幾天后，西方某市，馬從戎的那家大牛頭餐廳。
這家餐廳是以當地語言命名，翻譯成中文大約也就是極味樓的意思，不過許多光顧過的和沒光顧過的顧客，都把它叫做大牛頭，于是對于當地人來說，它就成了大牛頭餐廳，說起極味樓這個名字，反而沒幾個人知道。
在許多顧客印象中，這家大牛頭餐廳雖然聲稱和小牛頭會所是同一個貨源，而且他家照片上的牛頭比小牛頭那家更大，但是它規模小起步晚，在當地也還沒能樹立起很好的口碑，簡單來說，他在當地人眼里，就像是那家小牛頭會所的山寨店。
為了擺脫這個山寨形象，馬從戎也做了許多努力，現在他家餐廳在當地也有了一些回頭客。
這一天中午，又有幾位常客到大牛頭餐廳吃午飯，小牛頭會所他們也時常會去光顧，但因為大牛頭這邊更容易預定，而且在食材和烹飪水平上確實也是相差無幾，所以最近他們就來這邊多一點。
還沒進餐廳，他們就知道這家餐廳今天換主題了，門外的液晶墻面上，放的是幾只公雞站在樹枝上報曉的視頻，畫面中的每一只公雞都長得威風凜凜，有著鮮紅的雞冠和鋒利的雞爪，羽毛油光水滑。
視頻里面那地方，看著像是個莊園的模樣，可以看到青磚大院和青石城堡，有溪澗有農田，還有成群結隊的大水牛……
最讓人印象深刻的，是這段視頻的最后一個畫面，一只蜻蜓低空掠過，然后就有一只小公雞扇著翅膀突然飛了起來，一口將那只蜻蜓叼在嘴里。
畫面就定格在了這一刻，那只小公雞完全張開它那一對有力的翅膀，脖子伸長，脖子上的羽毛都炸開了，在初秋十分的艷陽下，這一幅畫面顯得格外富有感染力。
“馬，你這是要打算把雞肉當成餐廳主打嗎？”進入餐廳最后，其中一個熟客和馬從戎玩笑道，大牛頭和小牛頭都有賣雞肉，口味確實沒得說。
“我這一次只帶來了最最精華的部分，你們要嘗嘗看嗎？”馬從戎說著就從吧臺那邊端了一個小小的碟子過來，雞肝就是雞肝，就算他說破天去，那還是雞肝，所以與其自己費力氣去吹捧，倒不如讓他們自己嘗嘗看。
“確實是有些不同。”其中一個顧客品嘗過后，點頭說道。牛王莊出品的東西，一個是干凈，一個就是健康，還有就是絕對上乘的品質。
所以就算是很平常的食物，對于真正懂吃的人來說，他們也能品出那其中的不同。
“當然了，這些雞肝的產地，那是一個神奇的地方，生長那里的植物和動物，都擁有著神奇的生命力，你們剛剛吃下去的，就是這只公雞的精華。”
馬從戎說著，就把菜單給他們遞了過去，今天餐廳里的菜單也換封面了，上面印著的就是剛剛他們在門外液晶墻面上看到的畫面，那只在陽光下伸展著雙翅，擁有著鳳凰一般風姿的小公雞。
“喔……”某位顧客搖頭笑嘆了一聲。
神奇的生命力什么的，一口吃下去這只公雞的生命精華什么的，這對他們來說簡直太有吸引力了。
在之后的點餐過程中，這幾個客人，無一例外都給自己點了雞肝，對于菜單上標注的，比頂級鵝肝還要貴上幾分的價格，他們并沒有任何異議。
這個世界上沒有任何一種美食，能抵得過這一份生命力的誘惑，何況它還相當美味非常健康。
馬從戎給這道菜起了一個十分騷包的名字，翻譯成中文，大約就是鳳凰身上的精華的意思，簡稱鳳凰之華。
但是在彤城這邊，極味樓的鐵桿粉絲們，給這道菜起了另外一個名字，叫：“賽鵝肝。”
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