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第19章（1 / 3）

江有財(cái)趁村子裏的人吃完飯都去上工了，這才推著車(chē)子，偷偷摸摸地回了家。

江珠母女倆早就把豬大腸剪開(kāi)，把裏面的臟東西清理掉了。

一家三口把東西拿回屋后，分工明確。

江有財(cái)收拾竈臺(tái)，把剛買(mǎi)的鐵鍋按上去，又從疙瘩窩裏扒拉出一只燒煤球的爐子，角落裏還堆著幾塊煤球和一個(gè)大瓦罐。

這原本是村裏一個(gè)大地主家給守院的下人住的地方，當(dāng)初抄家的時(shí)候，沒(méi)抄干凈，如今到便宜了江珠他們。

張?jiān)票持粋€(gè)簍子出去撿柴火。

江珠開(kāi)始處理豬大腸，把買(mǎi)來(lái)的醋涂抹在豬大腸上，醋有消毒去異味的功效，涂好醋后，切了蔥姜蒜開(kāi)始腌制。

她趁著空閑，把豬大骨剁成了小塊，把瓦罐洗干凈，隨后把豬骨頭放進(jìn)去，倒上水，把瓦罐放在已經(jīng)通了爐膛，燃了煤球的爐子上，就不用再管它了。

江有財(cái)沒(méi)一會(huì)兒便把竈臺(tái)收拾好了，江珠先悶了一鍋大米飯，張?jiān)圃谙旅鏌仯胸?cái)去院子裏劈柴去了。

等米飯悶好，江珠把它盛出來(lái)放在了盆子裏，清了清鍋后，切了一塊肥肉扔下去煉了一碗豬油。

隨后豬油在鍋裏流了點(diǎn)，放入干辣椒，蔥，姜，蒜，麻椒熗鍋，香味瞬間爆出來(lái)了。

然后放入切好的肥腸，滋啦一下子，混著蔥香，蒜香，辛辣的特殊肉香，一下子溢滿了竈房。

“好香啊！”

江有財(cái)聞到香味，也沒(méi)有心思劈柴了，來(lái)到竈臺(tái)，看著鍋裏的肥腸，咽了幾下口水。

“閨女，你咋知道這東西能吃啊？”

“爸，這都是我在書(shū)上看的，縣圖書(shū)館裏面的書(shū)有很多又雜，那次我翻到了一本菜譜，那菜譜又破又爛，壓根沒(méi)人註意，我當(dāng)時(shí)便拿著看了，上面說(shuō)這種東西可以吃，并且還有做法，我就記下來(lái)了。”

“我閨女這書(shū)真沒(méi)白讀，這做比你奶做的飯瞧著還香咧。”

江有財(cái)沒(méi)想到這豬下水一做，會(huì)這樣香。

“我閨女咋這么聰明。”

張?jiān)莆宋亲樱p眼亮晶晶地盯著鍋裏的肥腸。

張?jiān)剖悄欠N只會(huì)吃不會(huì)做的人，既不會(huì)揉面也不會(huì)包餃子，就只會(huì)烙餅，這還是跟著婆婆張秀蘭學(xué)一年才學(xué)會(huì)的。

剛結(jié)婚那會(huì)，她性子又懶又嬌，江有財(cái)愿意慣著她，連洗個(gè)菜都不讓她下手洗，這么多年，再加上那張秀蘭怕她偷吃，處處防著她，不讓她進(jìn)竈房，現(xiàn)在她就連烙餅都有些手生。

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