第10章 香酥烤鴨腿

最后一道豆腐炒白菜，豆腐塊用熱油煎一下，煎至兩面金黃，倒入白菜一起翻炒。

不用加水，白菜和豆腐本身自帶大量水分，等白菜軟榻一些，生抽、食鹽、麻辣鮮和味精調(diào)味，關(guān)火出鍋。

伴著下課鈴聲，最后一道菜快速出鍋。

吃吃吃窗口，已經(jīng)連續(xù)兩天銷售完所有菜品，前途一片光明。

劉愛(ài)芳對(duì)待程夏的態(tài)度，立馬來(lái)了個(gè)一百八十度的大轉(zhuǎn)變。

中午來(lái)接班，劉愛(ài)芳恭維道：“小夏老師辛苦了。”

程夏榮辱不驚：“阿姨也辛苦了。”

她帶著邵駿剛打好飯菜，聽見身后傳來(lái)急促的腳步聲。

江夢(mèng)伸長(zhǎng)了脖子張望：“我看看今天吃什么？”

盯著價(jià)目表，江夢(mèng)念出聲：“蔥蔥鯽魚5元，肉沫蒸蛋2元、酸辣檸檬雞腿肉3元、螞蟻上樹4元、白菜豆腐1元。”

嚴(yán)欣驚喜說(shuō)：“又有沒(méi)見過(guò)的新菜品呢，螞蟻上樹，螞蟻也能吃嗎？”

“螞蟻上樹不是真的用螞蟻?zhàn)龅摹！背滔膫?cè)過(guò)身來(lái)，解說(shuō)：“這些肉沫點(diǎn)綴在紅薯粉絲裏，看著像是螞蟻爬樹，因此得名。”

嚴(yán)欣盯著肉沫粉絲，粉絲根根分明，裹上鮮紅油亮的醬汁，晶瑩剔透，其間點(diǎn)綴著大顆大顆的肉沫和蔥花，油香肉香，勾起了人的饞蟲。

她驚嘆連連：“原來(lái)如此，嚇?biāo)牢伊耍€以為真的要吃螞蟻，”

忽而，旁邊飄來(lái)一抹濃郁的蔥香。

嚴(yán)欣順著望去，看見容器裏擺放著一條條炸好的鯽魚，魚身鋪就一層厚厚的蔥段。

聞不見一絲腥氣，只有魚香蔥香，這就是蔥蔥鯽魚。

嚴(yán)欣每樣菜品各要一份，來(lái)二兩米飯，一共15.5元。

端著餐盤來(lái)到用餐區(qū)，見到程夏和她的同伴，嚴(yán)欣和江夢(mèng)坐到鄰桌的位置。

她們認(rèn)得程夏的同伴，上次吃飯，雙方還搭過(guò)話呢！

放下餐盤落座，嚴(yán)欣開始迫不及待品嘗這道螞蟻上樹。

她以前從未聽說(shuō)過(guò)，更不曾吃過(guò)，好奇得很。

夾起一塊肉沫送來(lái)，干煸出大部分肥油，肉沫鮮香不膩。

粉條軟糯，吸收了肉汁湯汁的紅薯弋椛粉條，吃著比肉沫還香！

江夢(mèng)嗦著鯽魚頭，驚呼：“這個(gè)鯽魚好吃，蔥香味好濃厚，欣欣你也多吃點(diǎn)魚，補(bǔ)補(bǔ)腦子，咱們學(xué)習(xí)太辛苦了，就得吃點(diǎn)高蛋白質(zhì)。”

嚴(yán)欣點(diǎn)頭：“螞蟻上樹也好吃，裏面的粉條好香，好入味兒。”

一口米飯，一口肉沫粉條，這也太香了吧！

嚴(yán)欣又跟著品嘗了鯽魚，魚皮酥香，湯裏的味道都被煮進(jìn)去，魚肉外酥裏嫩，蔥香迷人。

唯一缺點(diǎn)，就是小刺太多，老是要抿一抿，一不小心很容易吞咽進(jìn)魚刺。

看上去平平無(wú)奇的酸辣檸檬雞腿肉，讓人驚艷不已。

因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間浸泡在料汁裏，手撕雞肉微微入味，剛從冰箱保鮮室取出來(lái)，入口酸辣開胃，唇齒間冰涼勁爽，消暑解膩，渾身毛孔舒展，精神一震。

果然，夏天跟涼拌菜最配了！

肉沫雞蛋羹，水嫩嫩，嫩滑似牛奶布丁。

肉沫的咸鮮，賦予雞蛋羹豐富的滋味，蛋羹入口即化，輕易化解掉油汁的膩味。

白菜豆腐，補(bǔ)充每日所需維生素，有魚有肉有蔬菜，營(yíng)養(yǎng)均衡。

飯后跟往常一樣，午休兩小時(shí)，程夏上完網(wǎng)課，利用碎片時(shí)間剪輯中午拍攝的視頻。

手機(jī)收到提示消息，是程帆發(fā)來(lái)的信息。

不知道她能不能適應(yīng)青陽(yáng)二中的新環(huán)境，便宜哥哥下午要來(lái)學(xué)校看望她。

下午，程夏帶著邵駿前往食堂，在走廊樓梯口，跟方蕓景何佳佳撞上。

方蕓景遲疑了瞬，朝程夏走來(lái)：“你天賦不錯(cuò)，就是心思太雜，我勸你把心思都放到鉆研廚藝和學(xué)業(yè)，免得以后后悔。”

聽出她話裏的善意，程夏回：“謝謝，我覺(jué)得自己每天過(guò)得很充實(shí)。”

見她聽不進(jìn)耳朵裏，方蕓景尊重祝福，不再多勸。

何佳佳小聲嘟囔：“蕓景，你就是太容易心軟，咱們和她們是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，你管她做什么？她愿意不務(wù)正業(yè)的拍美食視頻，讓她去搞唄！”

方蕓景平靜開口：“我只是覺(jué)得很可惜。”

上次驚鴻一瞥，她看到程夏拍攝視頻裏的美食，火候、色澤，還有擺盤等細(xì)節(jié)，精致漂亮。

炒菜，不光味道要好，還要註重色香。

反正她提醒過(guò)，對(duì)方聽不聽進(jìn)心坎裏，那就不關(guān)她的事。

食堂后廚裏，大家八仙過(guò)海，大顯神通，各憑本事抓住食客的胃。