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“上菜。”
清越的女聲響起，候在門外的兩排藍衣伙計有條不紊地次序入場。
一排伙計手里端著食盤，盤內八個天青小碗，碗中白嫩的豆腐塊上鋪滿桂花，一路芳香甜蜜，聞起來沁人心脾。
另一排伙計食盤內托著八個天青色瓷瓶，瓶身不大，但極為精巧。掀開瓶口的布，一股濃厚的酒香飄了出來，與桂花香混合在一起，形成一股奇特誘人的味道。
屋中間一張圓桌，兩邊坐著客人。
幾個伙計精準迅速地將菜品放在中間的圓桌上，而后紛紛退下，行動之間毫不拖泥帶水。
又有兩個伙計將圓桌上的菜品分到賓客的桌子上，二人行為得體，配合默契，看起來極為協調。
看起來這一個月的訓練成果不錯，付疏淡笑著點了點頭。
“咦，這是何物？狀似豆腐，入口爽滑，卻沒有半點豆子的腥氣，反而有幾分……羊乳的味道！”坐在左側的一個男人驚嘆道。
這男人年紀四十上下，身著淺灰色棉布長衫，體態勻稱，面容親和，舉止間帶著幾分風骨，看起來頗有幾分學識。
他這一發問，引得堂內人不禁都拿起天青小碗嘗了一口，紛紛露出同樣的贊嘆表情，看向主位的蘇鉞。
“幾位大人可別看我，此物我也從未吃過，想來又是天成味新研制的菜品。”他看向站在旁邊的付疏，笑容謙和：“付掌柜，別賣關子了，快請為我們介紹一番吧！”
今日蘇鉞著一身淺色官袍，竹色鶴鹿同春繡紋外罩，繡紋精細，更襯得他如玉般翩翩君子。
付疏穿一身白色衣裙，杏色外罩，面覆白紗，淺笑著回道：“此甜點名為桂花羊乳豆腐，乃是用羊乳和糖桂花制成。羊乳甘溫無毒，可益五臟、補腎虛、益精氣、養心肺，適量食用可溫補身體；桂花取花蕾裂開吐出微香后第四、五、六日的清晨采摘，此時為桂花內含水分最多，花朵形態最飽滿，花香最宜人之時，釀出的糖桂花自然也芳香宜人。桂花開胃，作為餐前小食，再合適不過。”
今日官宴，來者無論是其他幾縣的縣令和師爺，還是栗縣當地的鄉紳，皆是壯年男子。
男子胃口大，天成味掌廚只有尹亮和俞挽舟二人，宴席上大菜都需現做，難免會讓賓客等待。
是以付疏先上一小碗羊乳豆腐，既能稍微緩解饑餓，讓人不至于等得厭煩，又能借此推出天成為的新菜色，何樂而不為。
“是這個理，這道桂花羊乳豆腐甜而不膩，既能溫補身體，又合秋季時令，很是不錯，很是不錯啊！”最初開口的灰衫男子大笑兩聲，真心實意地稱贊道。
付疏微微福身：“邱師爺過獎了。”
這位邱師爺，是蜀地最大的一個縣，屏縣的縣衙師爺。
屏縣縣令年正威，是一位非常清廉剛正的青天老爺。
而這位邱師爺，名叫邱恒，字子澄，十幾年來一直輔佐在他身側，性格疏朗文質彬彬，學識淵博，也是個值得敬重的人物。
“你認得我？”也不怪邱師爺驚訝，今日參加官宴的有近三十人，若非巧合，能記住他可不是件容易的事。
蘇鉞見他的樣子，朗笑一聲開口說道：“邱師爺有所不知，付掌柜不僅在廚藝一道上天賦過人，更是有個好記性。只要是見過的人，沒有她記不住的。”
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