第四十七章

開店計劃提前提上日程。

等待發工資的過程總是漫長又短暫。

不過從沈麗姝宣布提前發工資的好消息,到真正發工資的日子，也不過相隔了四五天，無論小伙伴在這期間是煎熬還是激動,這一天終究是被他們盼來了。

沈麗姝和小伙伴們假如減去備貨、收拾搬運等準備工作,每天真正擺攤的時間，其實滿打滿算都沒超過八個小時。

提前一個時辰收攤,就相當于比平時縮短了四分之一的工時,沈麗姝便簡單粗暴的叮囑徐二舅，今日采購的食材減少四分之一。

但事實上，需要準備的東西少了,讓小伙伴們今晚搬磚都顯得游刃有余許多,加上干完這票立刻就能收到工錢的刺激,他們的工作效率竟是大大提升,還不到十點,所有烤串全部售空。

于是,在以往大家都忙到飛起的高峰時段,沈麗姝和小伙伴們卻在馬不停蹄的收拾桌椅工具,一副隨時就能搬空攤子跑路的架勢,讓許多走到夜市附近、習慣性想來擼幾串的客人都傻了眼。

比如現在，就有客人撲了個空，卻不愿意接受這個殘忍的現實轉身離開,拉著小攤主們絮絮叨叨的一通抱怨，大概意思就是他遠遠瞧著，見這攤子前竟罕見的不需要排隊,遂滿心歡喜快步趕過來,都想好了至少要十串肉和十串饅頭,走近一看他們竟然什么都沒了,馬上就要人去樓空，他之前有多歡喜，現在就有多失望，小攤主們擺攤時辰如此隨心所欲，實在傷透了他們這些食客的心，必須予以譴責抗議。

營業十來天，收銀和燒烤等工作，小伙伴們也都漸漸熟練上手，但唯獨跟形形色色的客人打交道這個活兒，讓他們焦頭爛額，恨不得退避三尺。

其實正常反應，該是側身讓路的，不過沈家旺還沒忘記他出門又順手落鎖了，鑰匙還在自己身上，就只能當仁不讓的帶路了。

她想了想，自己確實不能再讓話嘮顧客絆住了，于是愉快點頭，“好的，咱們抓緊回家。”

走出夜市的范圍，他們也沒恢復正常，一個個的悶頭趕路，都顧不上說話了，整個隊伍嚴肅又高效，把回家所需的時間幾乎縮短了一半，最后成功把估摸著時間提前出門接人的沈家旺，給堵在了巷子口。

她這一招堪稱以毒攻毒，顧客都無法接受撲空的現實，又得知未來很長一段時間，深夜都吃不到這么美味宵夜的噩耗，一時間只覺得晴天霹靂，槽多到無從下口，最后竟是忿忿看了不著調的小攤主們一眼，失魂落魄轉身離開了，晚風中，依稀傳來他對小攤主們的幽幽控訴，“好冷酷好無情好無理取鬧……都說嘴上無毛辦事不牢了……”

沈麗姝：……

但沈麗姝認為不需要掌握這些，她只要記住一個原則，小伙伴們領的獎金越多，就代表著她的分紅越可觀。

比起迫不及待的小伙伴們，沈麗姝才應該是最激動的那個，畢竟發完工錢，再減去成本和支出，就能知道她這十來天的究竟賺了多少錢。

帶著馬上就要發大財的興奮，沈麗姝和小伙伴們飛快完成了收尾工作，將他們的攤位打掃得干干凈凈，然后火速跑路，正常的收攤，甚至被他們弄出了卷款潛逃的味道。

“對了，我們在大相國寺擺攤的時辰，也跟現在不同，約莫最晚從午后開始，收攤的話，就比今日還要早一兩個時辰罷?！?

今晚只有她姝娘是最大贏家。

面對客人喋喋不休的抱怨，她當仁不讓站出來。

偏偏這個也確實是技術活，還需要給他們多一些時間學習適應，小伙伴們已經很努力了，沈麗姝也不想過多苛求，于是她依然是燒烤攤上碩果僅存的小客服。

沈麗姝囧囧有神目送著這位渾身都是戲的顧客遠去，這時徐力從背后拍了拍她的肩膀，“表姊，那客人走了？”

狹路相逢，沈家旺一臉“我是誰，我在哪兒，我要干什么”的茫然，但這里是他們家附近，周圍都是認識的人，有些事反而不好宣揚，他及時把險些脫口而出“今晚生意也這般順利”的問題咽回去，迅速轉身成為領路人。

不過眼前的客人實在太能嘮，沈麗姝也跟小伙伴們一樣歸心似箭著，不想再耗下去，就想了個法子轉移對方的注意力，她笑瞇瞇道，“客人是好幾日都忙著，今兒才有空來捧場的嗎？那有件小事好叫您知道，從明兒起，我們暫時就不來夜市了，客人若是需要，可去大相國寺廟會上尋我們，這是我們做的新招子，上邊的字比之前的還大些，您只要抬頭留意下招子，找到我們想是不難?！?

