齊亮考慮兩人今后的生計，他就想開一個包子店賣包子。但是在哪兒開店呢？開封城肯定是不能回去，逍遙鎮也不合適，因為不少人都知道他過去的和尚身份。想來想去，他就想到了念先生所在的沙河鎮，沙河鎮離圣壽寺幾十裏的路程并不太遠，鎮上認識他的人也不多。另外，老和尚歲數大了，水來年紀尚小，他還能時不時地來看看他們，給他們送些米面。

就這樣，他就喊著水來跟他一起去沙河鎮找念先生幫他租兩間門面房，沒想到租房的事出奇地順利，他想趕緊把喜訊告訴云英，他們得盡快搬到沙河鎮去住。到那時，兩個人一塊過生活，那就是神仙般的日子啊！

大概過了一個多時辰，齊亮和水來趕回了圣壽寺。齊亮跟老和尚說了上午的經過，老和尚也很高興。齊亮覺得他去女居士家見云英有些招搖，就讓水來午飯后去跟云英說已經找好房子的事。

第三天的上午，齊亮、云英和水來一起趕往沙河鎮。云英是小腳，走了幾裏，她就邁不動步了。看看路上沒有別人，齊亮就背起她趕路。走了幾裏，看見迎面有人走了過來，他又急忙把云英放下。

到了中午，他們三個終于來到了沙河鎮。他們找了一家飯店，每人吃了一碗面條，水來就去找王葫蘆要來鑰匙。下午，三人忙著收拾屋子。黃昏的時候，水來獨自一個人回了圣壽寺。

幾天后的一個晚上，齊亮把王葫蘆、東方遠、念先生和老賈幾個人請到店裏，簽完契約后，齊亮備了酒菜請他們喝酒，幾個人喝得盡興而歸。

第二天，東方遠讓耿氏把家裏的新被子抱了兩條給齊亮送去，齊亮和云英很是感激。第二天早上，齊亮用一個大饃筐給東方遠家送來二十多個素包子讓他們品嘗。

吃飯的時候，老許高興地說：“你別說，這包子看著好看，吃著也好吃！”老劉點點頭說：“別看是素包子，吃著跟肉包子一樣好吃！”老賈沖老許擠了擠眼，“老許嫂子的包子也好吃啊！”老許搖搖頭認真地說：“我是有啥說啥，不能因為他是我的屋裏人就說瞎話，她的手藝還真是差了一點！”

說得耿氏的臉上有些掛不住了，“他蒸的包子好吃，以后早上我就不做你們幾個的飯了，你們都去他那兒吃包子吧！”

念先生笑了起來，“我可沒有說，我就喜歡吃老許大嫂做的飯！”耿氏也笑了，“你們幾個就沒有念先生會說話。我把生的給你們做熟，讓你們吃得飽飽的，還反過來嫌我做的飯不好吃。我要是也用他那些東西做飯，做出來的說不定比他的還好吃！”

老劉急忙說：“弟妹的手藝也不賴，就是她做的飯咱吃得多了，猛一換口味覺得好吃，吃得多了就會覺得還是弟妹做的飯好吃！”耿氏高興地說：“劉哥他就喜歡說實話！”老賈說：“我也喜歡吃老嫂子做的飯！”

耿氏故意板著臉說：“這時候再說好聽的也晚了，以后你就跟許諾兩個人去吃包子吧，我不做你倆的飯了。”老賈笑嘻嘻地說：“那也中啊，你把飯錢給我拿出來，我天天到外面吃！”

耿氏笑了起來，“中啊，你過繼到許諾跟前，我就把飯錢給你拿出來！”老賈笑罵了起來，“你這個臭娘們，說話又不沾弦了！”幾個人都笑了起來。

早飯后，耿氏把饃簍給齊亮送了過去。云英請她到后面屋裏喝茶，耿氏說：“改天再過來吧，我還有一大堆衣裳得洗。”齊亮問：“大娘，包子吃著咋樣啊？”耿氏說：“好吃，我平常就吃一塊饅頭，今兒早上我吃了兩個大包子。你們準備啥時候開業啊？”

云英說：“就明兒個吧，大娘你們到時候都過來吃飯啊！”耿氏樂呵呵地說：“讓他們幾個男的過來吧，我就不過來了。他們吃了飯回去的時候，讓他們給俺幾個捎回去幾個就中了！”

齊亮笑著說：“中，我忘不了！”

第二天早上，齊亮在店門口放了一掛鞭炮，包子店就算正式開業了。齊亮經營的還有小米稀飯和八寶粥，街上不少的人前來店裏吃飯。齊亮給客人端飯，云英在一旁收銀，兩個人忙得不亦樂乎。

過了一會兒，東方遠、老賈、念先生、老劉和老許一塊來到齊亮的包子店，齊亮連忙把他們讓到一個小飯桌旁，又拿起抹布在桌子上擦了又擦。

幾個人坐下，齊亮給他們送來一饃簍熱騰騰的包子，“東方先生，你們幾個先吃著包子，我去給你們盛湯。咱這兒有小米稀飯、八寶粥，你們喝哪一種啊？”

東方遠說：“我來一碗八寶粥，看看他們幾個想喝啥。”老許說：“我也來一碗八寶粥吧。”老賈說：“一個人一碗八寶粥吧，最后好算賬。”齊亮說：“一個錢也不能收你們的，你們能過來給我捧場比啥都強！”

很快，齊亮就把五碗八寶粥給他們送了過來。

幾個人吃過飯后，老賈走到云英跟前結賬。云英笑著說：“你們幾個過來吃飯，啥時候也不能收錢！”老賈把一串錢放進云英面前的錢匣子裏，“生意才開業，誰來吃飯也得留下本錢。等以后你們把本錢掙回來了，俺再過來吃飯就不說打錢的話了。”

云英把那串錢拿出來準備遞給老賈，東方遠說：“賈先生說得對，你就收下吧。等以后賺了錢，再給俺幾個免費！”

齊亮端著一大饃簍包子走了過來，“念先生，你把這幾個包子給老太太他們幾個捎回去吧。”念先生接過饃簍，“好，我給他們捎回去。”東方遠說：“太多了，拿下幾個吧，他們幾個一半也吃不完啊！”齊亮說：“吃不完晌午也能吃啊！”老許說：“沒事，一會兒我跟劉哥下地干活的時候帶幾個！”

齊亮把他們送到門口，東方遠說：“別出來了，現在正是忙時候，趕緊招呼客人吧。”

當天吃晚飯的時候，念先生讓老許給他找來一塊長木板和一些白漆。第二天上午，念先生把那塊木板修理得平平整整，又把白漆均勻地刷在木板的兩面。

下午，等木板上的油漆晾干之后，念先生把木板拿到永春堂讓老賈用毛筆寫上“齊記包子店”幾個大字。然后，念先生把這個招牌給齊亮送了過去。

齊亮的素包子漸漸有了名氣，除了沙河鎮那些做生意的以外，附近一些來沙河鎮趕集的人也會到他的包子店吃飯。一個多月后，一些船夫也慕名到他的店裏買包子。

不論生意有多忙，齊亮隔三差五就會給東方遠家送些包子，常氏和徐氏很是感動。

水來十天半月也會到包子店一趟，他每次離開的時候，齊亮總會讓他帶些東西回去。并且齊亮有時也會趁下午的時候會圣壽寺看望老和尚。