第123章 麻辣火鍋番茄火鍋
◎“想要男友,求求了。”“莫挨老子。”◎
三只妖怪齊齊往隔壁桌望去, 那站著的妖怪柳眉杏眼,膚色白皙,頭上戴著七彩的淡色花環(huán), 看著好像花仙子。
她正用柳枝沾著露水,灑在他們身邊, 那裝露水的陶瓷碗周圍也帶著一圈兒五色的花朵,灑下的露水是梔子的甜香。
敖燃和鴻雨身上的火氣都消下來了, 連看著兩人打架、吃瓜到激動的幻風(fēng),心情都變得格外平靜。
“嘁,看人家仙女都忍不住出來說話了, 不要再打了,吃東西吧。”鴻雨語氣中帶著不屑,臉上卻掛著微笑。
敖燃臉上掛著同樣幅度的微笑, 語氣平靜道:“哼,不打就不打。”
海芷坐下, 放下裝露水的陶瓷碗, 把火腿腸、魔芋絲和面筋下入鍋中。
“這敗火異能真好使啊,世界清凈了。”桃芝芝在一旁小聲吐槽道。
海芷溫和一笑,比了個“噓”的手勢:“雪花肥牛卷好了,快吃吧。”
她們點(diǎn)的是麻辣雪花點(diǎn)火鍋, 相比于招牌辣辣鍋,這鍋的辣味不重, 更偏向于麻,底料裏加了不少花椒和麻油,表面飄了一層白芝麻, 聞一聞, 鼻子都有點(diǎn)木了。
桃芝芝應(yīng)聲, 用湯勺抽底撈起了一大堆煮熟的肥牛卷,給海芷和自己碗裏各加了一些。
棕色肥牛卷從鍋裏撈起,裹上了一層麻油,送入口中,那帶著熱氣的牛肉香味被悉數(shù)收在嘴裏。
輕嚼兩下,牛肉絲破碎開,仔細(xì)咀嚼,椒麻的滋味攀上舌頭,牛肉碰到口腔內(nèi)壁的地方,都像是有輕微的電流穿過,麻麻的,倒還真像是布滿了電視信號不好的雪花點(diǎn)。
那牛肉雖然片成了宣紙一樣的薄片,不過嚼起來仍舊帶著幾分緊實。
“嗯,好吃好吃!”桃芝芝幸福地笑著,連連點(diǎn)頭。
海芷也夾起兩片牛肉,在放了花生碎的花生醬中蘸了一下,送入口中。
相比于大塊的牛肉,那薄薄的肉片和舌頭的接觸面積更大,更充分地把新鮮牛肉的香味傳遞出來。
那雪花牛肉肥瘦相間,瘦肉的肉香與脂肪的葷香夾雜在一起,被麻油和花椒的滋味升華過,原本就夠味。
又裹上一層濃稠的花生醬,醬香濃郁醇厚,錯雜其中的花生碎,嚼起來嘎嘣脆,又因為顆粒小,并不費(fèi)牙。
肉香和堅果香氣破碎在口中,麻味在嘴唇和舌尖翻涌,香味出奇。
桃芝芝啊嗚啊嗚幾口,就把夾在碗裏的大塊肉片一掃而空,神情變得有些落寞:“不夠吃哇,我把剩下的肉全下進(jìn)去啦!”
她說著,用專夾生肉的筷子,將那卷成蛋卷狀的冰鮮雪花肥牛撥入鍋中。
雪花肥牛卷整體呈現(xiàn)出新鮮的紅色,其間錯雜著星星點(diǎn)點(diǎn)的白色脂肪,白得像雪。
牛肉落入鍋中,立刻塌陷著變軟,隱沒在湯汁裏,用湯勺攪一攪,能看到那肉塊在沸騰的湯汁中迅速變成了棕色,很誘人。
“這毛肚的量好大啊,看起來蠻好吃的。”海芷用筷子翻起毛肚,本以為會看到冰層,沒想到翻開好多層毛肚,才看到最下層的碎冰。
海芷沒吃過毛肚,有些好奇地看著,不知道從何下筷。
“毛肚超好吃的,而且也很好熟。”桃芝芝夾起一塊毛肚,給海芷示范。
那毛肚切得方正,一面滑滑的,一面帶著排布緊密的細(xì)條肉,看著像一個齒被剪短的刷子。
毛肚軟塌塌地倚在筷子上,下入火鍋中,再被提起來,染上了一層清亮的麻油,仿佛被涂上了高光。
“像這樣,[七上八下]就好啦。1、2、3、4......”
毛肚被筷子夾著上上下下,很快從軟塌塌的狀態(tài)變得微硬,形狀彎曲得像一面被風(fēng)吹鼓的旗子,或是炸彎的蝦片。
“熟了!讓我嘗嘗!”桃芝芝調(diào)了一碗辣的油碟,將毛肚浸進(jìn)去轉(zhuǎn)了一圈,張大口一口咬住筷子。
辣味與麻感在毛肚上碰撞出絕妙的味道,那毛肚嚼起來粗糙,又帶著些微脆,有肉香,是介于牛肉和脆骨之間的微妙香氣,很美妙。
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