nba76人队最新消息,重庆nba球馆,tor球队

059、魚子醬，便宜當(dāng)然留給龍國咯！（1 / 3）

讓·安德烈特別好奇：“這是什么？”

“魚子醬。”

林軒拿著小盒子看了看：“魚子醬，又稱魚籽醬，鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的腌制品。”

“一般認(rèn)為產(chǎn)于接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質(zhì)量為佳，味道腥咸，色澤烏亮。”

“不過在地星，龍國以得天獨厚的農(nóng)業(yè)條件成功人工養(yǎng)殖鱘魚，龍國鱘魚魚子醬占據(jù)世界百分之六十的產(chǎn)量，而且味道同樣屬于頂級。”

光描述，哪兒能講清楚魚子醬的滋味？

這種小黑點堆在一起，看上去就像是小一號的六味地黃丸。

林軒先是拿起了青口，用勺子取下青口的肉品嘗。

然后拿起青口的殼子去舀魚子醬。

在場的人都很懵逼：“為什么要用青口的貝殼去舀魚子醬？”

林軒：“魚子醬是世界上三大頂級食材之一。”

世界三大頂級食材就是魚子醬、松露、鵝肝。

但是在地星發(fā)展過程中，松露和鵝肝被松茸和鰻魚給代替了。

當(dāng)然，主要還是因為鰻魚被人吃的群體數(shù)量和個體大小逐年減少，而且人類又沒有發(fā)現(xiàn)鰻魚是如何繁殖的無法人工培育導(dǎo)致的。

林軒細(xì)細(xì)解釋：“魚子醬是一種很脆弱的美食，一旦被金屬器碰觸，就會迅速沾染上金屬的味道。”

“這盒子雖然也是金屬的，不過是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，然后附膜的。”

“勺子的話，只有珍珠做的勺子可以用來吃魚子醬。”

“當(dāng)然了，百分之九十九的時候沒人那么奢侈，一般就用貝殼代替了。”

“在十三道菜法餐中，為了方便實用魚子醬，一般會青口魚子醬同上。”

“這東西，曾經(jīng)改變過西餐的歷史。”

本來大家都是聽個樂的。

聽到魚子醬曾經(jīng)改變過西餐的歷史，都被震住了。

林軒解釋：“在舊時代，或者說在任何時代，歐洲國家都非常討厭毛熊國。”

“但毛熊國的兩樣?xùn)|西風(fēng)靡歐洲，歐洲人甘之如飴，上癮。”

“一種是毛熊國的文學(xué)，占據(jù)歐洲文學(xué)的半壁江山。”

“一種是毛熊國的魚子醬，占據(jù)高端西餐市場的半壁江山。”

“如果要談西餐，肯定是要介紹到魚子醬的。”

“可惜，這個世界沒有。”

魚子醬的發(fā)明本來就是一種巧合。

就好像在東亞的另一種超級美食，烏魚子。

烏魚子就是魚子的另一種吃法，是海魚中的烏魚的魚子。

它的吃法就是整個曬干然后用高度酒直接烤熟食用。

兩種魚子的吃法完全不同，誕生是具有巧合性的。

所以藍(lán)星這邊沒有魚子醬的吃法，很正常。

林軒：“安德烈。”

讓·安德烈疑惑：“什么？”

“如果我說。”林軒：“西餐，調(diào)味方面是弱項，要做到味覺層次豐富很難，你承認(rèn)嗎？”

安德烈聽完后只能點頭：“如果是名廚，不難。”

“如果是一般廚師或者自己在家做西餐，要做到味覺層次豐富，非常艱難。”