第42章 剁椒魚頭
接到程夏的電話時, 程帆打完工，回學校。
他下午有課，聽程夏問他在哪兒, 又神秘兮兮說, 要給他送東西。
兩校離得不遠, 十來分鐘后, 程帆趕來校門口，見到跑腿員。
他拎著塑料袋，到長椅落座。
身后有人追來，舍友隨口問：“買的什么？”
程帆抬了抬下巴：“不是買的, 是我妹妹親手做的。”
取出裏面的打包飯盒, 解開飯盒蓋子, 裏面躺著一只只白白胖胖的餃子，憨態喜人。
餃子個頭挺大，挺著大肚, 看著就知道餡料很足。
早就聽說程帆有個妹妹進了中餐班，似乎廚藝天賦很好，上次參加什么比賽，拿了個冠軍, 被二中大力宣傳, 整個市區傳遍了。
連狗都知道今年二中壓了一中一頭, 老顯擺了。
手工水餃, 外面餐館很難見，不知道程帆妹妹做的是什么味道, 想著, 對方問：“帆哥，給我嘗一口唄！”
程帆把筷子遞過去, 舍友立馬夾走一個，邊吃邊點頭：“香，這個韭菜味真帶勁兒，跟我以前吃的韭菜不太一樣，味道沒這個濃郁。”
又一臉艷羨說：“冬至餃子，夏至面，你妹妹對你真好，還記得冬至給你送水餃。”
“冬至要吃水餃？”程帆沒聽說過，飯盒的保溫效果很好，寒風裏，升騰起裊裊熱氣。
接過舍友的筷子，他快速夾起一個餃子送來，表面熱度流失，溫溫熱熱，內裏肉餡兒又燙又鮮，還很多汁兒。
舍友咂咂嘴，聽程帆問他要不要再來一個？
舍友忍住饞蟲：“不了，你妹妹送你的，你好好吃。”
又郁悶道：“怎么我沒有妹妹呢？滋源來自企鵝群要而無要死要死幺兒整理不過我爸媽今年不到四十，還年輕，應該還能再生一個。對，回去就讓我父母幫我生個妹妹，最好可愛活潑點的，會廚藝就更好了。”
吃餃子的程帆，差點把自己嗆到。
*
過完冬至，迎來元旦，小寒。
月考完，放假兩天。
之后返校上課，一直到一月下旬，正式放寒假。
這時已是隆冬臘月，寒風瑟瑟。
在物資匱乏的年代，蕭瑟的冬季裏，市面上蔬菜少見，遇到大風大雪天，食物成了人們犯愁的難題。
于是聰明的人們想出用鹽腌制，使得蔬菜方便儲存。
腌，以食鹽抹在蔬菜、肉類上，延長食材的保質期，甚至別有風味。
于是在這個物質豐富的年代，遍布蔬菜棚的冬天，人們為了追尋記憶深處的風味，大多人仍會選擇在臘月裏腌制……
一大早，程夏抓了程帆、范祥和邵俊，到菜市場采購魚肉。
臘魚，通常可以用鰱魚、青魚、草魚和鯉魚，其中以草魚為最佳，魚肉細膩，刺少肉多。
她一口氣挑了六條，邵駿也給自家挑了三條。
范祥挑了一條，瞅見程夏她們挑了好幾條，驚奇：“這么多，吃得完嗎？”
程夏一點不擔心：“只要保存得當，不會壞掉。這點，我還怕不夠吃呢。”
十來斤的大草魚，一共六條，幾十斤的重量，光靠程夏，她肯定拎不動，幸好找來三位得力幫手。
零售價每斤22元，她們買的多，跟魚販講價還價，最后每斤草魚按15元。
平時草魚也才16元一斤左右，現在臨近年尾，加上天氣寒冷，捕撈不易，價格也隨之水漲船高。
將近一千塊，買到六條大草魚，程夏還是比較滿意的。
買完魚，又來到豬肉攤，瞅見程夏身后三人推著小推車，大包小包，大黑塑料袋裏，一抽一抽地甩著魚尾巴，就知道這是大客戶。
商販熱情地過來招呼，得知程夏要買幾條肉和一扇排骨，頓時臉上笑成了一朵菊花。
他瞅著程夏她們面嫩，普通人誰會來菜市場買菜啊，八成是飯店采購員，或是食堂采購：“我攤上都是今早新鮮現場，肉塊還是熱乎，不信你們摸摸？”
程夏不用伸手探，長期在廚房裏摸爬滾打的人，瞅一眼肉塊，肉色不白，呈淡紅色，就是新鮮的。
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