沈麗姝全程面帶燦爛笑容對著客人，但其實對方說了什么，她根本沒耐心聽，只需要走流程的時不時點頭，再道個歉，這真誠又明理的人設就立起來了。

這一次的她，遠不如小伙伴們對各自的獎金心中有數，因為燒烤攤需要支出的項目又多又雜，就算每日賬本都由她記錄，這么些天下來，也有些懵圈了。

她點了點頭，還以為他們多少會對這事產生些憂慮、擔心此舉影響到日后生意之類的，沈麗姝都準備好如何安撫他們了，然而人類的悲歡并不相通，目送顧客失魂落魄的離去，她的小伙伴們卻是一個比一個的歡喜，“嗨呀，終于走了，快快快，咱們把最后一張茶幾搬上車也趕緊跑，再不能被纏上了?！?

總之，他們可能血賺，但她永遠不虧。

他們觸不及防在家門口相遇，氣氛有一秒凝滯，但大家反應都很迅速，也沒有誰出聲叫破，沈爹掉頭，其他人就拉著車子繼續往前走，堪稱配合默契，一秒鐘都沒耽擱。

迅速開了鎖推開大門，沈家旺才回身和沈四伯一起合力，將幾百斤重的推車搬過門檻送進室內，孩子們也緊隨其后進門、落鎖，終于可以放心說話了。

沈麗姝和小伙伴們第一時間把背包放桌上，就提了油燈回各自屋里，沈麗姝去取賬本和裝金銀錠的錢匣，小伙伴則搬裝銅錢的大箱子。

大家都在各忙各的，沈家旺也趁機去查看了推車里裝烤串的木桶，幾只定做的大桶一如既往的空空如也，他徹底安心下來，朝一盤的他哥笑道：“這么早竟也賣空了，看來今晚生意也很不錯?！?

沈四伯從孩子們各回各屋時，就笑得見牙不見眼了，兩只粗糙的大手也無意間搓動著，完美詮釋什么叫喜形于色，根本沒主意老五說了什么，只剩點頭的本能了。

沈家旺知道四哥為何如此激動，這不姝娘發工錢么，連他哥和二舅子，以及明日才正式帶著行李來家住的大侄子統統有份，他們坐得住才奇怪呢。

事實上也不只是參與其中的當事人這般期待歡喜，見證了燒烤攤從無到有的沈家旺，內心的參與感和代入感也一點不比他們少，所以他能理解四哥，就不強行拉著他沒話找話了，沈家旺一邊翹首以盼，一邊將孩子沒來得及處理的今日收入，一一都倒在了桌子上。

沈麗姝和小伙伴們帶著全部家當回到爹娘的屋里，第一件事也是先清點今晚的收入。

今天減少了貨品，相應的收入也跟著驟減，加上數錢這玩意兒熟能生巧，以他們如今的效率，不消半個時辰也就清點明白了，今晚收入十八貫出頭。

沈麗姝一絲不茍記都在賬本上，底下再一條條羅列明細，總營業額中，哪部分是賞錢，分別又屬于誰的業績，再旁邊是每日支出。

采購交由徐二舅全權負責后，沈麗姝只需要提前一天給錢。

她其實覺得這樣太麻煩，還不如向之前取木炭一樣，直接給二舅一筆大的，他快用完了再來找她要。

這個提議卻意外遭到了徐二舅的強烈反對，他表示木炭可不能跟食材比，每天的食材消耗實屬巨大，自從他接手后，最少的一次也就是今天，仍花了一貫錢，平時更是一千好幾百文，他覺得這數目已經很不少了，外甥女還想把十天半個月的菜錢一次性給他，十好幾兩的，他走在路上、晚上在家睡覺，心里不會踏實。

徐二舅不怕麻煩，他更愿意外甥女每天將第二日所需的菜錢算好給他。

沈麗姝會那么提議，主要也是擔心每日一結，會給徐二舅帶來不便，她自己很無所謂，甚至這樣還方便記賬呢，那自然是尊重員工的意愿。

至于將第二天所需的采購費用提前算好，對之前和小伙伴們采購了好些天、頗為了解行情的沈麗姝而言，也不算有難度，她自己心里有數，再問問每天都需要買菜的徐二舅和她娘的意見，就能算出大概數目。

考慮到突發狀況之類的，她一般都會多給二十文，這讓徐二舅的采購工作十分愉快，從沒發生過捉襟見肘的尷尬情況。

沈麗姝從來沒提過采購多余的錢怎么辦，但每次只要剩了錢，徐二舅都會第一時間給沈麗姝報賬并退還，就像今天這批貨，徐二舅興高采烈跟她說特意湊了個吉利數字，總計九百九十八文，象征著“久久發”，然后非要把剩下的二十二文還給她。

所以沈麗姝在今日的支出上，記了一筆九百九十八的采購費用。