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首頁 > 甜點師的炮灰之路 > 作品相關 (3)

作品相關 (3)(1 / 5)

可吃不到,店裏只有淡黃色的糖塊,稱為石蜜。小米用干凈的手巾包住石蜜,再用搟面杖把它砸成糖粉,一樣過篩后取碾細的部分。

將拌勻之后的綠豆面放入涂了油的木模,先鋪三分之一層,放上煮酥后加糖繼續煮的小紅豆。本來是該用豆沙,口感才會更好,但現成的豆沙小米不放心用,自己炒制豆沙又太費時,便用酥透的蜜豆代替。

在小紅豆上再鋪滿綠豆面,用力壓緊實,再將模具反扣在盤中,虛提半厘米,用勺輕輕敲擊,此時力道要掌握好分寸,過大的話,綠豆糕就會散掉不成形。這木模也是在雜貨鋪買的,可惜小地方只有一種花式大小,選也沒得選。

很快綠豆糕迭起了滿滿一盆,剩下的綠豆面不多了。小米正在壓得起勁時,背后廚房門口方向傳來姜邵離的聲音:“你在做什么?”

作者有話要說:提供綠豆糕配方兩個,用油或是用水可以根據自己口味調整,油多的話,吃口滑膩一些,也會香一點。

綠豆面300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、橄欖油30g、香油3g。

綠豆面250克、白綿糖100克、香油3克、溫開水40克。

☆、8玩過頭了

小米正在起勁地壓綠豆糕,卻聽身后的門口方向,傳來姜邵離的聲音:“你在做什么?”

小米頓時一個激靈,有種做壞事被抓包的心虛感。她迅速掃視了一遍身前桌上這一大攤子東西,好像不是她這苗條的身體能遮擋得住的。

她慢慢轉過身,嘿嘿一笑:“做綠豆糕……”

姜邵離緩步進了廚房,瞧了眼她身后的一大盆成品,再懷疑地瞧了瞧小米:“你做的?”

“我……做的。”小米現在森森地后悔來廚房做綠豆糕了,一個侯府小姐,腫么會做綠豆糕呢?

可是今天白天吃得那頓飯實在是太難吃了,她很怕明天中午在路上吃到的還是這種程度的飯菜。而今晚她在這小鎮上逛了一圈,也沒有發現什么好吃的點心可以帶著路上吃的,路過雜貨鋪時,就生出了自己買材料自己動手做的念頭。好歹她也是正正經經的甜點師,難吃的飯菜她還能容忍,不好吃的甜點她怎么能忍?

以前做甜點對她來說,是份十分辛苦的工作。甜點的成品雖然光鮮漂亮、小巧甜美,但甜點師在背后所需付出的努力,卻是吃甜點的人完全想象不到的。

就說做泡芙吧,試想一下,揉十公斤的泡芙面團,這就是件費時費力的體力活。再要裝在裱花袋裏,把這十公斤的面團分別擠在幾十個大烤盤裏,幾百個上千個泡芙擠下來,別說腰酸背痛了,小米的手都快抬不起來了。

若不是對甜點的一份熱愛支持著她,若不是抱著有一天能做上廚師長的夢想,小米早就辭職去做別的工作了。

而剛才做綠豆糕的時候,小米十分的快活,這是她曾經的夢想,投入制作的時候,有一段時間,她忘了自己身在陌生時空,忘了自己身處于一群陌生人中間,她進入了自己的世界裏。

偏偏她最愉快、最忘形的時候,被姜邵離抓了個現行!

姜邵離已經走到她身旁,微微俯身端詳著那盆綠豆糕:“聞起來倒是挺香。”

小米緊張地叫道:“別吃!”要是被他嘗了,發現她很會做甜點那要怎么解釋?

他轉頭,挑眉望著她:“為何不能吃?”

“我……我做得很難吃,你……要不你嘗一口?也許這次我沒有放錯鹽。”

小米轉念一想,攔著他不讓他嘗,說不定他還非要嘗。索性請他品嘗,他倒未必看得上原身的手藝。不過她到底不放心,最后又加了一句,以提醒他自己的手藝實在很糟糕。說完她還故意擦了一下臉,把手上沾著的綠豆粉抹到臉上,更顯得自己像是不常下廚一樣。

姜邵離果然站直了身子,離那盆綠豆糕遠了一點。

路小米嘿嘿一笑,心中暗自得意,得了便宜再賣乖:“離哥哥,你嘗嘗吧,我想這次會好吃的,最多就是吃完后,像季風那樣多上幾次凈房。”

姜邵離眉毛揚起幾分,臉上的表情看起來更為排斥了。

路小米這人,最大的缺點就是不知道適可而止。她見姜邵離那樣,還故意拿起一塊綠豆糕,直往他嘴邊送,一邊熱情地說道:“離哥哥,嘗嘗吧,試一試……吧……”

她話說了一半,笑容就僵硬了,尼瑪他真的吃了,一口咬下一半來,柔軟的嘴唇還輕輕擦過她的指尖……

你玩過頭了,路小米!

小米僵硬著那張笑臉,看了看手裏的半塊綠豆糕,訕訕問道:“好不好吃啊……”

姜邵離沒有馬上說話,而是慢慢咀嚼著口中的糕點,望向小米的墨眸中有一分訝異。

小米盯著他紅潤的嘴唇等他回答,心裏胡思亂想,美男吃東西怎么也吃得優雅無比,嘴唇動得這么好看……

好看的唇角彎起:“很美味。”

雖然起初小米很怕被姜邵離發現自己擅長做甜點,但反正已經隱瞞不住了,此時聽到這句讚美,路小米還是由衷地感到開心:“真的?”

“真的。”

“真的真的?”

“真的真的。”

“真的真的真的?”

“……”姜邵離無言地看著她。

路小米嘟著嘴道:“好了好了,我就是不敢相信這次做成功了啊,太開心了嘛……”這句說得好完美!加分!路小米在心中讚了自己一句。

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