劉玉安頓好黃蝶后，就叫上李管家和黃崇去自己的書房商談事情。

幾人到了書房后，黃崇對(duì)劉玉的書房?jī)?nèi)那么多書感到的震驚。現(xiàn)在的書籍都是用竹簡(jiǎn)記錄的，平時(shí)也喜歡看書的黃崇家里面也十幾卷，這書房里面有一千卷左右的書簡(jiǎn)，放在一起的效果足夠讓黃崇震驚了，而且從書簡(jiǎn)上沒(méi)有太多灰塵中可以看出，這書是經(jīng)常看的，也讓他對(duì)劉玉有了新的認(rèn)識(shí)。

“今日已將酒樓的事情落實(shí)完畢，現(xiàn)在我們商談一下接下來(lái)該要做的工作，黃兄，你是三人中最熟悉酒樓操作的，你來(lái)說(shuō)一下。”三人坐下后，劉玉直接說(shuō)道。

“東家，現(xiàn)在酒樓最大的問(wèn)題就是缺少人手，由于經(jīng)營(yíng)不善，原先在轉(zhuǎn)讓酒樓之前，我就遣散了所有的人，現(xiàn)在需要重新招募。”黃崇說(shuō)道。

“嗯，酒樓的人手重新招募吧。黃兄這事你比較熟，就由你來(lái)負(fù)責(zé)。如果覺(jué)得可以的話，重新用以前的人也沒(méi)問(wèn)題的。”劉玉說(shuō)道。

黃崇應(yīng)是。

“我打算對(duì)酒樓進(jìn)行改造，有幾個(gè)想法，你們看看，可以做么。”劉玉說(shuō)道。

劉玉接著說(shuō)了對(duì)酒樓的改造方案，包括了對(duì)酒樓的一些細(xì)節(jié)的點(diǎn)綴，在一樓設(shè)置大堂，二樓區(qū)域設(shè)置優(yōu)雅小間，并采用新式桌椅，盡量合理的使用空間。同時(shí)改造廚房，并添加新的菜單，酒水方面就用蒸餾后酒水。

李管家跟黃崇都對(duì)劉玉的想法十分震驚。

接下劉玉說(shuō)得更加詳細(xì)了，比方說(shuō)二樓設(shè)置優(yōu)雅小間，主要是利用人們心中自認(rèn)為高人一等的心態(tài)，這類人主要都是高官或者世家子弟，還有富商。這類人都比較有錢，所以錢對(duì)他們來(lái)說(shuō)不是什么問(wèn)題，設(shè)立優(yōu)雅小間的就是讓他們感覺(jué)自己高人一等。所以優(yōu)雅小間的消費(fèi)要比大堂的要貴很多，要貴到一般人消費(fèi)不起。

“侯爺，這樣二樓的生意不就很冷清了。”李管家擔(dān)憂道。

劉玉笑了笑，示意一下黃崇解釋一下。

“管家無(wú)需擔(dān)心，根據(jù)我對(duì)世家子弟等人的了解，這類人越是貴的越是爭(zhēng)得兇，越是高檔，越是有人消費(fèi)。”黃崇說(shuō)道。劉玉點(diǎn)了點(diǎn)頭，對(duì)黃崇的解釋很滿意。

“但是東家，什么是新式桌椅啊？”黃崇問(wèn)道。

劉玉從袖口中拿出了一塊帛布。上面畫好幾種桌椅。這是劉玉這幾日在空閑時(shí)間做出來(lái)的，跟上次的蒸餾設(shè)備部同的是，這次標(biāo)注了各項(xiàng)數(shù)據(jù)。

這個(gè)時(shí)代的人們，都是跪坐的。劉玉早就想改變了，老是跪坐，對(duì)腳是不好的。

“這些東西可以用？”這次輪到黃崇疑問(wèn)了。

“這些東西做出來(lái)并不難，只要叫幾個(gè)木匠就可以做出來(lái)了。我們可以先做些出來(lái)，試用一下。”李管家說(shuō)道。

最后的廚房和菜單問(wèn)題，劉玉說(shuō)出要打造炒鍋，這樣就可以做出新式菜肴。炒鍋也被劉玉設(shè)計(jì)出來(lái)了，就后世常見(jiàn)的炒鍋。由于這個(gè)時(shí)代的人，根本就不懂怎么使用，但是只要對(duì)專業(yè)的廚師培訓(xùn)個(gè)幾天，他們就能熟練使用了。中國(guó)人在吃這一方面可是整個(gè)民族都領(lǐng)先世界的。

最后一樣，關(guān)于酒的問(wèn)題。黃崇是新來(lái)的，不知道這酒有什么好。劉玉笑嘻嘻地拿了一小瓶給黃崇嘗試一下，同時(shí)劉玉跟李管家都很邪惡地沒(méi)有告訴黃崇要慢點(diǎn)喝。黃崇一口喝下去，被嗆得難受。緩過(guò)勁來(lái)后，直說(shuō)好酒。

“這酒有什么名字沒(méi)，怎么定價(jià)啊。”黃崇問(wèn)道。

“這酒呢，我想用洛冰泉，定價(jià)的話，我分為三個(gè)層次，度數(shù)最低就一瓶500錢，中等的就一瓶?jī)韶炲X，最高的為十貫。”劉玉說(shuō)道。

兩人都對(duì)劉玉的安排十分贊同。接著劉玉安排李管家找些木匠過(guò)來(lái)，打造新型桌椅，跟改造酒樓。同時(shí)找鐵匠打造鐵鍋。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)酒水蒸餾的管理，并大量購(gòu)買普通酒水，增加產(chǎn)量。黃崇被安排招募酒樓人手，并負(fù)責(zé)以后的酒樓運(yùn)營(yíng)管理工作。

分配好兩人的工作后，劉玉宣布散會(huì)。各自回去休息。黃崇回去房間了，而李管家卻沒(méi)有離開(kāi)。

“老李啊，你還有什么事情么。”劉玉問(wèn)道。