大家十分不解的看向蘇默言，其中一個學員問道：“什……什么？這還沒開始？”
一個臭豆腐，做了三天了，竟然還沒開始？
蘇默言卻對他們微微一笑，說道：“如果算人做鹵水的時間，已經半個多月了。鹵水的發酵就需要半個多月，但是這半個多月做出來的臭豆腐，也只是像薄脆那樣的半成品。如果想要吃到好吃的臭豆腐，讓我們現在開始做吧！”
一旁的葉鴻鑫心裏特別激動，原來師父不單單會做普通的小吃，還能搞這種大工程！
了不起，真是太了不起了！
于是狗腿子般的上前說道：“師父師父，你說要干什么，交給我就可以了！”
蘇默言的手這兩天沒註意，有點發炎了，正戴著皮手套。
一聽葉鴻鑫想幫忙，便點了點頭，說道：“好，那你去取鍋燒油吧！油溫不要太高，火不要大，用文火。”
文火慢慢炸，才能把臭豆腐炸的外酥裏嫩。
葉鴻鑫立即屁巔屁巔的去了，取了鐵鍋，倒了半鍋油，開始將油燒熱。
蘇默言在這個過程裏，又準備了臭豆腐炸好后的佐料。
蘇默言挑了一小碟方方正正的臭豆腐，準備了青蒜，小米椒，蔥和香菜，全部切成碎。
再另起一竈，放油燒熱，下小米椒煸炒，再放青花椒炒香。
倒入蒜末，待蒜香出來后加水。
放蠔油，雞汁和鹽調味，再加入他調配的醬料。
燒開后淋入水淀粉勾芡，把不能直接入口的青花椒撈出。
青蒜，小米椒，蔥和香菜碎一骨腦兒的倒進去。
再用鍋鏟攪拌均勻后，伴隨著滿院的香味，即可出鍋了。
不知道哪位學員吐槽了一句：“嫂子你這么整，炒拖鞋都好吃啊！”
這句話倒也無惡意，只覺得這位嫂子真的是為了美食而生的。
這種佐料，覆雜又精細，都不用嘗，就知道有多好吃。
小院兒裏發出一陣哄堂大笑，蘇默言也忍不住被對方逗樂了。
卻并不認同他的話，說道：“食物的靈魂，并不是佐料，而是食物本身。不如等我們做完臭豆腐，大家再做評價如何？”
眾人認真的看著，葉鴻鑫此時說道：“好了師父，油溫可以了。”
蘇默言應聲，端著那碟臭豆腐，放進了油鍋裏。
油溫有些過熱，蘇默言稍微調了一下。
片刻后，焦黑的臭豆腐便被炸的鼓起了包，并飄了起來。
蘇默言的臉上露出喜色，要的就是這個感覺。
他撈出酥脆的臭豆腐，把每一個的鼓包都敲開，再淋上他剛剛的佐料。
當然，還有靈魂酸豆角，這也是讓教胖嬸兒腌制的。
他舀了一勺酸豆角灑到了上面，又給大家一人拿了根牙簽，說道：“來來來，大家嘗嘗，看看味道怎么樣？”
眾人接過牙簽，不過片刻的功夫，便把臭豆腐分食一空。
從大家的反應就可以看出，這次的新品推出仍然是成功的。
蘇默言說道：“臭豆腐的制做過程雖然長，但是一次可以做這么一大缸。這一缸是幾千塊，一份十塊，賣十二元。幾千塊就是幾百份，這些賣完能賺一萬多。所以，你們還覺得它麻煩嗎？而且如果你們一次再多做一點，時間成本就會更低。所以，有沒有人感興趣跟我學做臭豆腐？”
小商販們紛紛舉手，已經選過單品的小商販就有些羨慕。
不過想想自己手裏的，也是相當賺錢的了。
小蘇老板真厲害，太了不起了。
躺在房間的植物人大佬鼻子動了動，睫毛微顫。
好臭啊！
不對，又好香啊！
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