第120章 番茄打鹵面鹵豆干

◎你看他笑得多開心啊，不生氣，真的◎

“一碗番茄雞蛋打鹵面, 不要蔥。一份鹵豆干和鹵雞肝拼盤，這個要微辣的。再要一整盤鹵鴨翅，這個要中辣。最后來碗冰糖雪梨湯, 做成涼的。”

裴都指著菜單，一口氣點了一堆食物, 準備狠狠吃一頓，發洩心中的壓抑。

一大堆裝滿食物的碗盤很快上桌。

那鹵豆干有巴掌長, 厚厚地膨脹起來，原本炸成金黃色，又因為在鹵汁中燉煮, 染上了棕色。

雞肝完整而大塊，呈現出均勻的棕色，表面光滑而略帶粉面感。

醬色的鹵鴨翅個頭很大, 碼放整齊，裝了滿滿一盤, 盤子中還有一薄層的鹵汁。

兩盤鹵味都散發著濃厚的醬香, 鴨翅散發著更加濃郁、讓鼻子有些瘙癢的厚重辣味，裴都聞上一口，口水不自覺地在舌尖分泌。

和這種味道形成對比的是旁邊的番茄雞蛋打鹵面，番茄破碎成小塊, 金黃色的蛋隱藏在番茄汁下，那面條裹了醬汁, 呈現出誘人的番茄紅色。

整碗面聞上去，味道溫潤，香氣清爽。

還有一碗冰糖雪梨沒有上桌, 單裴都已經不想等了, 他直接拿起筷子, 攪拌著面碗，讓那浮在表面的番茄汁涂滿面條的縫隙，而后夾起一筷子面。

面條有一指寬，很薄，夾起來時能感受到彈性，濃稠的番茄汁緩緩從面條上流下，裴都趕緊將面送入口中。

舌尖先觸及到酸酸甜甜的番茄醬汁，下一秒，面條被牙齒咬斷。

那面條又軟又勁道，煮得火候正好，嚼起來有面的鮮爽，同時番茄汁完完全全浸透了面條，每一口都是鹽的咸香與番茄的酸甜，沒有白面的寡淡味兒，吃起來入味極了。

裴都吃完這一口，又夾了一筷子，往口中呼呼嚕嚕唆著，在面條填滿口腔前，他留了一塊位置，往那口中的最后一塊空隙中塞了一塊雞蛋。

他原本以為這雞蛋是炒制的，沒想到味道并不如他想得鮮嫩。

有部分是焦焦脆脆的，有油汁的葷香和被油汁激活的更濃厚的蛋香，另一部分被番茄汁泡透，變得軟乎乎的，嚼一下，吸飽的番茄汁就溢出來一些，蛋香和番茄氣息摻雜在一起，催人食欲。

“這好像是......炸蛋？”裴都一邊嚼，一邊用筷子翻看著碗裏的雞蛋，確認了就是炸蛋。

裴都之前看過做炸蛋的視頻，那攪拌均勻的清潤蛋液，直接淋在油鍋上，蛋液像是吹氣球一樣膨脹起來，變得金燦燦的，好像在鍋中開了一朵太陽花。

“炸蛋真是比直接炒的雞蛋還要好吃！”

半脆半軟的炸蛋，混合著柔軟的面條咀嚼，面的勁道爽滑和蛋香、番茄的酸甜混在一起，讓味蕾得到滿足。

呼呼嚕嚕吃了半碗，裴都才停下來，夾了一塊鹵雞肝。

那雞肝并不如他想的那樣干干的噎人，一口咬下，能感覺到豐沛的鹵汁滲透進了雞肝各處，吃著滋潤唇舌。

雞肝表面光滑飽滿，內裏嚼起來有種潤澤的粉面感，柔軟的雞肝慢慢在磨牙間破碎成顆粒，再化成泥。

鹵湯除了咸香的氣味，還帶著幾分微微的辣感，雞肝綿綿的香味，混合著這辣味鋪開，留在舌尖，回味悠長。

鹵豆干看上去超級膨脹，被筷子夾起來，立刻癟下去，滲出了很多鹵汁。

“謔，這么多汁。”

裴都將鹵豆干整個夾到碗裏，湊近了碗，咬了一口豆干。

那豆干瞬間破碎，鹵汁迸濺出來，登時瑩潤唇舌，裴都含了一大口鹵汁，鹵汁溫熱，蘊含的辣味被激得更加濃烈，讓他舌頭微微發痛。

舌頭很快適應了這股微辣的氣息，他緩緩地咽下鹵汁，感受著其中濃厚的肉香。

豆干先炸再鹵，外層微硬，粗糙而很有嚼勁，內層疏松柔軟，呈現出多孔的淡黃色，豆香味十足。

豆干從內到外都吸滿了鹵汁，嚼起來簡直比肉還香。

裴都一邊嚼一邊連連點頭，那香爆了的熱鹵汁在口腔中游走，治愈了他心中的壓抑。

“再嘗嘗鹵鴨翅，這個看著好吃。”裴都嘶了一口辣氣，將裝鹵鴨翅的盤子拉向自己，伸手捏了一塊鴨翅。

那鴨翅上面改了花刀，很是好看，色澤比豆干的顏色更偏紅一些，證明這用的鹵湯更辣，他發現捏著鴨翅的指尖都微微發燙。

裴都做好了準備，咬了一口鴨翅。

起初的半秒鐘，舌尖只感覺到了濃厚的肉香，那鹵湯慢燉出來的鴨肉，比一般炒制的鴨肉更酥爛、香味更有殺傷力。

下一秒，一股辣味像龍卷風一樣包住了舌尖，帶著刺激感和痛感緩慢攀升到了舌中、舌根、又隨著咀嚼刺痛牙齦和整個口腔。

“呼——好辣！”裴都吸著氣，進出口腔的微涼，讓這辣味得到了一下一下的片刻緩解。

裴都忍不住加快了咀嚼的速度，口水也條件反射地分泌出來，辣得過癮，香得也過癮。

一口下肚，緩了緩，他舌頭上的辣味下去了些，只感覺嘴裏熱，卻沒有那種讓他形象盡失的辣度了。

可裴都拿著一塊巨香的鴨翅，實在是禁不住這份饞，小口地嚼著兩端的脆骨，那脆骨滲出來的鹵湯也是辣的，再次點燃他舌尖上的味蕾。

“咔吧咔吧”、“斯哈斯哈”一陣咀嚼后，裴都又停了下來，所幸那冰糖雪梨湯上桌了。

湯汁是瑩潤的金黃色，看著像是深秋的湖水一樣剔透，裏面漂浮著小塊的雪梨、紅色的枸杞和整顆的紅棗，還有一些冰塊在其中錯落著若隱若現。

一股甜味和絲絲涼氣漂浮起來，被那辣乎乎的嘴唇覺知，裴都本能地湊近碗，喝了一口。