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第68章牛肉拉面（1 / 2）

?菜市場內(nèi)。

王小明逛了一圈，了解了一下現(xiàn)在的行情，也打聽了一下酒店采購的具體細(xì)節(jié)。

知道的差不多了，王小明去了幾家比較大的店面，先買了一些材料，然后要了對方的電話號碼，等下一次需要采買的時(shí)候，就不用自己來這里，而只需要打個(gè)電話，對方就會送貨上門。

當(dāng)然，想要對方送貨上門，自然是因?yàn)橛昧勘容^大，又是長期購買的情分上，才會有這樣的條件，否則的話，誰會送貨上門。

東西買好，王小明帶著材料又打車回去。

回到攤位上的時(shí)候，陸志勇正在玩手機(jī)，王小明和陸志勇打了招呼，然后就吩咐陸志勇開工了。

陸志勇倒也沒有偷懶，王小明腳他做什么，他就做什么。

在購買的工具中，王小明還買了一臺面粉攪拌機(jī)，往攪拌機(jī)中加入水和面粉，開動機(jī)器就可以自動攪拌面粉，把面粉攪拌成面團(tuán)，可以節(jié)省人力。

攪拌面粉的水，自然不是一般的水，而是加了拉面伴侶的清水，再根據(jù)一定的比例加入到面粉之中，進(jìn)行攪拌。

王小明告訴陸志勇操作的流程和攪拌的比例，準(zhǔn)備以后這種事情，就交給他來進(jìn)行操作了。

在面粉攪拌的時(shí)候，王小明則是親自去把孫嘉怡請了過來。

孫嘉怡沒想到王小明還挺著急的，不過也沒有推辭，既然已經(jīng)答應(yīng)了王小明，王小明又已經(jīng)做好準(zhǔn)備，就跟著王小明一起來了。

到了王小明的攤位上，王小明為陸志勇和孫嘉怡做了介紹，一看見美女來了，陸志勇干活也變得更加起勁了。

這就是所謂的男女搭配，干活不累。

按照孫嘉怡之前說好的配方，王小明買了相應(yīng)的各種材料，茴香，草果，桂皮，丁香，等等材料，孫嘉怡倒是位好老師，一邊處理這些材料，一邊還告訴王小明其中的訣竅，然后親手制作材料。

這些材料可不是直接放在湯中，而是需要進(jìn)行炒制，進(jìn)行爆響。

首先是熱油，然后放下香料進(jìn)行炒制，加入冰糖，其中有個(gè)一個(gè)秘方，就是加入豆腐乳，尤其的豆腐乳，一般人可是不知道這個(gè)訣竅的。

將香料炒制好，用紗布包裹住，然后和牛肉牛骨放在一起熬湯，先用大火燒開，剩下的就是小火慢燉。

孫嘉怡指著牛肉湯說道：“制作牛肉湯還有一個(gè)訣竅，就是在湯里加雞蛋清，雞蛋清會把湯里的血沫雜質(zhì)吸走，然后把雞蛋清清理掉，這鍋湯也就變得清澈，這才叫靚湯?！?

王小明還真沒有想到，看似簡單的一鍋湯，制作起來如此麻煩。

孫嘉怡教會王小明怎么制作牛肉湯之后就離開了。

牛肉湯還在慢慢燉，王小明此時(shí)也是不急了，自己繼續(xù)看著攤位，讓陸志勇回去收拾一下東西，今晚就要住在攤位上了。

這里沒人看著可不行。

陸志勇對此也是無所謂，反正可以玩手機(jī)，住在哪里都一樣，再說了，既然拿了工資，為老板干活也是應(yīng)該的。

王小明也知道陸志勇會辛苦些，所以也是給了陸志勇加班費(fèi)，美食節(jié)期間，每天加兩百的加班費(fèi)，一聽有加班費(fèi)，陸志勇更加有勁頭了。

兩個(gè)小時(shí)候，陸志勇帶著自己的東西回來了，而此時(shí)，攤位里已經(jīng)滿是牛肉湯的香味。

王小明有些等不及了，親手制作了一碗拉面，配上的牛肉湯，一碗牛肉拉面就制作好了。

“嘗嘗看?！蓖跣∶靼牙娣旁诹岁懼居碌拿媲?。

“好香啊。”陸志勇鼻子一動，首先就聞到了拉面的香味，拿起筷子吃了一口，然后就停不下來，大口大口的吃起了拉面，片刻后，一大碗牛肉拉面就被陸志勇吃光了，連湯都喝光了。

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