未等池菁說話,她就走出了花廳,留下池菁面色精彩。
這回聞昭穗做吃的有長公主的侍女在旁,也不會有何貓膩。她忽地有種不安之感。
“走吧,本宮去前面看看都有誰來了。”聞昭穗走了,長公主也覺無趣。
小廚房。
長公主院裏的廚房比她清居殿的還大。
聞昭穗覺得自己每到一個地方,都能在各種機緣巧合下摸進廚房,她管這叫天意。
“長公主平日會喝牛乳做的東西嗎?”做飲子之前聞昭穗還不忘問清楚。
“回郡主,我們長公主喝的。”
“成,你在旁邊歇著就好,做奶茶不麻煩的。”
侍女站在一旁好奇地往瓷鍋裏瞧,奶茶?這是什么飲子?
聞昭穗將先白糖和祁門紅茶放入,小火慢炒,白糖融化呈現焦糖色,冒出細小的泡泡,帶蜜的茶香迫不及待散開、蒸騰。隨后加入少量清水。
水燒開后倒入牛乳,白色牛乳染上茶色,奶香混合茶香迸發,侍女不由吸鼻子。待牛乳滾開后撈出茶葉,奶茶底便做好了。
“火關了將奶茶先晾著即可,再幫我拿過來些黑糖和木薯粉。”聞昭穗簡單嘗了口味道,很正。
奶茶有了,珍珠當然不能少。
香味逸出小廚房,微風細雨般融入外面的空氣。就連院子裏的下人也忍不住湊到門口細聞,到底是什么食物如此香濃?
黑糖、木薯粉混合煮成膠狀,揉成光滑面團再搓條切塊,最后團成小球裹上生木薯粉下鍋。珍珠煮熟后撈出放進涼水。
團珍珠是個時間活,聞昭穗便發動了小廚房所有人一同做珍珠。不一會兒就在盆中堆成了小山。
出于對奶茶這種大眾飲品的自信,聞昭穗做了許多茶底和珍珠。
然而隨后在宴會上的炙手可熱仍是出乎了她意料。
不僅是臨川長公主,珍珠奶茶橫空出世就如同一道閃電擊中了大家的心,姑娘、貴婦、孩童……乃至幾個官人都忍不住品嘗。以至于后來她又去廚房煮了一鍋奶茶,和宴席的菜肴一同端上桌。
當這特殊的飲子順滑入喉,就像是最上等的絲綢在舌尖起舞。溫和牛□□織濃郁紅茶,醇厚悠長。清苦與甘甜、奶香和茶香,加上焦糖獨有的氣息,有種日落黃昏的安定之感。
當軟糯彈牙的黑糖珍珠入口,更是將奶茶的風味推向極致。粒粒飽滿、爽滑微甜有嚼勁,玲瓏晶瑩如同黑珍珠。
“殿下是請了那家酒樓做宴?我竟從未喝過如此美味的東西。”
“還有嗎?我還想……再來一碗。”
“娘親,這個東西喝著又像奶又像茶,好好喝!裏面的圓子也太好吃了!”
“甜而不膩,茶香回甘,甚好。”
……
大家討論起桌上的飲子,臨川聞言笑道:“這哪裏是廚子做的,本宮府上可沒這能人。都是長寧將才親手煮出的,名為奶茶。”
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