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酸湯肥牛（1 / 2）

酸湯肥牛

因為本身胡未也是愛吃這道菜的，酸酸辣辣，配上軟糯可口的土豆粉，吸溜一口下去全是滿足，再喝上一口熱乎乎的湯，從上暖到下不說還十分開胃。

昨晚菜單看完后，胡未心裏就有了計較，這道菜配米飯那就是無敵下組合，所以今天的受歡迎程度應該會不亞于昨天。

說起來這菜的配菜也是簡單：肥牛、土豆粉、金針菇就已經(jīng)讓人欲罷不能了，胡未還打算加上青筍，吃起來更加爽脆，到時候再配上一些自己做的蘿卜干，任誰吃了都要說上一個絕字。

想好了今天的計劃，胡未起床收拾了一下就準備外出采購起來。今天買的東西不多，正好家裏的大米也不多了，胡未也就順便也一起找了店家訂了兩袋請店裏幫忙送上門。

至于食材的主角肥牛卷，胡未怕買到假的就找了老鄭問問有沒有相熟的人有這方面的貨源，碰巧老鄭正好有認識就介紹給了胡未。提著買好的食材準備回去繼續(xù)努力賺積分，順便期盼自己也能早日實現(xiàn)財富自由！

吳曼依舊在胡未停好車后從店裏走了出來幫忙一起拿東西。

“今天的菜單不會是酸湯肥牛吧？”東西放進店裏又返身回來的吳曼看著食材猜測道。

胡未給予了一個十分認同的眼神，“吳同學越來越聰明了！在店裏待的默契都出來了。”

吳曼有些傲嬌地把頭昂起來說：“一般一般，酸湯肥牛我可是愛極了！開胃酸爽，叫人欲罷不能，我們宿舍的在這道菜上都是統(tǒng)一的愛。”

“既然這樣那今天就得給你留一份出來我們自己吃，反正食材都會多。”

“那今天的的午飯十分讓人期待了。”

兩個人把食材拿了屋裏，便開始分工合作，胡未開始張羅著早飯，而吳曼就開始在小黑板上些今日的推薦。

早飯吃的是胡未那天晚上吃過的番茄雞蛋面，那天同吳曼饞了一次讓她念了好久，昨晚上特地發(fā)信息過來求著胡未給她做給她吃。

面條胡未一般用的都是堿水面，因為堿水面下鍋撈起后吃起來有勁道不會像普通的面吃起來軟糯糯。

胡未把雞蛋打進碗裏，還沒拿起筷子攪來，吳曼就跑了過來討好地說道：“胡老板讓我來！這點小事我就行，你去忙其他的，我給你打下手。”

一眼看破了的胡未盯著吳曼看了會，開口道：“想學就直說，我別弄的像我吝嗇不傳授技藝一樣。”

吳曼聽到自己的想法被說開，也不扭捏，“嘿嘿，我當然知道你會大方的教授給我，但我不是在廚藝方面天賦不佳嘛，怕你嫌棄我笨。”

胡未不緊不慢地切著手裏的番茄，“我資質(zhì)也不好，從前做出來的食物也算是黑暗料理了，后面發(fā)現(xiàn)做菜不僅要用手還要用心！想用心就先得了解，在了解的過程中就會讓人慢慢愛上這件事。”

“這是不是就是說的興趣是最好的老師？愛上了就會花心思去鉆營，有這樣的心思就不怕學不好。”吳曼用筷子不停地攪拌著碗裏的雞蛋，偶爾會低頭看一下碗裏的雞蛋。

“是的，喜歡是前提，堅持才是最重要的。如果光喜歡，結(jié)果三天打魚兩天曬網(wǎng)那學出來的和沒學是差不多的。”胡未點點頭，把板上切好的西紅柿放一邊，開始著手下面。

一頓早飯變成了教學小課堂，等胡未和吳曼吃上面的時候已經(jīng)是一個小時后了。

兩人坐在桌前吃著面，胡未挑了一筷子送進嘴裏后，對吳曼說：“一會飯后，我去樓上把蘿卜干給收起來，昨晚我看了下已經(jīng)差不多了。收好放罐子裏封存，再留一些今天做一點當小菜贈送。”

“今天的福利太好了！看你早上還買了花生米也是用在今天的嗎？”想著早上自己提的那一包花生米，吳曼還在心裏猜測胡未今天怕不是要整點小酒喝上兩口了。

“噢，那個啊…下午你就知道了。”胡未一臉神秘讓對面坐的吳曼更加摸不著頭腦了。

飯后胡未抱著著消好毒的罐子往樓上走去收蘿卜干，紙上的蘿卜干皺皺巴巴完全看不出原來的水嫩，胡未順手拿了個放進了自己的嘴裏嚼著。

“這完全就是水靈靈的小妹妹變成了皺巴巴的老婆婆，但是皺巴巴的人家有經(jīng)歷呀！配上料那就是女王。”胡未一邊把蘿卜干往罐子裏裝，一邊嘀咕著。

裝到最后還剩兩捧的時候，胡未停了手，將罐子密封好，用板子上的紙包著剩下的蘿卜干下樓去了。樓下的廚房裏有胡未提前調(diào)制好的鹵水，將帶下來的蘿卜干過遍水放進鹵水裏泡著，鹵水是用香料加少許調(diào)料和清水熬煮出來的，這就是俗稱的‘吊鹵’。

胡未讓蘿卜干自己泡著鹵水，自己開始淘洗米準備泡會兒等下直接煮，吳曼把早上買的食材都洗干凈放一邊瀝水，自己帶著胡大膽和朱迪去隔壁的愛寵給朱迪做產(chǎn)檢去了。