寧城東城區毗鄰地區最大的淡水湖東湖，其水產市場在全省都是比較出名的。
這座市場每天有兩個顧客高峰期，上午八點到十點，下午五點到七點，上午來這里的人多是市內飯店的采購，傍晚來的多是家庭散客，所以每天中午十二點左右會補充一次倉庫。
周洋來的點兒正是中午一點，正是貨源新補充之后，進入市場，放眼望去，各種水產應接不暇。
從兩邊大小攤位中間路過，不斷有賣家招呼。
“要什么？”
“買魚嗎？”
“剛到的活蝦了解一下？”
“螃蟹要嗎？洪湖大閘蟹！”
“這邊這邊……”
看到這些魚蝦扇貝，周洋突然意識到，自己不僅僅會做清蒸鱸魚。
“新鮮扇貝，活的，來看看！”一個大叔道。
“咋賣？”周洋停了下來。
“活扇貝26，冷凍的15，管清理，來一斤？”大叔呲著牙笑。
“生蠔呢？”
“要啥生蠔？又貴又不好吃，你要自己家里吃，買扇貝就行了！”大叔很耿直。
“好，給我拿十斤活扇貝，清理一下。”
“好嘞！”
大叔開始從水池中一個一個往出撿，邊撿邊夸，“你看看，咱家這扇貝，多漂亮！嘖嘖嘖！所以說買活扇不能光看個頭，得看外殼兒的光，還有啊——你看這個，雖然是活的，但肉都往出溢了，就不好，我是良心生意，這種扇貝肯定就不會賣給你！”大叔邊說邊撿，顯得非常熱情，至少從他的言談來看，是一個良心熱心的賣家。
其實周洋原本也無所謂的，只要是新鮮的就好，買回去自己慢慢做，自己親手做的，吃起來才自在，才能品出其中隱藏的美味和可待改正的瑕疵。
提著一大塑料袋新鮮扇貝，周洋又去買了粉絲，大蒜，花椒、耗油等物，這些佐料搭配，都是在他腦海中已有的常識。
下午沒課了，反正自己也不用坐班，就不去學校了，認真做飯。
打開家門，被家中干凈的地面和整潔的物品擺放嚇了一跳。
那個掃地機器人正在一下一下的撞墻，聽見開門的聲音，停在墻角不動了，過了一會兒，又開始撞墻。
周洋沒理它。
進廚房，將粉絲泡水，點火熱鍋入清油下花椒，將扇貝倒入水盆，沖水，清洗，撒了些料酒和鹽，靜候五分鐘，這一步驟主要是為了去除一些水腥味，然后將扇貝撈出，一個一個擺放在案板上，一共三十個扇貝，擺五列，六行，整整齊齊，必須橫平豎直才行。
想了想，離開廚房，去臥室從包中拿出小本本打開，在上面記下：
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