農事官覺得新老爺可能非常、非常不懂農事，他向崔棲潮解釋。現在老爺的地里，如果年景不錯，那么每年，產量最少的小麥，每畝可以收成五十多公斤。

要是年景不好，收上來的糧食還不夠下一次播種，甚至絕收，也是有可能的。

“可如果連續耕種，地力得不到恢復，那減收就是絕對的了。”農事官說道。

這簡直是令人發指的收成，即使崔棲潮在資料上看到過了，也覺得很痛心疾首。不提其他，就連同時代的華夏農戶，耕作畝產量也比他們高了十幾倍。

崔棲潮：“總有辦法的，不減收，我在東方就看過一些。”

為什么產量那么低？刨去所有作物、耕作方式、甚至種子等，種地最大的要素還是“田地”本身，而中世紀子民不給田地施肥啊。

誠然，土壤肥力有限，需要適當養地，不能過度耕種。但如果完全不施肥，再肥沃的土地，也很容易漸漸減產，絕收。以他們那種養地、種地的方法，是一種極大的浪費。

這里頭，是要注意合理安排的。而這一點，華夏人民有豐富的經驗，反正崔棲潮不把這地種滿就不姓崔。

農事官一聽，這位年輕的老爺竟然是堅持想要滿耕的意思。這種方式以前也有啊，結果就是耗盡地力，種個兩年休息三年，遠遠不如二圃制先進。

要說什么東方有不減收的方法，他非常懷疑，老爺年紀小小，又能知道多少內情。那應該是人家的地比較肥沃，但是多種幾年，也一定會變得貧瘠的。

唉，貴族老爺們荒唐，想一出是一出，他也只敢在心底抱怨一下了。

崔棲潮直接換了個話題，“好了，你給我說一下其他的，比如地里有什么作物，都是些什么地。”

農事官老實回答，三月剛剛過去，地里種下了大麥、燕麥，菜園里種下了水果、胡蘿卜、甘藍、歐防風等等。值得一提的是，因為諾森伯蘭里有不少白土，所以燕麥的種植量會大一些。

在一部分白土上，燕麥和甘藍還可以生長，還有一些白土，則連燕麥也無法存活下去。

“白土？”崔棲潮又詢問。

這更讓農事官覺察到，老爺是不懂農務的，畢竟在繼承諾森伯蘭之前，老爺也沒有管理過領地，“沒錯，白土，上頭很難長起什么作物。”

崔棲潮問了問模樣，發現農事官說的白土，就是鹽堿地，這么說大概是因為它上頭的白色析出物。

鹽堿化的土地難以生長作物，燕麥和甘藍難受能力高，還能在輕鹽堿地生長，但是中、重鹽堿地，就連這些耐鹽作物也無法生長了。

再問下去，崔棲潮更加無語了。

不止是鹽堿地，這個諾森伯蘭領，地也不是特別大，但是五毒俱全啊，因為水利設施太簡陋導致的缺水，還有缺氮磷鉀的導致作物產量低、種子小、生長慢、顏色發黃等等都是基本的。

難怪一畝地只能產幾十公斤小麥，其他作物產量比小麥高，但也有限。具體概念就是，在現代，重體力者每天吃一斤多糧食都屬正常，如果有肉類，可能少一些。就是按少的算，這樣的畝產能供得起多少人吃？

不過，在這個時候，真正的重體力者，那些農奴，是吃不起糧食的，絕大部分時候只能啃點野菜、豆子。

一步一步來，先想想土壤改良吧。崔棲潮撐著下巴想，“你讓人騎馬，把我領地內凡所能見到的植物，包括雜草，每樣采一把來給我看。每一種土地，包括荒地與林地，挖一捧土回來。”

古有神農嘗百草，現在，他也要把領地內的植物都扒拉一遍了。

農事官的嘴巴則張大了，傻乎乎地說：“啊……？”

