第一百四十章
你很有想法,來跟我學做……做奶茶吧。
靠菜品出圈的天上人間酒樓,開業當月也為他們創造了一千兩的高昂利潤。
代價是團隊中除了沈麗姝和徐姥爺兩人依然白白凈凈、紅光滿面,其他人都累瘦了一大圈,這當中最明顯的就是徐大舅了,挺了近十年的大肚子,竟然有縮水的跡象,徐二舅還不怕死的打趣他哥,說徐大舅當東家了,真富貴起來了,富貴肚反而不見了。
漂亮的業績離不開員工的辛苦努力,沈麗姝數錢數開心了,也沒忘記犒賞這么努力幫她致富的打工人,為了讓大家再接再勵、再創輝煌,紅蘿卜和甜棗一個也不能少,她給全體員工、包括只在廚房洗碗洗菜的雜工,都發了一筆可以跟工資持平的獎金。
就是可惜徐大舅和徐姥爺堅決只拿分紅,對大筆的獎金提成無動于衷,真是一生要強的徐家人,搞得沈麗姝也只能忍痛放棄這份福利。
值得安慰的是,這一千兩已經是扣除所有成本后的凈利潤,其中也包括了給員工的福利。
他們三個合伙人各得三百兩,就連退休返聘的徐姥爺也有一百兩的分紅,也算是盆滿缽滿。
正所謂能力有多大,責任就有多大,發工資這天,沈麗姝是全場最忙的人,因為她要領兩份收入。
酒樓打烊的時間要比燒烤店早兩三個小時,沈麗姝便先在酒樓蹲守,給大家發了工資順便再畫個大餅,后又馬不停蹄的趕去燒烤店主持第二場,像極了活動纏身不得不化身時間管理大師的女明星。
她這“女明星”同樣也有保鏢護送呢,因為懷里揣著屬于自己的三百兩,和明天要抽空給投資人爸爸送去三百兩,足足六百兩巨款,別說徐大舅他們不放心她一個人從酒樓走到燒烤店,沈麗姝自己也不踏實,立刻接受了兩位表哥要陪她去燒烤店的提議。
徐虎沒好意思說得太直白,宋向民倒是毫不在意的幫他挑明了,“確實,等到天熱起來,單單是冰飲的收入,就讓人望塵莫及了,我們酒樓就是勝在穩定,營業額起伏不大,有沒有新菜品和活動都差不多,畢竟來酒樓的客人多是宴請會友,少部分人才沖著新菜品而來……”
張彬笑著解釋道,“沒有沒有,酒樓的營業額其實是不如燒烤店的,凈利潤更高是因為不用發這么多工錢。我和向民的工錢獎金還跟原來一樣,大舅和姥爺的幾個徒弟每天累得夠嗆,也不能虧待了,但剩下的雜工和伙計不算自己人,即便想多給些,還要顧慮到同行的臉面,也不能太出格。姝娘今天給他們發了四五兩銀子,最少的也有三兩多,已經讓大家樂得找不著北了。”
大家也沒有因為他們離職了就藏著掖著,毫無芥蒂的繼續說說笑笑,更有拉著幾人問東問西、打聽酒樓情況的。
他想自家生意最好的是七八九這幾個月份,滿汴京的有富人就沒有不愛他們家冰鎮奶茶的,還有臘月和正月,正是賣烤肉的旺季,在這幾個月份,他們也能為姝娘創造凈利潤超過一千兩的神話,這個月只是淡季,并不是他們的真實水平,這么比較一點也不公平。
“對啊,你們那邊人手少,怎么忙過來的?”
小伙伴們不知道什么叫擾亂招聘市場,但她自賣自夸的用意他們聽懂了,再一想徐力那句“他哥一個人可以養活十個伙計”,雖然對他哥不太友好,但還真是大實話。要是直接請外邊的伙計,或者給他們的待遇按照行情走,姝娘每個月起碼還能多賺一兩百貫錢。
聽罷,徐力忍不住摸著下巴感慨道,“酒樓的伙計一個月工錢就三五兩,那我哥一個人,就夠養活至少十個伙計了?”
正是姝娘犧牲了自己的利益,才讓他們都跟著賺得盆滿缽滿。
眾人本就不是容易忘本的人,此刻被氣氛一烘托,對沈麗姝的感激之情更是熊熊燃燒,發自內心的吹了一波彩虹屁。
聽到燒烤店的凈利潤被酒樓反超,徐虎被勾起了勝負欲,忍不住道:“這樣對比也不甚公允,本月沒什么活動,因此生意平平,酒樓卻是剛開業,顧客正是新鮮的時候,自然去酒樓的次數多。”
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