民生活 我的總裁老媽 穿成年代文裏的炮灰 鬼王大人別煩我 龍吟的絕響 女總裁的妖孽狂兵 商海沉浮 大明:我姐夫是朱由校 直播養崽后我成了團寵 武俠世界大魔頭 早早 冥婚王妃 小村女人香 女媧之死 傲世九重天九陽txt 天外飛仙:校草,請小心 小師弟為何這樣 愛你在人間,不長不短二十一年 穿書后和頂流對家he了 地府供貨商 除我以外,全家被穿[九零] 家教之杏子 古希臘神話之瀆神 重力與引力的互相吸引 毒后逆天之至尊大小姐 四季詩:燈+遷棺+雨后+越海 重生抗日之鳳啼 喪尸王是我男友(末世) 軍嫂文言情 我的泉城貴婦太太們 狐貍的新衣 歲月忽已暮 誰的青春不任性 玄幻我是超級大反派 鳳舞天下鳳霓裳 狐妖之劍仙傳說 定居七俠鎮,開局得晴雯 宮妃媚亂:江山依舊 對象他有非典型病癥 拒絕冰山上司聯姻后 禁欲少校大哥的囚禁 長生蠱 她逆風而來 變身之隨遇而安 霍格沃茨的養龍人 在他懷里撒個嬌[娛樂圈] 刁妃當道:邪王來過招 美味兒媳婦蘇晴楊彬楊大明 全能女婿葉飛唐若雪 一起來開家長會 清穿之咸魚貴妃 江湖容不下 快穿:偏執反派在我懷裏肆意撒嬌 奸佞國師妖邪妻 眾神降臨 海王子 紅娘子 熾夏 魅魔養成記(高H 奇幻 肉文) 青梅好甜(1v1 高H) 福運小嬌包:病嬌太子帶回家 我在古代當明星 災星寶寶一哭,全京城的大佬都跪了! 貓貓過敏癥候群 將軍,你不能娶他! 大唐劍尊 她的裙下之臣 諸天從神探狄仁杰開始 重生都市仙帝 快穿之炮灰的逆襲手冊 媚公卿 卿身相許否 家國天下之草原公主 我突然有了高維干涉力 今天也想一睡不起[盜墓筆記] 穿成民國文豪糟糠妻 一起同居吧 骨科療養院(短篇合集) 誰又在妄議本宮 大同 快穿(有H才有愛)NP繁體 能修仙,誰還談戀愛 陸鳴 我的嫩模女友 系統逼我談戀愛 楚矜陸溫言 一個叫喬曦的女生決定發現 姜云是什么 難論劍 太子殿下 無賴仙師 重生1997當富翁 陛下,臣乃御用 韓三千蘇迎夏 龍君懷了我的崽 夫君是蛇妖,但又美又撩! 我死后全師門都瘋了 吃貨小當家 醉 我在異界搞基建