崔棲潮用“你的聽力是不是受損了”的眼神看著農事官。

農事官立刻閉嘴了，他必須承認，這位年輕老爺雖然不太懂農事，但不愧是貴族家庭出身，氣勢嚇人得很，“是的，老爺，我這就去安排。”

……

在和農事官談完話后，崔棲潮走向了廚房，說實話，他現在還是餓的。

廚房與其說是廚房，不如說只是一個從大廳稍微隔出去的空間，還沒有完全獨立。

廚娘看到崔棲潮，面露恐懼，經過短短的時間，城堡內已經傳遍了，男爵老爺不但舌頭挑剔，而且喜歡凌虐動物，脾氣也有些殘暴。

“拿著。”崔棲潮把貓放到廚娘手里。

廚娘猝不及防，只能捧住。

崔棲潮在廚房轉了一圈，讓跟在一旁的侍女把妥善保存的香料都拿出來一一看過，又端詳了每一樣食材，最后說道：“我說，你做。”

廚娘呆呆看著老爺，過了一會兒才反應過來，老爺之前沒怎么吃東西，現在餓了。但是，大概對她的手藝又不滿，竟然親自指揮……她的臉紅了起來，覺得自己徹底丟人了。

崔棲潮把小白拿回了口袋，然后說道：“去洗手，你剛才摸了貓。”

這個時候的人是不愛清潔的，他注意到了廚娘的手并不干凈。不過廚娘又摸了邪惡的黑貓，在老爺的挑剔下，也只好乖乖去把手洗干凈。一洗完，崔棲潮才發現這廚娘原來特別白，想到中午吃的那點東西，不禁又有點反胃。

廚娘怯怯地站在崔棲潮面前，被他吩咐將最新鮮的一塊羊肉取下來，她想說這塊肉還沒有掛夠時間，卻被老爺的冷面震懾住。

在崔棲潮的指揮下，雜役和侍女們也忙了起來，有的切肉，有的燒火，生起爐子，準備調料。在肉塊上放了胡椒、大蒜和鹽粒，放置一會兒后又刷上橄欖油，他們小心翼翼不讓一滴油浪費。縱然如此，老爺臉上還是有不滿意的神情，讓大家更為小心。

接著，還要準備大片潔凈的甘藍葉子，鋪在木盤中。肉片并非上桌后再切開，而是現在就分割好，串起來進行烤制。

老爺緊緊盯著他們，不允許有絲毫差錯，連羊肉的高度和柴火的數量也要控制，命令侍女們在自己的命令后，才往烤肉上澆蜂蜜或者刷更多的油，捧著裝了肉蔻末和蒔蘿末的木碗之人人也戰戰兢兢，等老爺說什么時候可以撒上去。

眼看著羊肉從紅色慢慢變成焦黃色，外皮已經變酥，在火舌的舔舐下滋滋冒油，肉蔻末就像隨著油星在起舞，整個散發出了極為濃郁的香味，原本緊張的奴仆們也陷入了謎一樣的沉默……

在他們前幾十年的生命中，從來不曾聞到過如此誘人的烤肉香味，明明就在眼皮下誕生，是因為老爺大方放入的香料嗎，這味道讓他們臉都通紅起來——講真的，聞一聞都覺得自己占便宜了！

尤其是廚娘，與其他不懂烹制的人不同，她做過那么多烤肉，也曾經被從前一任奢侈的老爺要求加入更多香辛料腌制，以便掩蓋肉臭味，可是，從來沒有產生這樣奇妙的效果，這就是新男爵老爺在東方嘗到的美味嗎？

烤肉被從叉子上擼下來，放在鋪著甘藍的木盤上，表面撒著點點綠色的蒔蘿末，一片片肥嫩、冒著香熱之氣的烤羊肉挨擠著，油點落在嫩綠的甘藍葉子上，顯得更為誘人。

隨著甘藍葉子被烤肉的熱度也燙得微微一動，熱氣氤氳間，廚房內響起了齊刷刷的咽口水聲。咕嘟。