“當(dāng)然可以啊。”
張曉茹笑道：“你在曰本肯定沒吃過紅燒豬蹄，這是阿姨的拿手菜，沈郁最喜歡吃，每次來我都給他做。”
原來沈郁君喜歡吃紅燒豬蹄啊……
淺羽梨香暗暗記下，之前在超市買東西的時候，問他喜歡吃什么，他還說隨便呢，明明就有很喜歡吃的東西……
哼，沈郁君果然口是心非。
淺羽梨香下定決心要把這道菜學(xué)好，用心程度自然更高了。
張曉茹先將斬好的豬蹄焯水，撈出備用。
“這步啊，是去掉豬蹄的血水和騷味兒，我教你炒糖色。”
“嗯嗯！”
在做飯上，淺羽梨香天賦是沈郁的十倍不止，張曉茹教起來也很輕松。
“放油……放冰糖……要用小火，像這樣攪，你看，它顏色慢慢就變紅了……”
“思鍋以！”
“什么鍋？”
“誒？哦哦，就是好厲害的意思！阿姨你好厲害！”
張曉茹聽過很多人的夸獎，但從對方的表情上，總能看出來恭維或客氣的神色，唯獨淺羽梨香不一樣，她是真的真的很驚訝、很崇拜，這種夸張的驚嘆也是發(fā)自肺腑的。
一瞬間，張曉茹便感覺自己有些飄飄然了，做了幾十年的飯，終于有識貨的了！
“哈哈，這算什么，好了，炒到這個顏色就行了，再炒就要糊了。”
“嗯嗯！我記住了！”
張曉茹又拿過來焯水過的豬蹄：“現(xiàn)在把豬蹄放進去，翻炒上色，你看……顏色上來了吧，放八角、桂皮、香葉、姜片、陳醋……”
淺羽梨香學(xué)得超級認真，小鼻子嗅啊嗅，欣喜道：“好香啊！我已經(jīng)聞到很濃很濃的香味了！”
“現(xiàn)在還不行，豬蹄要燉爛才好吃，那個肉啊一咬就化，看起來肥卻一點都不膩，咱們用高壓鍋給它壓一下。”
張曉茹把鍋里的豬蹄倒入準(zhǔn)備好的高壓鍋，壓上個幾分鐘后，又倒出來到砂鍋里燜上二十分鐘，等汁水收的差不多了，一開蓋，廚房里便飄蕩著濃濃的肉香味兒了。
“好香啊！！”
淺羽梨香都饞死了。
張曉茹拿來一個碗，先給她盛出來一個豬蹄：“閨女來，快嘗嘗。”
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