錢華榮雇了十個伙計,街頭巷尾一邊敲鑼一邊宣傳：“錢多酒樓更名江南酒樓，重新開業(yè)，地道杭幫菜、淮揚菜、江南菜邀您品嘗。今日憑借江南籍貫,可免費領(lǐng)取菜品一道，七七四十九道,送完即止！”

免費總是最吸引人,京城里有空的江南人，到了飯點,紛紛前去湊熱鬧,晚了四十九道就被別人搶光了。

顧長衣安排一個杭州人，站在門口審查資質(zhì)，隨機方言對話,能流利回答的,送一道菜和一碗米飯。

錢華榮望著排起長隊的大門口,京城居然有這么多江南人,商人文人販夫走卒，現(xiàn)在就有一百來號,按理說排第五十名的就沒必要了，但居然有那么多人選擇繼續(xù)排隊看熱鬧。

他憂心忡忡，聲勢這么浩大，顧長衣做的菜真的能吃嗎？

“不需要人打下手？”錢華榮驚訝,“他一個人在里面？”

酒樓幫廚道：“對,一大早就背著個竹筐來了，把我們都趕出去，關(guān)在里面叮里當啷的。”

顧長衣正躺在搖椅上睡覺，搖椅后面放了一摞盤子，一往后仰就碰到盤子,弄出聲音，讓人以為他在做飯。

聞言，他拿起菜刀在案板上砍了一下：“怎么，不相信我？”

錢華榮嘴上道：“相信，相信。”

他抓耳撓腮，壓低聲音，叫來小廝，“你去別家預訂四十九道，要是顧長衣做不出來，也不至于放鴿子。”

他家酒樓雖然生意慘淡，但罪不至此。

顧長衣舒舒服服地睡了一覺，將搖椅收回無涯境，打開蒸籠和壁爐，把無涯境里的成品菜拿出來放進去加熱。

至于酒樓準備的食材，他一一收進了無涯境。

過了兩刻鐘，顧長衣打開門，在伙計目瞪口呆中，交付了十道西湖醋魚，十道蟹粉獅子頭，十道松鼠鱖魚。

無涯境不能保存熱度，但數(shù)次都證明了它保鮮效果的牛逼。

“愣什么，還不快上菜？”

伙計看著色香味俱全的十道菜，在看看顧長衣不沾油煙的高貴美麗面容，咽了咽口水。

啪。

顧長衣關(guān)上門，繼續(xù)加熱剩余的十九道菜。

大堂，四十九個人落座完畢，他們中有滿身綾羅者，也有樸素小百姓，后者的心態(tài)是吃到免費的開心，前者就比較復雜，他們不在乎一兩頓飯錢，帶著微妙地挑刺心態(tài)來的。

京城不是沒有江南菜，但只能模仿個七八分，永遠不是正宗家鄉(xiāng)味。

這江南酒樓敲鑼打鼓地宣傳，想必是請到了一等大廚。

但只有大廚沒用。

“上菜！”小二喊了一聲。

伙計端著三十道菜魚貫而入，將各人點的菜放在他們面前。

大堂一時鴉雀無聲，眾人看著眼前的佳肴，忙不迭拿起筷子，戳了一小塊魚肉品嘗。

江南水鄉(xiāng)的晴日和雨霧一同在舌尖綻開。長江、淮河、西湖……江南人心里都有一條河，一片湖，承載最柔軟的鄉(xiāng)愁。

張生是西湖邊的人，前兩年進京趕考失敗，一直無顏回去面對江東父老，留在京城一邊教書，一邊參加下一屆科舉。

他抿了一塊魚肉，眸光顫了顫，“這、這絕對是西湖附近撈起來的魚！”

他又磕了一粒擺盤贈送的糖炒蓮子，是小時候撐船在西湖上采集的蓮子清香。

他對著這一盤西湖醋魚，怔住了，兩年未曾回家的思念讓一個讀書人再也忍不住紅了眼眶，眼前仿佛又浮現(xiàn)出發(fā)前父老鄉(xiāng)親的叮嚀。下一屆科舉，他一定一定不再辜負期望。

張生的反應(yīng)讓后面沒排到隊、仍然在看熱鬧的人張大了嘴巴，這一刻，紛紛懊悔自己為什么不早點來。

他們在京城漂泊數(shù)年，早已忘記家鄉(xiāng)味是什么味。

“你們看這盤子！底下還有印記。”有人用方言驚呼，“是杭州烏龜山哥窯的盤子！”

“你也認出來了！我也是烏龜山的人。”兩個從沒說過一句話的江湖大哥，突然認親。

“真是！老板太有心了吧，我感覺自己好像在杭州的酒樓吃飯！”

“出門在外，講的是京城官話，何曾能聽到這么多吳語。”

剩下的十九道菜繼續(xù)上，場面突然變成老鄉(xiāng)會，有人提議把桌子拼在一起，再上十八壺狀元紅！

外頭看熱鬧的人紛紛舉手，我們也要拼桌。

四十九人警惕地護住自己的盤子，虛偽客套：“下次吧下次吧。”

今天只放出四十九道菜試吃，并不正式營業(yè)，一盤魚一個人還不夠吃的，就算是老鄉(xiāng)也別想分。

這時，大家發(fā)現(xiàn)，角落里一個鵝黃衣服的姑娘哭得傷心。

“怎么了？”大家紛紛憐愛，有什么困難你說出來，都是老鄉(xiāng)，能幫一把是一把。

姑娘眼眶通紅：“這道菜是我爹做的啊！我爹是杭州吉祥酒樓的廚子，松鼠鱖魚是他的拿手菜。我今天一吃，就知道是他的手藝。”

她五年前嫁給京城邱員外，生兒育女，加上路途遙遠，一次也沒有回過家。吃了十七年的父親的手藝，成了夢里的癡想。

旁邊的人突發(fā)奇想：“說不準，大廚就是你老爹啊，他可能想進京給你一個驚喜。”

“真的……爹啊！”姑娘淚如雨下。

熱完菜，出來看看食客反饋的顧長衣：“……”