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第45章（2 / 4）

那做醬料，她不敢試，準備讓薛良來。

許沁玉給的肉串配方都是大肉串，這樣吃起來才過癮，所以一斤五花肉只串了大概十二串。

熬醬料的時候，薛良也有點擔心熬不好，最后薛箐舉手，“爹爹，要不我來！”

她平日就負責朝食暮食，手藝比爹還好點。

薛良同意下來。

薛箐拿著那些香料跟調料進廚房，按照表姐給的配方比例開始熬醬料。

等熬著的時候，那個香氣滿屋子都是。

石氏喃喃道：“聞著倒是怪香的。”

薛良已經把炭火都燒好了，就等著一會兒烤肉串。

等薛箐熬好醬料，把醬料盛在盤子裏端去外面的桌上，“爹，你來烤肉串，我去做表姐說的那個奶茶。”

薛良點頭，這些大肉串他剛才已經用玉姐兒給的配方提前腌制過，他把串好腌好的肉串放在小鐵網上面烤著，他也算半個廚子，烤肉串時手都有些抖。

薛箐待在廚房，按照表姐說的，先加了砂糖炒化，再加入紅茶翻炒一下加適量清水煮開，倒入牛奶繼續煮著，隨后就是滿屋子甜甜的奶香氣，等小火把奶煮開后就從爐子上把砂鍋端了下來，最后過濾出裏面的茶葉，看著陶盆裏棕褐色的奶茶她有點猶豫。

清水，砂糖，紅茶，跟牛奶的配比她都是嚴格按照表姐說的做的。

可煮出來的顏色卻是棕褐色，顏色倒也不是說不好看，表姐也說煮出來是這種顏色，但相比純白色的牛奶，棕褐色的確不算好看。

石氏也聞著香味進來，瞧見陶盆裏棕褐色的奶茶，忍不住說，“這東西真的能喝嗎？”

薛箐道：‘能不能喝，嘗嘗便知！”

她過去取了幾個碗，倒了四碗奶茶出來，先端了兩碗出去給姑母和爹爹。

等進來廚房就見娘捧著個碗，表情很吃驚，眼睛瞪得很大，不敢置信的看著碗裏的棕褐色奶茶。

許箐心裏咯噔了一聲，“娘，是不是不太好喝？”

石氏又捧著碗喝了口，有些燙。

她喃喃道：“不是，很好喝，娘從來沒喝過這么好喝的飲子。”她不知道應該怎么形容，就是很好喝，甜甜的，還有茶香，一點牛奶的腥味都沒有，她很喜歡喝。

薛箐急忙端著碗嘗了口，也楞住了。

入口甜甜的，順滑醇厚。

薛箐喃喃道：“好好喝。”

她們卻不知，要是許沁玉在這裏，這個奶茶的好喝等級又要上升幾分，口感會更加醇厚，甜味也會更加適中，還會帶點點焦糖的口感。

外面的薛良還在烤肉，沒空喝奶茶，薛氏捧著碗喝了口，入口就跟石氏和薛箐一樣的表情。

原來玉姐兒沒騙她啊，玉姐兒真的會做吃食，這頭次聽說的奶茶都如此好喝。

薛氏卻更加難受，瞧瞧這都把玉姐兒逼成什么樣子了，想了這么多吃食的配方。

三個女子喝過奶茶便知這營生能做。

薛良也終于把烤肉給烤好了，有兩串沒烤好，上面有點糊了，他就按照玉姐兒說的，用剪刀把糊掉的一點減掉，最后放在盤中刷上醬料。

其實還沒刷醬料的時候，就已經滿院子香氣，鄰居家都忍不住嘀咕，“薛家今兒吃啥，聞著好香，還是肉香。”

又跟普通燉肉的香氣不同。

看著盤中的十二串烤肉，大家一時之間都沒有說話。

還是石氏最先道：“那我先嘗嘗看。”那一碗奶茶她已經喝的干干凈凈，剩余的她沒動，想留給兩個兒子還有兒媳喝，這會兒見大家都不吃這個肉串，她就想著先嘗嘗看。

她拿過一串烤肉，咬著裹著醬料的肉串，手上一扯，肉串落入口中，她嘶了口氣，“燙，燙，可是好香，好好吃。”

幾人見狀，也拿了串烤肉吃起來。

肉的油脂已經被烤出來一些，表面微微焦脆，一口咬下去，焦香然后裏面的肉還是嫩的，裹著肉香跟油脂的油香，還有醬料的香，口口生香。

薛良道：“好吃。”他吃得滿嘴是油，嘴角還沾著些醬料。

其實要讓許沁玉來嘗嘗，舅舅烤的肉串火候還是過了些。

但這個多多練習幾天，味道就會更好的。