“其實葉廠長所說的這種膨化食品，早在幾十年，甚至幾百年前，在我們中國大陸上就已經有了這種東西了！”
“噢？”葉歡頓時聽了大為驚奇，說道，“那是什么？”
只見這王師傅笑著說道，“可能是葉廠長忽略了這東西，其實這種東西在咱們京城里面并不算稀有。找一個天氣好的日子，你到街道上四處轉一轉，只要聽到大街小巷里哪里有一聲砰的上跟炸彈似的，尋著那聲響過去一看，說不定就能碰到了！”
“噢噢！”葉歡一聽到王師傅這話，頓時也是豁然領悟，原來王師傅說的膨化食品，就是那大街小巷里面都有的爆米花。
這種爆米花可不像是后市里面電影院門口賣的那種，用機器爆出來的。而是中國一種傳統的制法，把大米塞進一個圓圓的爐子里面，然后放在火上烤。旋轉的爐子，在火上均勻的受熱，等到里面的氣壓高到一定程度之后，再找一個大大的袋子，套著爆米花的孔。
這時候那賣爆米花的人就會一聲吆喝，提醒街上的人注意，也有人心里頭故意要嚇別人一跳，默不動聲的用鉗子把那爐子的蓋子咔嚓一扭。此時就會有砰的一聲巨響，像是炮彈一般，爐子里面已經同化成小指頭，肚大小的米花就會嘩啦啦的炸進那個活好的玉皮袋子里！
這種爆米花可是最受小孩子們的歡迎了！能爆玉米粒，也能爆大米，就連葉歡在重生之前，小時候四五歲的時候，也在門口買過這種東西。
“對啊，我怎么沒有想到呢？”葉歡頓時一拍腦袋，驚奇的說道。
只聽到那王師傅則是笑呵呵的說道，“一行人專注一行人的事情了，葉廠長是生意人，走到街上自然不會關心這種小事情。”
“也只有我們這種做面點糕點的手藝人，才會注意這種同行吧！”
葉歡禁不住點頭暗嘆，這個王師傅不但心細如發，善于觀察街頭上的細節，并且說話滴水不漏，也給葉歡一個架子下，可真稱得上是一個能人！
只聽到那王師傅繼續開口說道，
“當時我就想起了爆米花的這種做法，最開始我也是用的這種密封加壓在火上烤的手藝，發現這樣做出來雖然能爆出米花，但是卻不能做出成型的薄餅。”
“鍋里面受熱，空氣膨化，往往能把你本來壓縮成型的薄餅，給他炸開，變成一粒粒的爆米花。”
只聽到這個，王師傅也是一個用心人，說到自己研究這個頭發食品的歷程也是興致盎然。
“后來，我就仔仔細細的研究了一番，發現這種成型的膨化食品只不過是其中有空氣，這才形成了他獨特的爽脆的口感。也是讓我找到了制作這種膨化食品的方法！”
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