英超历年冠军,免费看nba的软件,直播吧app下载

字: 大中小

背景色: 關燈護眼

第88章（2 / 3）

那些幾塊十幾塊的美食，不過是供人打打牙祭。

如果要招待貴客，肯定是不行的。

所以今天他不但請了幾名國際上有名的食客，還請了幾個中國非常著名的老饕。

東西好吃不好吃，老饕們自然是知道，但他們吃的卻過于講究了些。

不但要吃好的，還要吃那個矯情勁兒。

由于這個架空歷史裏，對華夏美食的貧瘠描述，導致了日式料理的崛起。

所以在這些老饕的心目中，日式料理還是占有一襲地位的。

尤其是其中一位高老先生，他身上穿著十分考究的真絲面料唐裝，還柱著花梨木的拐杖。

幾乎是把所有能代表華夏元素的東西穿在了身上，一開口卻是：“上不得臺面的東西就不要端上來了，今天我倒是想就著最新鮮的海膽，喝一口青梅酒，豈不是悠哉。”

旁邊也有人跟著附和：“是啊！現在的年輕人，總是不把好東西好好利用。只是可惜了，咱們老祖宗的東西都失傳了。年輕人不知天高地厚，做幾樣小吃就當是傳統了。唉，老祖宗的棺材板都壓不住嘍。”

還有一名白衣服的老太太說道：“我最近也有研究傳統美食，其中一道八寶鴨，是我研究了許久的。可惜，我不論怎么做，都做不出那個味道來。”

……

聽他們討論，蘇默言只覺得尷尬。

在他那個世界裏隨便一個小店就能吃到的美食，在這個架空世界裏卻如此珍貴。

其實八寶鴨倒是不難做，但是蘇默言每種食材只會做一樣。

既然有了烤鴨，他就不會再做八寶鴨。

蘇默言微笑以待，整理著自己的炊具，以及一些佐料。

對面一直沒有開口的一名老者卻突然開口：“我覺得這小伙子，應該有兩下子。”

因為他看到了蘇默言那香料的一角，那么多的香料，應該不是隨便一配的吧？

如果他真的懂得香料的用法，可能做出來的菜真的會很好吃。

主持人款款上臺，宣布比賽正式開始。

蘇默言轉身走進了自己的小廚房，將早已鹽漬好的鴨子取出來，開始充氣。

眾人看得希奇，不明白蘇默言為什么要這樣處理食材。

他也沒有過多的解釋，只是將充好氣的鴨子掛進了預熱好的烤爐裏。

這道菜是他準備最后一個上的，因為他的第一道菜是麻婆豆腐。

麻婆豆腐看似簡單，實則十分考驗一名廚師的廚藝。

因為它單單主料和配料加起來，就有十五種之多。

而把這些主料和配料完美的按照比例結合在一起，又是十分的講究。

更重要的卻不是這些，而是刀工和火候。

把豆腐丁切到同樣的大小，每一塊之間相差不可超過0.1毫米。

這是蘇默言的老院長，對他最最嚴格的要求。

甚至他閉著眼睛，就能把這道菜做出來。

切豆腐丁，浸泡入鹽水，熱鍋冷油下牛肉沫。

豆瓣醬煸香，豆豉煸炒，入蒜末，入黃酒，然后是靈魂牛肉湯。

加醬油，鹽，最后才倒入浸泡好的豆腐丁大火燉煮。

火候恰到好處之時，加雞粉提鮮，加水淀粉勾芡。

起鍋時加花椒面，撒上青蒜末和少許香菜末。

整個過程，簡直像是在玩雜耍一般，把對面的幾個老頭老太太看的一楞一楞的。